Après la fête du pain, il y aura la fête du riz vietnamienne.

Le 3e Festival du pain du Vietnam a attiré plus de 200 000 visiteurs. L’Association du tourisme de Hô Chi Minh-Ville prévoit d’organiser le Festival du riz du Vietnam en mai 2025.

Mme Nguyen Thi Khanh, présidente de l'Association du tourisme de Hô Chi Minh-Ville, a présenté le bilan du 3e Festival du pain du Vietnam. – Photo : THAO THUONG

Le 27 mars, lors de la séance d'information résumant le 3e Festival du pain du Vietnam, Mme Nguyen Thi Khanh, présidente de l'Association du tourisme de Hô Chi Minh-Ville, a déclaré que l'attrait du festival de cette année était « inimaginable », comme en témoignent l'augmentation du nombre de visiteurs et de la quantité de pain vendue.

Pas un marché du pain, juste de la culture

Avec 150 stands de 80 entreprises et commerces participant au festival, chaque stand vend en moyenne entre 3 000 et 5 000 miches de pain par jour. Les organisateurs ont reçu des commentaires de visiteurs se plaignant de faire la queue en plein soleil… pour finalement se retrouver en rupture de stock.

« La “perturbation” de l’approvisionnement en pain due à la forte affluence, les étals sont également dévalisés, mais c’est aussi la joie des organisateurs du festival », a déclaré Mme Khanh.

Mme Khanh a précisé qu'il ne s'agit pas d'un marché de pain, que les organisateurs proposent des activités culturelles et que les stands s'adressent donc principalement aux locaux et aux touristes internationaux.

« Par exemple, le pain Bay Ho est vendu 25 000 VND la miche au festival. Si cette marque était vendue au même prix en Chine, elle dégagerait un bénéfice plus important. Au festival, les coûts sont nombreux : électricité, eau, transport, nettoyage, formation à l’hygiène alimentaire, location du stand… Le bénéfice est donc faible. »

« Ce pain n'a pas grande valeur, mais la communauté des affaires y participe ; c'est un effort pour diffuser la culture et les valeurs culinaires du pain vietnamien », a ajouté Mme Khanh.

Le festival du pain vietnamien sera « exporté » en septembre.

Le 3e Festival du pain vietnamien a également attiré un grand nombre de touristes étrangers. Nombre d'entre eux ont exprimé leur intérêt et leur désir de découvrir ce festival à l'étranger.

Des visiteurs internationaux dégustent du pain vietnamien lors du 3e Festival du pain vietnamien, 2025 - Photo : THAO THUONG

On prévoit que la version internationale du Festival du pain vietnamien se tiendra pour la première fois en Australie en septembre prochain. « Nous avons déjà établi des contacts avec des marques de pain australiennes et des exportateurs intéressés. Nous ferons une annonce prochainement », a ajouté Mme Khanh.

Par ailleurs, pour apprécier la culture du riz au Vietnam, les fibres de riz permettent de fabriquer de nombreux produits uniques. L'Association du tourisme de Hô Chi Minh-Ville prévoit d'organiser le Festival des fibres de riz du Vietnam en mai prochain.

La culture culinaire vietnamienne est unique. De ce fait, les délicieux plats offerts au monde sont d'une grande diversité. Par exemple, le pain accompagné d'autres ingrédients, comme des fruits de mer, permet de créer une multitude de recettes.

« En mai prochain se tiendra le Festival du riz vietnamien, co-organisé par l'Association des journalistes de Hô Chi Minh-Ville, afin de continuer à faire découvrir au public une culture culinaire unique », a déclaré Mme Khanh.

Des idées sont en cours d'élaboration pour le 4e Festival du pain vietnamien

Selon les organisateurs, le projet et l'idée du 4e Festival du pain vietnamien ont été conçus à une échelle plus ambitieuse, dans le but de créer une forte influence et de laisser une impression marquante, tant auprès des professionnels que de la communauté et de la société en général.

« Le 3e Festival du pain vietnamien se déroule actuellement, et des entreprises se sont inscrites pour participer à la prochaine édition. C'est un signe encourageant qui témoigne du succès de cet événement », a déclaré Mme Khanh.

L'objectif du 4e Festival du pain du Vietnam est de pallier les lacunes du 3e Festival, notamment en matière de transport, de diversité des pains, d'ajout d'espaces de divertissement et d'enrichissement de l'expérience des festivaliers, en intégrant davantage de scènes authentiques comme des fours à bois...

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Source : https://tuoitre.vn/sau-le-hoi-banh-mi-se-co-le-hoi-soi-gao-viet-nam-20250328114349095.htm