Marché animé le 15e jour du premier mois lunaire

Cette année, la pleine lune de janvier tombe un mercredi (le 12 février, soit le 15 janvier du calendrier lunaire). De nombreuses familles l'ont donc célébrée le dimanche 12 (le 12 du calendrier lunaire). En général, les marchés proposant des produits liés à la pleine lune de janvier sont très animés, avec une grande variété de produits alimentaires, de fruits et de légumes dont les prix sont restés stables, et certains légumes sont même très bon marché.

En flânant dans les marchés traditionnels de Hanoï tels que : le marché Hom Duc Vien, le marché Hang Be, le marché Nguyen Cong Tru, le marché Thanh Cong, le marché Kim Lien, le marché Xuan La, le marché du 8 mars, le marché Trai Gang..., on trouve des produits frais, des fruits de mer, de la volaille, des légumes, des fruits... en abondance, les prix n'ont pas augmenté, certains ont même baissé par rapport au Têt, en particulier les légumes et les fruits.

Plus précisément, voici les prix des légumes verts pendant le Têt : concombres (de 13 000 à 15 000 VND/kg, actuellement à 10 000 à 12 000 VND/kg), laitue (de 15 000 à 20 000 VND/kg, actuellement à 12 000 à 13 000 VND/kg), chou (de 10 000 à 15 000 VND/kg, actuellement à 8 000 à 10 000 VND/kg), tomates (de 15 000 à 18 000 VND, actuellement à 10 000 à 12 000 VND/kg), chou-rave (de 4 000 à 5 000 VND/racine, actuellement à 2 000 à 3 000 VND/racine), carottes (de 2 000 à 3 000 VND/kg). Racine de chou-fleur : maintenant seulement 2 000 VND/racine ; brocoli : 5 000 à 10 000 VND/pièce ; maintenant 5 000 à 7 000 VND/pièce ; chou-fleur blanc : 10 000 à 15 000 VND/pièce ; 7 000 à 10 000 VND/pièce ; pommes de terre : 12 000 à 15 000 VND/kg ; maintenant seulement 9 000 à 12 000 VND/kg… Les épices telles que la citronnelle, la menthe, la coriandre, le périlla, la mélisse vietnamienne… sont également à seulement 1 000 à 2 000 VND/botte.

Expliquant pourquoi les prix des légumes verts sont restés stables après le Têt, Mme Ha Thi Nu, vendeuse au marché du 8 mars, a déclaré : « Grâce à des conditions météorologiques favorables, les légumes verts ont bien poussé et, avec une offre abondante, leurs prix n'ont pas augmenté, en particulier ceux des épices, qui étaient également très bon marché. »

Non seulement le prix des légumes verts est stable, mais celui des produits frais et de la volaille n'a pas augmenté par rapport à la normale. Plus précisément, le prix du coq pour les offrandes d'encens se situe entre 120 000 et 140 000 VND/kg, celui du bœuf entre 250 000 et 300 000 VND/kg, celui du porc entre 110 000 et 130 000 VND/kg, celui des crevettes entre 250 000 et 350 000 VND/kg, celui du calamar entre 250 000 et 350 000 VND/kg, celui de la carpe herbivore entre 60 000 et 90 000 VND/kg et celui de la carpe commune entre 60 000 et 70 000 VND/kg…

Avant le Têt, le prix des fruits frais a fortement augmenté. Le fruit du dragon, qui coûtait entre 70 000 et 80 000 VND/kg, est maintenant vendu entre 45 000 et 55 000 VND/kg. Les bananes vertes se vendaient entre 120 000 et 180 000 VND la grappe, et même une seule grappe coûtait jusqu'à 350 000 à 400 000 VND, contre seulement 50 000 à 70 000 VND aujourd'hui. Les pommes cannelle coûtaient entre 160 000 et 180 000 VND/kg, contre seulement 90 000 à 120 000 VND/kg aujourd'hui. Les melons coûtaient entre 65 000 et 75 000 VND/kg, contre seulement 55 000 à 60 000 VND/kg aujourd'hui. 25 000 à 30 000 VND/kg. 35 000 VND/kg, maintenant seulement 15 000 à 20 000 VND/kg, mandarine 75 000 à 80 000 VND/kg, maintenant seulement 60 000 à 70 000 VND/kg, cerise chilienne est montée à 250 000 à 450 000 VND/kg, maintenant seulement 160 000 à 180 000 VND/kg, mandarine de Saigon de 55 000 à 60 000 VND/kg, maintenant seulement 45 000 à 55 000 VND/kg.

Ces dernières années, de nombreuses familles, au lieu de se rendre au marché pour acheter de quoi préparer le plateau d'offrandes de la pleine lune en janvier, ont opté pour la commande de produits alimentaires sur des plateformes de vente en ligne afin d'honorer leurs ancêtres. Ainsi, sur des plateformes comme Facebook et Zalo, on trouve de nombreux commerces proposant des plats salés et végétariens, à des prix très variés et avec des menus adaptés à tous les budgets.

Selon Mme Pham Thi Huong, propriétaire d'un restaurant végétarien situé rue Son Tay, dans le district de Ba Dinh (Hanoï), depuis le 7 février 2025 (soit le 10e jour du Nouvel An lunaire), elle a reçu de nombreuses commandes pour le 15e jour du premier mois lunaire. Le prix unitaire de chaque plateau varie également, allant de 500 000 VND à 1 000 000 VND par plateau en fonction de la commande du client.

Outre le service de commande de menus, le restaurant végétarien propose également des plats individuels sur demande, ce qui est très pratique pour les consommateurs, a expliqué Mme Pham Thi Huong.

Non seulement le service de commande de plats végétariens, mais aussi celui proposé pour la fête de la pleine lune de janvier, est très complet et varié, allant des plateaux traditionnels complets aux plats individuels sur demande. Les prix des plateaux pour la fête de la pleine lune de janvier varient de 800 000 VND à 2 millions de VND par plateau. Il suffit aux clients de commander par téléphone ou via les plateformes en ligne ; les livreurs se chargeront ensuite de la livraison.

Habituée à commander des offrandes pour la Fête de la Pleine Lune en ligne depuis de nombreuses années, Mme Bui Hang Trang, habitant rue Hue , dans le district de Hoan Kiem à Hanoï, explique que, cette année, la Fête de la Pleine Lune tombant un mercredi, sa famille a opté pour la commande plutôt que de préparer les offrandes eux-mêmes, comme chaque année. Elle apprécie particulièrement le côté pratique et complet de ce service, idéal pour les familles occupées ou celles qui ne maîtrisent pas encore la confection des offrandes. De plus, les prix sont raisonnables : selon les préférences et le budget de chacun, il est possible de commander un plateau d’offrandes entre 800 000 et 2 000 000 de VND.

Source : https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/soi-dong-thi-truong-phuc-vu-ngay-ram-thang-gieng/20250211080547267