Hauts et bas
Le développement de l'industrie du ver à soie dans la province de Lam Dong au cours des 30 dernières années a connu des hauts et des bas. La période 1986-1995 a notamment été celle de son plus fort développement, avec une superficie de culture de mûriers d'environ 10 000 hectares, soit 50 % de la superficie du pays. De nombreuses usines d'élevage de vers à soie, de transformation et de tissage de la soie ont été construites, créant des milliers d'emplois. L'industrie du ver à soie est devenue le fer de lance de l'économie de Lam Dong durant cette période, qui était également considérée comme la capitale de l'industrie du ver à soie du pays.
Cependant, au début des années 2000, en raison de l'impact de la baisse des prix de la soie sur le marché mondial (en baisse de 40 à 50 %), l'industrie mondiale de la production et du commerce de la soie a commencé à rencontrer des difficultés. Dans ce contexte, l'industrie de la soie du Vietnam en général et de Lam Dong en particulier a également subi de nombreux impacts du déclin des activités de production, de transformation et de consommation. Plus précisément, dans les années 2000, la zone de culture du mûrier de Lam Dong était d'environ 2 900 hectares, en baisse de 70 % par rapport à 1995. Cela a entraîné le déclin et la disparition progressive des professions d'élevage, de dévidage et de tissage de la soie dans la province.
Durant cette période difficile, grâce à l'attention des autorités locales, l'industrie de la soie de Lam Dong a été restructurée pour se maintenir et éviter tout déclin supplémentaire. En particulier, depuis 2011, lorsque le prix mondial de la soie a commencé à se redresser, la réputation et la qualité des produits de soie vietnamiens en général, et de Lam Dong en particulier (dont la marque Bao Loc se distingue), se sont améliorées et sont plébiscitées par les marchés étrangers. Grâce à cela, l'industrie de la soie de Lam Dong s'est progressivement redressée et développée jusqu'à aujourd'hui. Heureusement, les mûriers et les vers à soie occupent actuellement une place importante dans le développement du secteur agricole local. Lam Dong a également mis l'accent sur les investissements pour se développer, faisant du ver à soie un secteur économique clé de la province dans les années à venir.
Apporter un développement durable à l'industrie séricicole
Lors de la Conférence nationale sur la sériciculture 2023 récemment organisée par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural (MARD) dans la ville de Da Lat (Lam Dong), les représentants du Département de la production animale (MARD), du Centre central de recherche sur la sériciculture et de l'Association vietnamienne de sériciculture ont tous affirmé que de nombreux changements dans l'industrie séricicole à Lam Dong aujourd'hui provenaient du « Projet de développement durable de l'industrie séricicole dans la province de Lam Dong pour la période 2019-2023 », approuvé par le Comité populaire de la province de Lam Dong dans la décision n° 1371/QD-UBND du 25 juin 2019.
Lors de son discours, le représentant du Comité populaire provincial de Lam Dong et du Département de l'agriculture et du développement rural de la province a souligné que l'industrie du ver à soie de Lam Dong avait été restaurée et développée en termes de superficie, de productivité et de qualité. La qualité des cocons bruts répond désormais aux exigences d'un dévidage de soie de haute qualité pour la consommation intérieure et l'exportation. L'industrie du ver à soie de Lam Dong se classe au premier rang du pays en termes de superficie de culture du mûrier, de production de cocons de vers à soie et de production de soie. Plus précisément, la superficie de mûriers de Lam Dong représente aujourd'hui environ 70 % de la superficie de mûriers du pays et la production de soie représente plus de 80 % de la production nationale de cocons de vers à soie.
Français En ce qui concerne la production, selon le Département de l'agriculture et du développement rural de la province de Lam Dong, en 2023, la zone de culture du mûrier de Lam Dong atteindra environ 9 800 hectares, la production de feuilles de mûrier est estimée à environ 247 000 tonnes, la production de cocons atteindra environ 16 000 tonnes et la production de fils de soie de toutes sortes atteindra plus de 2 000 tonnes ; toute la province compte environ 16 000 ménages agricoles cultivant du mûrier et élevant des vers à soie ; il existe 05 villages de culture et d'élevage de vers à soie de mûrier et 45 coopératives, 12 coopératives de culture et d'élevage de vers à soie de mûrier.
Fournissant plus d'informations sur la situation de production de l'industrie locale du ver à soie, M. Nguyen Van Chau, directeur adjoint du département de l'agriculture et du développement rural de la province de Lam Dong, a déclaré que jusqu'à présent, la source de feuilles de mûrier pour l'élevage du ver à soie dans cette province a essentiellement répondu à la demande avec des variétés à haut rendement et de haute qualité, répondant à la demande de production d'élevage du ver à soie, adaptées aux conditions terrestres et climatiques de la province et remplaçant progressivement les variétés de mûrier importées.
M. Chau a également ajouté que la province compte actuellement quatre organisations et particuliers importateurs d'œufs de vers à soie et environ 200 installations d'élevage concentré de vers à soie (principalement dans le district de Lam Ha et la ville de Bao Loc) fournissant des vers à soie aux éleveurs de la province. La province de Lam Dong compte actuellement 32 installations de bobinage de la soie. Des investissements ont été réalisés dans les technologies de production et de transformation de la soie, avec des lignes de production modernes et une capacité élevée de plus de 100 lignes de bobinage automatique de la soie, 400 fils/ligne. La qualité de la soie a été améliorée pour répondre aux exigences des marchés nationaux et internationaux. L'industrie textile produit plus de 5 millions de mètres de soie grège par an, et l'industrie de la couture de la soie investit dans environ 200 000 produits par an. L'industrie de la transformation de la soie et des produits en soie crée environ 2 000 emplois chaque année (en moyenne 60 à 80 travailleurs/installation).
Parallèlement à ces efforts, entre 2019 et 2023, la province de Lam Dong a régulièrement organisé des formations sur les processus et techniques de gestion de la culture du mûrier et de l'élevage du ver à soie à l'intention des responsables et des responsables de la filière du mûrier et de l'élevage du ver à soie de la province et des localités locales. Elle a également organisé de nombreuses formations pour transférer les techniques de culture du mûrier et de l'élevage du ver à soie aux ménages agricoles. Grâce à ces formations, la province a amélioré le niveau de gestion et transféré les sciences et technologies de la filière du mûrier et de l'élevage du ver à soie aux sujets concernés. Elle a ainsi appliqué, développé la production, protégé et prévenu les maladies, mis en œuvre efficacement les travaux de gestion, reliant la chaîne de production à la consommation, contribuant ainsi à l'efficacité économique et au développement de la culture du mûrier, de l'élevage du ver à soie et du tissage de la soie dans la localité.
La province de Lam Dong accorde une attention particulière au développement de la filière du ver à soie, non seulement par le biais de politiques, d'orientations et de soutiens aux agriculteurs et aux installations de production, mais aussi à la question des marchés de consommation. Actuellement, les exportations de fils de soie et de soie grège du Vietnam en général, et de Lam Dong en particulier, sont principalement destinées à la Chine, à l'Inde, à la Corée, au Bangladesh et à Taïwan ; les exportations de tissus de soie sont principalement destinées au Japon, à l'Inde, à la Corée, à la Chine et au Brunei. En 2022, la production de soie de Lam Dong atteindra environ 1 800 tonnes, tandis que le chiffre d'affaires à l'exportation de soie, de fils textiles et de tissus de toutes sortes atteindra environ 180 millions de dollars (deuxième rang après l'industrie du café).
Ces efforts ont permis à la sériculture de la province de Lam Dong de devenir un secteur économique très performant ces dernières années, avec une valeur moyenne de production d'environ 350 à 400 millions de VND/ha/an. Le bénéfice (environ 50 % du chiffre d'affaires) est élevé malgré un faible investissement initial et une rotation rapide du capital. Le revenu par unité de surface de la sériculture est 203 fois supérieur à celui de certaines cultures industrielles telles que le café, le thé, le poivre et la noix de cajou. Par conséquent, selon le représentant du Comité populaire provincial de Lam Dong, la sériculture a bénéficié de l'attention de la localité en matière d'investissement, de promotion et d'expansion de la production. À l'avenir, la localité continuera de créer les conditions nécessaires pour favoriser un développement stable et durable de la sériculture, en s'appuyant sur les atouts et le potentiel de la province, tout en continuant d'améliorer la productivité, la qualité, la compétitivité et l'efficacité de la production, et en élargissant le marché de consommation.
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