Développement d'un modèle amélioré d'élevage extensif de crevettes - amélioration combinée : il faut prêter attention à l'environnement et à la gestion de la planification

Comparé à d'autres modèles d'élevage de crevettes, le modèle amélioré d'élevage extensif de crevettes (IBC) et le modèle amélioré d'élevage combiné de crevettes (CTKH) sont considérés comme des modèles d'élevage pionniers de la province depuis avant les années de conversion de la production. Cependant, l’un des sujets de préoccupation aujourd’hui est le développement durable et l’efficacité économique du modèle.

Les crevettes d'élevage CQCT sont de grande taille et de bonne qualité au Texas. Prix Rai

MODÈLE DURABLE

Jusqu'à présent, le modèle d'élevage de crevettes QCCT-CTKH a une superficie totale de plus de 79 000 hectares et s'affirme comme un modèle d'aquaculture durable. Depuis la conversion de la production de la riziculture inefficace à l'aquaculture, les agriculteurs de Bac Lieu ont continuellement amélioré et créé de bonnes méthodes pour économiser les coûts des intrants, limiter les maladies et améliorer la productivité, telles que : la conception de systèmes d'étangs de nurserie, les étangs de décantation, l'élévation dans le sens d'une densité croissante avec l'utilisation périodique de micro-organismes et la supplémentation en aliments industriels pour les crevettes pendant la phase de nurserie...

Le district de Dong Hai est la localité avec la plus grande zone d'élevage de crevettes QCCT-CTKH de la province et est également la localité avec de nombreux modèles obtenant la certification ASC pour les crevettes écologiques. Jusqu'à présent, ce modèle a atteint une superficie de plus de 35 350 hectares, représentant près de 90 % de la superficie totale de l'aquaculture du district. La méthode d’élevage sélectif, de repeuplement, de combinaison d’autres produits aquatiques (crabes, poissons) avec des crevettes et de liaison de la consommation de produits propres selon la chaîne de valeur a apporté plus de bénéfices aux agriculteurs par rapport à la production de riz précédente. Plus précisément, ce modèle produit entre 900 kg et 1 tonne (crevettes, crabes, poissons)/ha/an, avec des bénéfices de 80 à 90 millions de VND/ha/an. Il s'agit notamment des ménages dont les bénéfices sont de 100 à 120 millions de VND/ha, généralement les ménages de M. Duong Minh Doan, Ho Van Ut, Nguyen Ut Nho, Tran Van Vu, Tran Tan Dat (commune de Dinh Thanh) et M. Nguyen Van Cong (commune d'An Trach)...

Cependant, le modèle d’élevage de crevettes QCCT-CTKH a révélé des difficultés et des lacunes. La plupart des étangs des populations sont trop simples, leur construction ne répond pas aux exigences, il y a peu d'attention à la rénovation et il y a un manque de bassins de décantation pour stocker l'eau. Les équipements de production ne sont pas adéquats, donc lorsqu'il y a des problèmes météorologiques ou de maladies, ils sont souvent passifs, surtout pendant les années de sécheresse, ou lorsque les marées hautes provoquent la fuite des crevettes (en raison des remblais bas et du peu de dragage).

En outre, certains agriculteurs sont encore subjectifs, suivent leur expérience, se précipitent pour libérer des semences sans suivre le calendrier des cultures, achètent des semences flottantes de mauvaise qualité sur le marché et ne font pas de quarantaine avant la libération, ce qui entraîne des taux de pertes élevés. De plus, certains ménages libèrent des graines alors que la source d’eau n’a pas été traitée en profondeur, ce qui entraîne un risque élevé de développement et de propagation de maladies. En particulier, le modèle actuel d'élevage de crevettes QCCT-CTKH a été sérieusement affecté par le risque élevé de pollution dans l'environnement d'élevage, en particulier le mouvement spontané d'élevage industriel de crevettes intercalé dans la zone d'élevage de crevettes spécialisée QCCT. M. Do Hoang Kien (commune de Long Dien Tay, district de Dong Hai) a déclaré : « Depuis l'apparition des modèles d'élevage industriel de crevettes, la situation des crevettes mortes et des mauvaises récoltes dans la zone d'élevage de crevettes du QCCT a augmenté, car la plupart des ménages d'élevage industriel de crevettes rejettent l'eau des crevettes mortes dans les canaux internes, tandis que tous les ménages d'élevage de crevettes du QCCT doivent utiliser cette source d'eau commune pour l'élevage de crevettes. »

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IL FAUT RESPECTER LES « 3 NON » ET LES « 3 OUI »

La réalité de l'élevage de crevettes QCCT-CTKH montre que même si le modèle ne nécessite pas que les agriculteurs dépensent beaucoup d'investissements en capital ou des techniques d'élevage complexes comme le modèle d'élevage industriel de crevettes, les agriculteurs doivent essentiellement maîtriser les techniques de gestion, les soins et un processus d'élevage de crevettes fermé et strict. Dans ce contexte, le facteur environnemental est le principal facteur décisif de ce modèle d’élevage de crevettes et a un impact direct sur l’efficacité et la durabilité du modèle.

En fait, la situation de « rupture de la clôture » et de non-respect de la planification des zones d'élevage est en augmentation dans les zones d'élevage de crevettes spécialisées du QCCT-CTKH avant que l'« empiètement » rapide des modèles d'élevage intensif et super-intensif de crevettes ne brise la durabilité de ce modèle.

La cause de cette situation est due à la recherche de la productivité et du profit et au mépris des réglementations et des avertissements concernant la pollution de l'environnement de la part de l'industrie de la gestion. Par conséquent, en plus de renforcer la gestion stricte de la planification des zones agricoles, les autorités compétentes doivent également se concentrer sur de nombreuses autres solutions pour améliorer la productivité, la valeur et l'efficacité économique du modèle d'élevage de crevettes QCCT-CTKH. Outre les crevettes comme principal élevage, il convient de prêter attention aux autres élevages à haute valeur économique, notamment les crabes de mer, les poissons bruns et les mulets, qui ont des marchés de consommation stables et des prix de vente parfois 30 000 à 50 000 VND/kg supérieurs au prix d'achat des crevettes crues.

Cependant, pour développer ce modèle de manière durable et promouvoir l’efficacité économique des autres élevages, des solutions proactives concernant les races doivent être considérées comme une avancée. Étant donné que la plupart des semences de crevettes utilisées pour le modèle d’élevage de crevettes QCCT-CTKH sont principalement exploitées dans la nature, la quantité n’est pas importante.

Le poisson brun élevé avec des crevettes du modèle CQCT-CTKT a un prix de vente de 200 000 à 250 000 VND/kg. Photo : KT

En outre, il est nécessaire d’accroître les investissements dans les infrastructures d’irrigation pour servir la production et les agriculteurs eux-mêmes doivent également se conformer aux processus agricoles transférés au lieu d’appliquer les méthodes agricoles traditionnelles.

Plus précisément, selon le Centre provincial de vulgarisation agricole, il doit y avoir des étangs d'alevinage et des étangs de décantation pour la pisciculture afin d'auto-nettoyer l'eau avant de la mettre dans les étangs d'alevinage et les étangs d'élevage. Les canaux sont clairs, larges de 2 à 4 m et profonds de 1 à 1,5 m, avec des remblais robustes et étanches pour retenir l'eau.

De plus, il est également nécessaire d'appliquer des méthodes spéciales de pré-allaitement pour aider les alevins à être en bonne santé, à se développer uniformément, à minimiser la division du troupeau et à s'adapter à l'environnement, afin d'augmenter le taux de survie et de contrôler la densité de stockage après avoir été introduits dans la zone d'élevage.

En particulier, il faut respecter les « 3 non » et les « 3 oui ». Les « 3 interdits » sont : Ne pas utiliser de pesticides pour tuer les crustacés, les poissons indésirables, les escargots, les algues et les algues dans les étangs qui sont toxiques pour l’environnement ; Ne relâchez pas de crevettes d’origine inconnue et de crevettes qui n’ont pas été testées ou dont la qualité n’a pas été contrôlée avant leur remise à l’eau ; Ne pas rejeter l’eau et les boues de l’étang directement dans le canal d’irrigation sans traitement. Les « 3 have » sont : Disposer d’un bassin pour stocker et traiter l’eau et les boues avant de les rejeter dans le milieu extérieur ; Avoir des connaissances techniques pour appliquer les bonnes pratiques d’aquaculture (VietGAP) ; Organiser la production sous forme de communautés à travers des clubs, des coopératives de production, des coopératives et des associations pour se soutenir mutuellement dans le développement de la production, créer des biens à grande échelle et établir des liens avec les entreprises par le biais de la production de la chaîne de valeur...

KIM TRUNG

* TS. Nguyen Xuan Khoa - Vice-président de l'Union provinciale des associations scientifiques et technologiques : Résolument pas d'utiliser des antibiotiques interdits

Comparé à d’autres modèles d’aquaculture, le modèle d’élevage de crevettes QCCT-CTKH utilise principalement les sources alimentaires naturelles disponibles et dépend entièrement de l’environnement. Il est donc nécessaire de prêter attention à l'amélioration de l'environnement, au développement et à la création de sources alimentaires plus naturelles en construisant des zones agricoles en aménageant des zones profondes et peu profondes pour cultiver des plantes aquatiques dans les étangs à crevettes telles que le mimosa d'eau (si la salinité est faible), ou le mimosa d'eau (moules de mer), en particulier en n'utilisant résolument pas d'antibiotiques interdits... Dans le même temps, il est nécessaire d'augmenter la densité d'élevage raisonnable, en fonction de la capacité à répondre aux sources alimentaires naturelles des crevettes. De plus, dans le traitement du milieu aquatique, la priorité doit être donnée à l’utilisation de produits biologiques. Les pesticides tels que la cyperméthrine et la deltaméthrine ne doivent pas être utilisés pour tuer les mauvaises herbes, car cela polluerait le sol et l’environnement aquatique, affectant directement la qualité des produits à base de crevettes d’élevage.

Pour que le modèle d’élevage de crevettes QCCT-CTKH soit efficace, le secteur agricole et les localités doivent organiser de nombreux cours de formation spécialisés, des formations professionnelles et des séminaires pour aider les agriculteurs à réussir dans l’élevage de crevettes. Il est également nécessaire d'organiser des échanges et des transferts d'expériences entre les ménages d'éleveurs de crevettes et les scientifiques participeront à répondre aux questions et à compléter les connaissances des ménages en matière d'élevage de crevettes... En particulier, avec la tendance actuelle à l'intégration et à la concurrence en matière de qualité, il est nécessaire de prêter attention à la formation de ressources humaines de haute qualité, afin d'"intellectualiser" progressivement les agriculteurs...

En particulier, il s’agit de promouvoir la chaîne de production agricole, dans laquelle l’Union des coopératives provinciales, les coopératives et les entreprises agricoles doivent prendre l’initiative d’aider les agriculteurs à consommer des produits de haute qualité...

* M. Nguyen Trong Han - Vice-président du Comité populaire du district de Dong Hai : Renforcer l'inspection et mettre en œuvre efficacement le travail de gestion de la planification.

Il faut affirmer qu'avec les conditions de terre, de sol et de système fluvial dense, le district de Dong Hai a créé de nombreuses conditions favorables pour promouvoir ses atouts en aquaculture, en particulier le modèle d'élevage de crevettes QCCT-CTKH.

En mettant en œuvre la restructuration du secteur agricole, le district de Dong Hai a réorganisé la production, promu l'application de la science et de la technologie associées à la construction d'une chaîne de consommation de produits, visant à créer une marque de produits pour les crevettes extensives de haute qualité.

Jusqu'à présent, Dong Hai a établi 3 zones d'élevage de crevettes crues certifiées pour les crevettes propres (ASC, GlobalGAP) pour 316 ménages membres de coopératives et de groupes coopératifs d'une superficie de plus de 865 hectares et a délivré des codes d'installation d'élevage de crevettes à 3 456 ménages agricoles.

Actuellement, le district de Dong Hai met activement en œuvre le plan de restructuration de la production agricole et la directive 06 du comité permanent du parti du district sur la planification et l'investissement pour développer les communes de l'est en zones de production concentrées pour l'élevage intensif et semi-intensif de crevettes ; Les communes de l'Ouest sont des zones d'élevage de crevettes durable et de qualité. Parallèlement, accélérer la mise en œuvre du soutien aux communes et aux villes pour délivrer des codes d'installations d'élevage de crevettes pour les produits clés du district conformément aux dispositions de la loi sur la pêche de 2017 et s'efforcer de réaliser le plan assigné par la province d'ici la fin de 2023.

Parallèlement, continuer à reproduire le modèle d'élevage de crevettes QCCT-CTKH avec peu de changement d'eau, en utilisant des produits microbiens et le modèle QCCT-CTKH (régénération forestière) dans les coopératives et les coopératives liées à la chaîne de valeur, contribuant à augmenter les revenus des éleveurs de crevettes. De plus, reproduisez le modèle de charrue flottante pour améliorer la surface des carrés d'élevage de crevettes afin de favoriser l'efficacité de l'amélioration des sols, de créer de la fertilité pour les carrés d'élevage de crevettes, aidant les crevettes, les crabes et les poissons à mieux pousser. Parallèlement à cela, il est recommandé aux agriculteurs, si possible, de choisir des crevettes domestiquées et exemptes de maladies pour élever afin de raccourcir le temps d'élevage et de récolter des crevettes de grande taille pour augmenter la productivité et le profit sur la zone de production...

L’une des questions auxquelles le district de Dong Hai prête attention et sur laquelle il s’oriente est la gestion de la planification des zones agricoles. Une enquête menée dans le district, dans les 5 communes occidentales d'An Phuc, Dinh Thanh, Dinh Thanh A, An Trach et An Trach A, a révélé une situation dans laquelle les gens ont mis en œuvre des modèles d'élevage intensif, semi-intensif et super-intensif de crevettes de manière spontanée, sans planification, sans investir dans des systèmes de traitement des eaux usées et en rejetant sans discernement des déchets dans l'environnement, provoquant une frustration croissante de la population. Ce problème a entraîné des difficultés en matière de gestion de l’environnement, notamment le risque de propagation de maladies dans toute la région si elles ne sont pas traitées et prévenues rapidement. Pour surmonter la situation ci-dessus, en plus de renforcer l'inspection et de bien mettre en œuvre le travail de gestion de la planification, le district a proposé un certain nombre de solutions à mettre en œuvre dans les temps à venir, telles que : Continuer à propager et à informer les populations des communes de la réglementation sur la planification des zones d'élevage de crevettes conformément à la directive n° 06. Pour les ménages qui élevaient auparavant spontanément des crevettes, il est recommandé qu'ils effectuent des procédures d'enregistrement environnemental conformément à la circulaire 02 détaillant la mise en œuvre d'un certain nombre d'articles de la loi sur la protection de l'environnement. Dans le même temps, il est nécessaire de s'engager à mettre pleinement en œuvre les conditions de protection de l'environnement conformément à la décision 23 du Comité populaire provincial sur la promulgation du Règlement sur la protection de l'environnement dans les activités d'aquaculture dans la province de Bac Lieu et à la décision 104 du Département de l'agriculture et du développement rural sur la promulgation des lignes directrices pour la protection de l'environnement dans les activités d'aquaculture dans la province de Bac Lieu. Il existe des procès-verbaux de travail spécifiques qui servent de base à l'inspection, à l'examen et au traitement ultérieur. Dans le cas où des élevages intensifs, semi-intensifs ou super-intensifs de crevettes seraient à l'origine d'une pollution environnementale, ils seront traités strictement conformément aux dispositions de la loi.

LD (exécuter)

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