Marché saisonnier, pas de sacs en plastique, pas de bruit au milieu d'une ville animée

Pas de sacs plastiques, pas de bruit, pas de bousculade, les acheteurs doivent apporter leurs propres bouteilles, sacs… Il existe un marché spécial comme celui-là au cœur de la ville animée.

Le marché n'est pas bruyant, bondé et vise à réduire les déchets plastiques - Photo : AN VI

Le marché est niché devant la cour de l'école maternelle Hai Au Bay (district de Phu Nhuan, Hô-Chi-Minh-Ville). Il n'a ni nom ni horaires d'ouverture fixes.

Comme il s’agit d’un marché saisonnier, il n’y a que quelques occasions par an où les jardiniers et les transformateurs apportent leurs propres produits cultivés et fabriqués à vendre.

Vends tout ce que tu as

Beaucoup de visiteurs novices ne pensent pas qu'il s'agit d'un marché. Le peu de produits exposés explique l'agencement rudimentaire du lieu. L'endroit est également un bâtiment scolaire temporaire pendant les vacances scolaires.

Juste à l'entrée du marché se trouve l'étal d'un groupe de jeunes de Da Lat qui fabriquent leurs propres jus de fruits fermentés. Un peu plus loin, une petite table présente une dizaine de sacs de noix de cajou cultivées localement, qu'ils transforment et vendent.

Il y a même un stand vendant de la gomme adragante, mais si les clients veulent la manger tout de suite, le propriétaire a toujours des bols et de la glace à disposition pour la leur préparer.

Sur un stand vendant de la gomme adragante, si les clients veulent en profiter, le propriétaire met à disposition des bols et de la glace pour la transformation - Photo : AN VI

La famille de M. Nguyen Khac Huy (35 ans, habitant Dong Nai ) a apporté à ce marché trois régimes de bananes, quelques papayes, du taro... C'est ce que son petit jardin a à vendre ici.

M. Huy a déclaré avoir été l'un des premiers à créer ce marché, qui existe depuis sept ans. Cependant, il n'a lieu que très rarement, quelques fois par an seulement.

Le stand de M. Huy vend des produits agricoles récoltés dans son jardin à Dong Nai - Photo : AN VI

« Le jardin de ma famille, comme beaucoup d’autres ici, est souvent de petite taille, n’utilise pas de produits chimiques, possède une variété de plantes et vise l’autosuffisance alimentaire.

« Ce n’est pas seulement une opportunité commerciale, mais aussi une opportunité pour nous, les jardiniers, de nous rencontrer, de rencontrer des clients et de profiter de l’occasion pour sortir dans la rue pour faire tout ce qui doit être fait » - a partagé M. Huy.

Pour Mme Tran Thi My Phuong (25 ans, vivant à Da Lat), qui vend des kumquats et de nombreux autres jus de fruits fermentés, c'est l'un des événements qu'elle attend le plus avec impatience dans l'année.

Mme Phuong a expliqué qu'à Da Lat, il existe encore des marchés où l'on vend des produits artisanaux comme celui-ci, mais l'ambiance n'est pas la même qu'ici. « C'est pourquoi je suis venue de Da Lat pour rencontrer tout le monde. C'est aussi l'occasion pour moi de retourner en ville rendre visite à ma famille et à mes amis et de les inviter à choisir des produits propres que j'ai fabriqués moi-même », a-t-elle expliqué.

Vendu en bouteilles et en pots

Les visiteurs du marché sont tous des habitués des propriétaires de jardins. Certains connaissent le marché grâce aux réseaux sociaux et viennent le découvrir. Bien que cela soit appelé « marché », certains souhaitent acheter des produits, mais ne peuvent pas, faute d'avoir préparé les ustensiles nécessaires pour les emporter chez eux.

Tout le monde sur le marché vend en bouteilles ou en sacs en papier - Photo : AN VI

M. Khac Huy a expliqué que tout le monde vend en mesurant les bouteilles ou en les mettant dans des sacs en papier. Si les clients achètent une petite quantité, ils les laissent emporter eux-mêmes chez eux, minimisant ainsi les déchets plastiques.

Sur certains stands vendant du vin de fruits, de la mélasse, du beurre de cacahuète, etc., les vendeurs préparent plusieurs bocaux en verre de 100 ml. Le nombre de bocaux étant limité, il est conseillé d'apporter ses propres ustensiles pour les acheter.

Les clients sont encouragés à préparer leurs propres contenants alimentaires - Photo : AN VI

Comme le couple Ho Thi Bich Hanh (33 ans) et Le Anh Tai (36 ans), bien qu'ils aient voyagé assez loin du 7e arrondissement, ils transportaient encore beaucoup de bouteilles et de bocaux. Au dernier marché, bien qu'ils aient beaucoup apprécié, ils n'ont rien pu acheter, faute de contenants.

Mme Hanh se souvient : « À l'époque, j'ai vu en ligne un marché vendant des produits propres, avec des histoires intéressantes de propriétaires de jardins. J'y suis donc allée pour tester. J'ai beaucoup aimé. La première fois, je pensais qu'il y aurait des sacs comme dans un marché classique, mais contre toute attente, personne ne m'a donné de sacs, alors je suis rentrée bredouille. »

Mme Hanh et M. Tai préparent de nombreux bocaux pour acheter de la mélasse - Photo : AN VI

Cette fois, Hanh et son mari avaient apporté trois ou quatre bouteilles en plastique de 1,5 litre pour acheter du jus de fruits, ainsi que quelques bocaux pour acheter du beurre de cacahuète et de la mélasse. Elle avait également quelques sacs en papier prêts à emporter.

Mme Tran Thi Thuy Ngan (25 ans, résidant à Thu Duc) est venue au marché pour la première fois après en avoir entendu parler par hasard sur les réseaux sociaux. N'ayant pas lu attentivement le règlement, elle est arrivée les mains vides.

Elle y est allée tard, et les jardiniers étaient à court de bouteilles et de contenants. La jeune fille a donc décidé d'en acheter et de les emporter chez elle.

Mme Thuy Ngan et son amie n'avaient pas emporté de contenants, elles ont donc décidé de rapporter les produits du marché à la main. - Photo : AN VI

Mme Ngan apprécie particulièrement les légumes frais d'ici. Tenant la papaye qu'elle vient d'acheter, elle dit qu'elle paraît un peu petite, mais qu'elle est très ferme, que son prix est plutôt bas et que le propriétaire du jardin garantit qu'aucun produit chimique n'est utilisé et que les fruits poussent naturellement.

Certains produits doivent être dosés en bouteilles ou en pots. Cette fois, elle n'a pas pu les acheter, alors Mme Ngan a demandé le numéro de téléphone du propriétaire du jardin pour commander la prochaine fois.

« Je trouve l'expérience shopping ici vraiment spéciale. L'ambiance est calme et moins fréquentée que sur d'autres marchés. Tout le monde est accueillant, les produits sont faits maison et cultivés localement, ce qui garantit la qualité », a ajouté Mme Ngan.

De nombreux vendeurs admettent que leurs produits ne contiennent ni produits chimiques ni produits chimiques utilisés lors de leur culture et de leur transformation, ce qui explique leur faible durée de conservation. Ils conseillent donc toujours aux clients de les consommer rapidement, avant la date de péremption.

C'est le dernier marché de l'année organisé par M. Huy, Mme Phuong et de nombreux autres propriétaires de jardins. On espère qu'au début de la saison des pluies l'année prochaine, lorsque les arbres porteront leurs fruits et que les légumes frais pousseront dans les jardins, tout le monde se retrouvera.

Ils se raconteront des histoires de jardins et de cultures au milieu de cette ville animée.

Source: https://tuoitre.vn/phien-cho-theo-mua-khong-tui-nilong-khong-on-ao-giua-thanh-pho-nao-nhiet-20241216101423447.htm