Promotion du tourisme à Gia Lai grâce au « Festival gastronomique des spécialités d'automne »

VHO - Malgré la fraîcheur automnale d'Hanoï, le stand culinaire de la province de Gia Lai au Festival gastronomique des spécialités d'automne (Foire d'automne 2025) semblait apporter une brise chaleureuse, emmenant les visiteurs dans un voyage d'expérience et de découverte culinaires, où la quintessence des montagnes et des forêts se mêle au goût de l'océan, créant un attrait unique et distinctif au cœur de la capitale.

Les étals sont présentés dans le style typique des Hauts Plateaux du Centre, avec des paniers, des tubes de bambou, des jarres de vin de riz et les couleurs éclatantes des costumes traditionnels.

Durant les premiers jours de la foire, les stands de nourriture de la province de Gia Lai ont toujours attiré un grand nombre de visiteurs désireux de découvrir et de goûter aux spécialités locales.

Du riz au bambou au poulet grillé, en passant par les plats rustiques imprégnés de l'identité culturelle des peuples Jrai et Bahnar, qui portent les saveurs des grandes montagnes et des forêts, jusqu'aux spécialités côtières telles que la soupe de nouilles au poisson Quy Nhon, les rouleaux de riz Tay Son, les rouleaux de printemps, le tre, la saucisse du marché Huyen, le vin Bau Da... tout se mélange pour créer un tableau culinaire coloré, imprégné d'une culture unique, qui permet aux touristes à la fois d'apprécier et d'explorer avec passion.

Non seulement le stand culinaire de Gia Lai proposait les saveurs typiques de chaque région, mais il impressionnait également par son espace de présentation imprégné de l'esprit des Hauts Plateaux du Centre, avec des paniers, des tubes de bambou, des jarres de vin et les couleurs vibrantes des costumes traditionnels.

Dans les volutes de fumée qui s'échappaient du poêle à charbon, les rires joyeux mêlés aux arômes de la nourriture créaient une atmosphère chaleureuse et conviviale.

Le stand culinaire de la province de Gia Lai au Festival gastronomique des spécialités d'automne - Foire d'automne 2025 attire les visiteurs venus déguster ses plats typiques.

Les visiteurs apprécient non seulement une cuisine délicieuse, mais écoutent également des récits sur la culture et les habitants de la ville de montagne et de la région côtière de « Xu Nau », où chaque plat est une tranche de vie, imprégnée d'amour, d'ingéniosité et d'hospitalité.

C’est l’harmonie entre les saveurs de la grande forêt et de l’océan qui confère aux stands culinaires de Gia Lai un caractère unique et inoubliable dans l’inconscient des touristes.

Mme Ho Thi Thu Hien, vice-présidente de l'Association de la culture culinaire de Gia Lai, a déclaré :

« La cuisine est le lien culturel le plus étroit et le plus authentique. Nous ne nous contentons pas de proposer des plats typiques des Hauts Plateaux du Centre ou l'originalité des plats côtiers, mais nous accordons également une grande importance à la préparation et à la présentation afin de préserver les saveurs traditionnelles tout en s'harmonisant avec l'espace moderne de la foire, permettant ainsi aux visiteurs de vivre pleinement l'essence de la cuisine de Gia Lai : rustique, sincère et pleine de charme. »

Poulet grillé - riz au bambou, un plat rustique, riche de l'identité culturelle des peuples Jrai et Bahnar, portant la saveur des Hauts Plateaux du Centre.

Dans l'atmosphère animée et exaltante du festival de Gia Lai, les arômes alléchants des stands culinaires uniques ralentissent le pas des visiteurs.

Chacun souhaite s'arrêter pour savourer les saveurs typiques de chaque région, des plats rustiques imprégnés du terroir montagneux et forestier aux spécialités de fruits de mer frais. Le subtil mélange de saveurs et de couleurs captive les convives.

Mme Nguyen Thu Hue (Hanoï) a confié : « J’avais beaucoup entendu parler du fameux riz au bambou et du poulet grillé des Hauts Plateaux du Centre, mais c’est la première fois que j’en déguste ici même à Hanoï. Le parfum du bambou imprégnait chaque grain de riz gluant, et le poulet, grillé à feu moyen, était particulièrement savoureux. J’ai été vraiment impressionnée. C’était délicieux et tout à fait à mon goût. »

Après avoir dégusté une soupe de nouilles au poisson de Quy Nhon, M. Do Nam Tien (Hai Phong) a déclaré : « J’ai goûté de nombreuses soupes de nouilles au poisson, mais celle de Quy Nhon a une saveur vraiment unique. Le bouillon est doux et limpide, les galettes de poisson sont moelleuses et parfumées, et les nouilles sont fondantes. C’est un plat à ne pas manquer lors de cette foire. »

Le gâteau de poisson Quy Nhon est un plat qui séduit les convives par la saveur sucrée de son bouillon mijoté à partir de poisson frais.

Mme Nguyen Thi Kim Chung, directrice adjointe du Département de la Culture, des Sports et du Tourisme de la province de Gia Lai, a déclaré : « La participation au Festival gastronomique des spécialités d'automne est une occasion importante pour Gia Lai de promouvoir le potentiel touristique, la culture et la cuisine unique de la province auprès des personnes de tout le pays. »

Gia Lai est une terre de convergence entre le grand plateau, la mer bleue et le sable blanc, où se croisent les cultures de 44 groupes ethniques, créant une identité riche et unique.

Lorsque nous avons été chargés de la gestion du stand de promotion du tourisme et de la gastronomie à la Foire d'automne 2025 sur le thème « Relier les gens à la production et aux entreprises », nous avons collaboré avec le ministère de l'Industrie et du Commerce pour préparer soigneusement, du contenu de l'exposition à la présentation.

Quant au stand culinaire, la province a sélectionné les plats les plus typiques et uniques des régions orientale et occidentale de Gia Lai afin de les présenter aux visiteurs de la capitale et aux amis venus de près ou de loin, diffusant ainsi les saveurs, les images et l'hospitalité de la région et des habitants de Gia Lai.

Source : https://baovanhoa.vn/du-lich/quang-ba-du-lich-gia-lai-qua-le-hoi-am-thuc-thu-my-vi-177805.html