Prêt pour la récolte de litchis 2025

(Chinhphu.vn) - Aujourd'hui (11 mai), le ministre de l'Agriculture et de l'Environnement Do Duc Duy a inspecté les zones de culture du litchi et a travaillé avec le Comité populaire de la province de Bac Giang et les entreprises sur la production et l'exportation à venir du litchi.

Le ministre Do Duc Duy a reconnu que le potentiel de production et de valorisation du litchi dans la province de Bac Giang est encore très important - Photo : VGP/Do Huong

Le Département de la production végétale et de la protection des végétaux du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement a déclaré que la récolte de litchis de 2025 devrait être une récolte exceptionnelle avec une production prévue de 303 000 tonnes, en hausse de 30 % par rapport à 2024, grâce à des conditions météorologiques favorables et à une bonne lutte antiparasitaire.

Rien qu'à Bac Giang, le Département provincial de l'agriculture et de l'environnement a déclaré que la superficie de culture du litchi dans toute la province est de 29 700 hectares, avec une production de 165 000 tonnes, dont : la superficie de culture du litchi précoce est de 8 000 hectares, soit 27 %, avec une production de 60 650 tonnes ; La culture principale du litchi couvre une superficie de 21 700 hectares, soit 73 %, et la production est de 104 350 tonnes.

La zone de production sûre de litchi selon les normes VietGAP est de 16 000 hectares, avec une production de 116 000 tonnes ; Le tissu produit selon les normes GlobalGAP maintient une superficie de 153 hectares qui a été certifiée. Parallèlement, 20 nouveaux hectares ont été certifiés, portant le total à 173 hectares, avec une production de 1 400 tonnes ; Production de tissus biologiques à l'échelle de 10 hectares dans le district de Luc Ngan.

La province a bien géré et dirigé la production de 238 codes de zones de culture, avec une superficie de plus de 17,4 mille hectares, servant à l'exportation vers les marchés suivants : Chine, 127 codes, une superficie de près de 16,2 mille hectares, avec une production de 110 mille tonnes.

Une délégation de travail du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement travaille avec le Comité populaire de la province de Bac Giang et les entreprises consommatrices de litchis - Photo : VGP/Do Huong

Pour les marchés à forte demande comme les États-Unis, la province de Bac Giang compte 18 codes de zones de culture, une superficie de près de 216 hectares et une production de 2 500 tonnes ; Marché australien, 29 codes de zones de culture, superficie de plus de 386 hectares, production de 3 000 tonnes ; Marché thaïlandais 25 codes de zones de culture, superficie de plus de 290 hectares, production de 2 000 tonnes ; Marché japonais 39 codes de zones de culture, superficie de près de 327 hectares, production de 3 500 tonnes.

En ce qui concerne les installations d'emballage, toute la province dispose de 37 installations d'emballage qui répondent aux conditions pour servir l'exportation vers le marché chinois dans les districts tels que Luc Ngan avec 33 installations, Luc Nam avec 1 installation, Tan Yen avec 1 installation, Yen The avec 1 installation et la ville de Bac Giang avec 1 installation. Maintenir 1 installation de cuisson à la vapeur, de stérilisation et d'emballage dans la province de Bac Giang, en liaison avec 3 installations de cuisson à la vapeur et de stérilisation à l'extérieur de la province pour assurer la satisfaction des besoins d'exportation vers le marché japonais ; Soutenir les entreprises dans l'irradiation pour l'exportation vers les marchés australien et américain.

En 2025, les prévisions météorologiques sont favorables, la floraison du litchi est garantie, le thé de litchi précoce entre dans la saison de floraison, le taux de floraison devrait atteindre plus de 90% ; La principale culture de litchis est au stade de développement des boutons floraux, avec un taux de floraison attendu atteignant plus de 85 %.

Prenant note des opinions des localités et des entreprises lors de la réunion, le ministre de l'Agriculture et de l'Environnement Do Duc Duy a déclaré que le ministère avait déployé de manière synchrone de nombreuses solutions. Tout d’abord, contrôlez la planification de la production, ajustez la structure des cultures et combinez-la avec des prévisions améliorées pour ajuster la production en fonction de la demande du marché.

Deuxièmement, diversifier les produits, donner la priorité à l’amélioration de la qualité et de la valeur ajoutée, se concentrer sur les produits clés nationaux, les spécialités régionales et les produits hautement compétitifs.

Troisièmement, investir dans la transformation en profondeur et dans la capacité de stockage temporaire permet de résoudre la situation excédentaire pendant la saison des récoltes, lorsque les marchés nationaux et internationaux ne sont pas équilibrés.

Quatrièmement, continuer à négocier pour élargir les marchés, en particulier les marchés potentiels tels que l’Amérique du Sud, l’Afrique et le Moyen-Orient, en profitant des accords de libre-échange pour promouvoir les marques et réduire la dépendance à l’égard de certains marchés comme les États-Unis. «Enfin, nous conseillons au gouvernement de négocier des accords commerciaux, de supprimer les barrières tarifaires et techniques et de créer les conditions pour que les produits agricoles vietnamiens puissent accéder aux marchés exigeants», a souligné le ministre.

Les producteurs de litchis de Bac Giang partagent leurs nouvelles attentes concernant l'expansion de la zone de litchis de haute qualité avec le ministre Do Duc Duy - Photo : VGP/Do Huong

Le Département de la production végétale et de la protection des végétaux a déclaré que d'ici la fin de la saison, il est nécessaire de surveiller les foreurs des tiges des fruits et de réagir à la chaleur pour protéger la productivité. Le Centre Nord pour la Culture et la Protection des Plantes a envoyé du personnel pour soutenir les zones de culture, assurant ainsi une récolte réussie.

La période de récolte des litchis est courte, du 20 mai au 25 juillet, divisée en deux étapes : litchis précoces (20 mai-10 juin) et litchis de grande saison (10 juin-25 juillet). Les préparatifs pour la récolte, la transformation et la consommation sont effectués tôt. Concernant la qualité, les localités ont surveillé l’utilisation des pesticides et vérifié la présence de résidus et de métaux lourds sur les litchis.

Concernant la transformation, le litchi est principalement consommé frais, seulement 3% de la production est transformée industriellement (jus, surgelé, en conserve), la majorité est séchée. Les installations de traitement sont prêtes à fonctionner. À partir d'avril 2025, le Département de la production végétale et de la protection des végétaux se coordonnera avec les agences de quarantaine d'autres pays pour approuver 6 installations de transformation de litchis frais (3 irradiées, 3 fumigées) pour l'exportation vers des marchés exigeants. Le Japon autorise notamment le Vietnam à superviser le traitement des expéditions d’exportation, ce qui permet de réduire les coûts et de gagner du temps.

Le plan de consommation pour la campagne 2025 prévoit que 60 % de la production (181 800 tonnes) sera consommée dans le pays via les marchés de gros et les supermarchés, et que 40 % (121 200 tonnes) sera exportée, principalement vers la Chine (représentant 90 %). Les provinces de Bac Giang et de Hai Duong ont organisé des conférences de promotion commerciale, signé des accords avec des entreprises, des coopératives et des unités de transport et de commerce électronique.

Cependant, la courte période de récolte exerce une pression sur le stockage et le transport, tandis que les coûts logistiques élevés, la technologie de transformation en profondeur limitée et les barrières de quarantaine des principaux marchés tels que les États-Unis et le Japon restent des défis. Bac Giang a organisé une conférence pour connecter la consommation et promouvoir la coopération afin de garantir une production stable de litchi.

Do Huong

Source : https://baochinhphu.vn/san-sang-cho-vu-vai-thieu-2025-102250511180010874.htm