Les prix du café ont fluctué dans des directions différentes sur le marché mondial aujourd'hui (14 juin). Le prix du café robusta a notamment légèrement augmenté après avoir baissé hier matin.
Mise à jour des prix mondiaux du café
Selon les données, les prix du café sur le marché mondial ont fluctué dans des directions opposées. Plus précisément, le prix en ligne du café robusta à Londres pour livraison en juillet 2023 a été enregistré à 2 713 USD/tonne, après une hausse de 0,26 % (soit 7 USD).
Le prix du café Arabica pour livraison en juillet 2023 à New York était de 182,75 cents US/livre après avoir baissé de 1,51 % (équivalent à 2,8 cents US) au moment de l'enquête à 6h45 (heure du Vietnam).
Photo : Anh Thu
Les plants de café sont sujets aux attaques d’insectes, de bactéries et de champignons car ils sont de plus en plus cultivés en monoculture depuis les années 1990. Ces attaques peuvent également être exacerbées par le changement climatique.
En particulier dans les grandes exploitations de café, cela a conduit à une utilisation accrue de pesticides, la principale arme utilisée par les agriculteurs contre les invités indésirables.
Au Brésil, premier producteur mondial de café et consommateur de pesticides, l'utilisation de pesticides chimiques a augmenté de 190 % en dix ans. On estime qu'environ 38 millions de kilogrammes de pesticides sont utilisés chaque année dans la production de café brésilienne.
Depuis 2019, 475 nouveaux pesticides ont été approuvés au Brésil. Plus d'un tiers d'entre eux ne sont pas autorisés dans l'UE en raison de leur toxicité, selon Urek Alert .
« Le problème est que l'on signale de plus en plus de cas de contamination des eaux souterraines et des écosystèmes par les pesticides, ainsi que de symptômes et de troubles nocifs chez les animaux et les humains dans les zones de culture du café – allant des affections cutanées et respiratoires à l'hypertension artérielle, en passant par les lésions organiques, le cancer et les maladies cardiovasculaires. Tous ces problèmes semblent liés à l'utilisation de pesticides dans la production de café », a déclaré Athina Koutouleas, récemment doctorante au Département de géosciences et de gestion des ressources naturelles de l'Université de Copenhague.
Le Dr Koutouleas est l'auteur principal d'une revue publiée dans la revue Plant Pathology, qui a passé en revue les recherches sur les stratégies alternatives de protection des plantes pour le café. L'étude a été menée avec le professeur David B. Collinge du Département des sciences végétales et environnementales et le professeur associé Anders Ræbild du Département des géosciences et de la gestion des ressources naturelles.
La majorité des rapports sur les impacts des pesticides proviennent de régions du Brésil, de Colombie, de Jamaïque et du Nicaragua – toutes des régions dotées d’une biodiversité élevée, d’écosystèmes fragiles et de populations rurales pauvres en ressources.
Des études menées dans d'autres pays ont rapporté des effets similaires des pesticides. Par exemple, une étude menée en République dominicaine a démontré que les travailleurs du café exposés aux pesticides présentaient des taux de modifications cellulaires significativement plus élevés.
« Si nous voulons savourer notre café du matin à l'avenir, nous devons cesser d'en produire comme si de rien n'était », déclare Athina Koutouleas. « Les pesticides sont efficaces contre les nuisibles et peuvent offrir aux caféiculteurs des rendements élevés à court terme. Mais à long terme, c'est se tirer une balle dans le pied en détruisant les écosystèmes et la santé générale. »
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