Boutique de boissons spéciales

Le café, surnommé en plaisantant « café mystérieux » par de nombreux clients, est situé « précairement » au 5ème étage, qui est également le plus haut étage d'un ancien immeuble d'appartements dans le quartier de Ben Thanh, à Ho Chi Minh-Ville.

Pour aller au café, les clients doivent emprunter les escaliers.   Vous pouvez également emprunter l'ascenseur presque centenaire de l'immeuble (5 000 VND par trajet). Cependant, l'ascenseur et les escaliers ne mènent qu'au 4e étage.

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Escalier extérieur menant au café. Photo : Ha Nguyen

Pour atteindre le 4e étage, il faut emprunter un petit escalier extérieur à l'arrière de l'immeuble. Après quelques virages, l'escalier mène au dernier étage.

C'est un autre monde , en total contraste avec la vie des étages inférieurs. Les visiteurs se sentent perdus dans un petit quartier résidentiel aux appartements modestes, disposés le long de couloirs sinueux.

Le café est situé au bout du couloir, le long des petits appartements des résidents du 5e étage de l'immeuble. Photo : Ha Nguyen

La petite boutique est située au bout d'un couloir traversant certaines des anciennes cuisines aux toits de tôle de ces appartements. En franchissant la porte en bois, les visiteurs découvrent un café paisible, ancien et intime, où le temps semble s'arrêter.

Outre le joli petit bar, la boutique ne propose que trois ensembles de tables et de chaises en bois d'époque. Ces trois ensembles sont judicieusement disposés sur le vieux carrelage français, entre les murs peints en jaune. Les objets et la décoration rappellent également l'atmosphère du vieux Saïgon.

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Le restaurant ne dispose que de trois ensembles de tables et de chaises en bois pour servir les clients. Photo : Ha Nguyen

Le point fort du restaurant est qu'en ouvrant simplement la fenêtre, les clients peuvent profiter de la vue sur l'architecture ancienne et les célèbres attractions touristiques de la ville telles que : la cathédrale Notre-Dame de Saigon ; le lieu où la célèbre photo de la chute de Saigon a été prise, le commissariat de police de Catinat...

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De loin, la vitrine ressemble à un cadre photo représentant la cathédrale Notre-Dame de Saïgon. Photo : Ha Nguyen

Vous devez réserver une table pour vivre cette expérience.

Nguyen Thi Hang (née en 1999, originaire de Tay Ninh ), cofondatrice de la boutique, a déclaré que la petite boutique a été créée en 2019. Hang et un groupe d'amis ont loué une ancienne pièce, ont eu l'idée et l'ont rénovée en un petit café avec un espace relaxant et paisible.

Situé au dernier étage d'un ancien immeuble, le restaurant impressionne par son espace intime et calme et son décor rappelant le vieux Saïgon. Dès son ouverture, il a rapidement attiré un grand nombre de jeunes.

Depuis, le restaurant est progressivement devenu un lieu de rencontre pour les étudiants, les artistes et les touristes étrangers.

Cet endroit est également un lieu familier pour les nostalgiques qui aiment en apprendre davantage sur les gens et la vie du vieux Saigon.

Les objets décoratifs de la boutique évoquent une atmosphère d'antan. Photo : Ha Nguyen

Lorsque la pandémie a éclaté, le magasin a fermé. La petite pièce était silencieuse, retrouvant un rythme de vie lent et paisible.

Après l'épidémie, le restaurant a rouvert avec un nouveau mode de fonctionnement, en ne servant que les clients qui ont contacté et réservé une table à l'avance.

Hang a expliqué : « Le restaurant étant situé au bout d'un couloir dans un petit quartier résidentiel, l'affluence importante aura des conséquences sur la vie de ces familles. C'est pourquoi nous procédons à un contrôle de la clientèle et ne servons que les clients ayant réservé. »

Cela nous aide à trouver la clientèle idéale. Ce sont des clients qui comprennent et apprécient vraiment l'espace et le fonctionnement du magasin.

Lorsque les clients contactent le restaurant pour réserver, Hang leur fait part de leurs souhaits et exigences. Ainsi, ils peuvent déterminer si le restaurant répond à leurs besoins. Si tel est le cas, ils pourront venir le découvrir et vice versa.

Selon Hang, cette méthode permet au restaurant de mieux servir ses clients et de les rendre plus efficaces. Afin de ne pas gêner les clients, le petit restaurant est ouvert uniquement de 8h à 16h chaque jour et accueille entre 10 et 15 clients.

Le restaurant possède de nombreux livres d'or où sont consignés les pensées et les sentiments des clients qui viennent le découvrir. Photo : Ha Nguyen

Le bar ne vend pas de boissons comme d'habitude, mais facture un service horaire. Le prix est de 125 000 VND pour les deux premières heures.

Pour 125 000 VND, pendant votre séjour ici, vous pouvez choisir de profiter du célèbre et délicieux café salé ou de rafraîchissements familiers, de qualité garantie, en profitant confortablement de l'espace paisible.

« Parce que nous ne servons que les clients ayant réservé, après avoir servi les boissons, nous partons généralement, laissant les clients libres dans un espace calme et privé.

C'est pourquoi, lors de la réception des invités, nous informons clairement que le restaurant n'est pas un lieu de rendez-vous romantiques de couples.

Cet endroit convient uniquement à ceux qui aiment l'espace paisible, veulent un endroit pour discuter ouvertement, se connecter les uns aux autres ou trouver un endroit pour étudier, travailler en ligne...

Après de nombreuses années d'exploitation, le restaurant a su se constituer une clientèle fidèle. Outre les citadins, nous accueillons également de nombreux touristes, notamment des groupes d'agences de voyages nationales et étrangères », a expliqué M. Hang.

Le café le plus misérable de Hanoï, ouvert depuis plus d'un mois, a subi trois inondations majeures . Après un peu plus d'un mois d'ouverture, le café de Thai Ha (Hanoï) a été inondé à trois reprises, la plus profonde atteignant 90 cm, pendant deux jours consécutifs, causant de graves dommages aux équipements et à l'intérieur.

Source: https://vietnamnet.vn/quan-ca-phe-bi-an-o-chung-cu-tram-tuoi-tphcm-moi-ngay-chi-don-hon-10-khach-2450933.html