Le vice-Premier ministre Tran Hong Ha : Nous devons créer de vastes zones de production de sel et une production industrielle.

Le vice-Premier ministre Tran Hong Ha a déclaré que le Festival du sel du Vietnam - Bac Lieu 2025 - constitue une étape importante pour le gouvernement, les ministères, les collectivités locales et les producteurs de sel, qui travailleront ensemble pour promouvoir le développement futur de la filière sel.

Le vice- Premier ministre Tran Hong Ha prend la parole lors de la cérémonie d'ouverture du Festival du sel du Vietnam (Bac Lieu 2025), qui s'est tenue le soir du 6 mars. – Photo : PHAN THANH CUONG

Le 6 mars au soir, la cérémonie d'ouverture du Festival du sel de Bac Lieu 2025, placé sous le thème « Cent ans de production de sel – Un voyage pour toute une vie », s'est déroulée sur la place Hung Vuong (ville de Bac Lieu, province de Bac Lieu). Cet événement, organisé par le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement en collaboration avec le Comité populaire de la province de Bac Lieu, se poursuivra jusqu'au 8 mars.

Lors de son discours d'ouverture, le vice-Premier ministre Tran Hong Ha a déclaré que cet événement reconnaissait et honorait également l'engagement du gouvernement, des ministères et des principales localités productrices de sel à travailler aux côtés des sauniers pour trouver de nouvelles orientations, afin que le sel devienne un produit à forte valeur économique, une source de fierté pour le peuple vietnamien.

Selon le vice-Premier ministre, la production de sel constitue actuellement un moyen de subsistance et emploie plus de 12 000 familles de sauniers dans les zones côtières du Vietnam. Les produits salés vietnamiens développent progressivement des marques et des indications géographiques, comme le sel de Sa Huynh de la province de Quang Ngai et le sel de Ba Ria de la province de Ba Ria-Vung Tau, exportés vers l'Europe, les États-Unis, le Japon et la Corée du Sud, et bénéficient d'un circuit de distribution relativement durable.

Bac Lieu est la capitale du sel du Vietnam, avec plus de 1 400 hectares de marais salants et une production annuelle de plusieurs dizaines de milliers de tonnes.

Il a toutefois reconnu que, malgré ces avantages considérables, l'industrie vietnamienne du sel est également confrontée à de nombreux défis.

Premièrement, le changement climatique provoque des conditions météorologiques de plus en plus erratiques, affectant la production de sel et les infrastructures ; les liens entre les entreprises et les producteurs de sel sont encore trop peu nombreux pour valoriser le sel ;

Le travail humain remplace encore les machines ; une simple averse peut anéantir le dur labeur des sauniers ; les profits restent très faibles, ce qui explique que les revenus des sauniers soient nettement inférieurs à la moyenne nationale…

Le vice-Premier ministre a fait la proposition. Il est nécessaire d'examiner et de développer immédiatement les zones de production de sel dans les endroits bénéficiant de conditions naturelles favorables, en privilégiant la production à grande échelle, en créant des zones industrielles de production de sel, en liant la production à la transformation, en récupérant les sous-produits de la production de sel et en appliquant l'économie circulaire ; en diversifiant les produits salés dans des localités telles que Bac Lieu, Ben Tre, Ninh Thuan, Khanh Hoa, Nghe An, Thai Binh, etc.

Le ministère de l'Industrie et du Commerce doit prendre l'initiative et se coordonner avec les autres ministères, secteurs et collectivités locales afin de poursuivre la promotion des industries utilisant le sel comme matière première, telles que l'agroalimentaire, la santé et la chimie. Ceci permettra de réduire progressivement les importations et de favoriser l'exportation de sels marins naturels riches en minéraux bénéfiques pour la santé, tout en promouvant les produits biosels naturels actuellement disponibles.

Faciliter le développement de produits OCOP à base de sel et de produits dérivés du sel par les organisations et les ménages de la localité, et promouvoir le commerce du sel et des produits dérivés du sel.

Développer des produits de tourisme expérientiel liés à la production agricole, à la production de sel et aux marais salants – ces lieux ne sont pas seulement des sites de production, mais aussi des atouts culturels et touristiques. Il est nécessaire de développer des circuits touristiques dans les villages de production de sel afin d'attirer les touristes et de générer ainsi des revenus supplémentaires pour les populations locales.

L’accent sera mis sur le soutien aux moyens de subsistance et l’amélioration des conditions de vie des producteurs de sel. Le gouvernement demandera aux ministères, aux secteurs et aux collectivités locales de poursuivre la mise en œuvre de politiques visant à soutenir le capital, la formation professionnelle, l’assurance et la réduction des risques pour les producteurs de sel.

Le vice-Premier ministre Tran Hong Ha a demandé qu'une attention particulière soit portée au soutien des moyens de subsistance et à l'amélioration des conditions de vie des producteurs de sel dans les prochains mois. - Photo : PHAN THANH CUONG

Selon lui, pour le secteur agricole en général et la production de sel en particulier, il est nécessaire de mettre en place une politique financière spécifique pour soutenir la population et un fonds de garantie des risques ; il faudrait également des politiques pour soutenir l’application des sciences et des technologies et favoriser les liens entre les acteurs.

« J’espère que les entreprises et les coopératives uniront leurs efforts pour créer une chaîne intégrée de la production à la transformation, en augmentant la valeur et en étendant la chaîne de valeur de la consommation des produits, afin que les gens n’aient plus à s’inquiéter des récoltes abondantes entraînant une chute des prix, ni du goût amer du sel gagné à la sueur de son front. »

« Le Festival du sel du Vietnam - Bac Lieu 2025 est une étape importante pour le gouvernement, les ministères, les collectivités locales et les producteurs de sel afin qu'ils travaillent ensemble pour développer davantage la production de sel, afin que l'industrie du sel ne soit pas seulement un patrimoine mais aussi une base pour le développement économique et culturel, et qu'elle puisse accompagner le pays dans une nouvelle ère », a souligné le vice-Premier ministre.

Le président de Bac Lieu, Pham Van Thieu, écrit un poème exprimant ses sentiments à propos du sel.

Par ailleurs, lors de la cérémonie d'ouverture du Festival du sel du Vietnam - Bac Lieu 2025, le président du Comité populaire provincial de Bac Lieu, Pham Van Thieu, a déclaré : « En cette occasion mémorable, je souhaite partager mes réflexions sur le sel à travers quelques vers de poésie :

Oh le sel, le sel est incroyable !

Parce que le sel et moi, on est ensemble pour la vie.

Peu importe à quel point c'est salé

Mon amour pour le sel est inébranlable.

Comment le sel peut-il surmonter toutes les épreuves ?

Pour que l'industrie du sel reste prospère longtemps.

Même si la rivière s'assèche et que les rochers s'érodent

« Alors je serai fidèle au sel et au fer toute ma vie. »

Source : https://tuoitre.vn/pho-thu-tuong-tran-hong-ha-phai-hinh-thanh-nhung-vung-muoi-that-lon-san-xuat-cong-nghiep-2025030622194911.htm