La replantation de caféiers fixe de nombreux objectifs

D’ici 2030, le secteur agricole de Lam Dong s’efforcera non seulement d’atteindre un taux de conversion de 90 % des surfaces caféières aux nouvelles variétés standard, une traçabilité de 70 % grâce aux codes des zones de production et d’accroître la productivité moyenne à 4 tonnes/ha, mais aussi d’atteindre une conformité totale aux critères EUDR pour la protection des paysages forestiers et d’obtenir, pour 50 % des exploitations, les certifications VietGAP, GlobalGAP, 4C et RA pour une production sûre.

Plus de 85 % du plan de replantation de caféiers ont été atteints.

La superficie totale replantée de caféiers dans la province de Lam Dong entre 2021 et 2025 dépasse 45 644 hectares, soit près de 85,1 % des objectifs fixés. Selon M. Tran Quang Duy, chef adjoint du département de l'agriculture et de la protection des végétaux de Lam Dong, ce faible taux d'atteinte des objectifs s'explique principalement par les difficultés de contrôle de l'utilisation des variétés de café replantées fournies aux agriculteurs. Par ailleurs, l'accès au crédit reste limité, ce qui les empêche de mettre en œuvre correctement les procédures techniques recommandées par le secteur agricole . Le manque d'information et de sensibilisation, d'assistance technique et d'informations sur les procédures de prêt pour la replantation de caféiers crée des difficultés pour les agriculteurs lors de leurs demandes de crédit auprès des banques.

L'Institut des sciences et technologies agricoles et forestières des Hauts Plateaux du Centre a sélectionné les variétés de thé et de café TN1 et TN2 pour la replantation, adaptées au climat et au sol des Hauts Plateaux du Centre en général et de la province de Lam Dong en particulier.

La raison suivante est que la plupart des agriculteurs replantent le café par roulement sur de petites surfaces, ce qui explique leur faible accès aux prêts bancaires. De plus, certains agriculteurs préfèrent emprunter auprès de sources de financement classiques, avec des investissements limités, plutôt que de recourir aux fonds destinés à la replantation du café. Par ailleurs, la demande de semences de café replantées est très forte dans la province, mais les capacités de semis et de production des entreprises, des exploitations et des agriculteurs sont encore insuffisantes.

Il est à noter que, malgré le projet de développement des principales cultures industrielles, notamment le remplacement et le greffage de vieux caféiers à faible rendement par de nouvelles variétés résistantes aux ravageurs et aux maladies, visant une productivité et une qualité élevées, les résultats obtenus dans l'ensemble de la province n'ont atteint jusqu'à présent que 70 %, soit 20 % de moins que l'objectif fixé. De plus, la province compte encore de nombreuses parcelles de caféiers âgés de plus de 20 ans, à faible rendement et fortement infestés par des ravageurs et des maladies, qui nécessitent la poursuite des opérations de greffage, de remplacement et d'entretien afin de répondre aux normes de durabilité.

Reproduire le modèle du café respectueux de l'environnement

Dans le cadre de la mise en œuvre du plan pour la période 2026-2030, le secteur agricole provincial vise à replanter et greffer 25 000 hectares de café Robusta et 260 hectares de café Arabica. L’objectif est d’augmenter la superficie totale des plantations de café replantées avec de nouvelles variétés répondant aux normes et d’une qualité supérieure à près de 260 000 hectares ; d’attribuer des codes d’appellation d’origine contrôlée pour 226 000 hectares afin d’assurer la traçabilité des produits ; et de cultiver environ 160 000 hectares selon des normes de sécurité sanitaire, minimisant ainsi l’impact environnemental et augmentant les revenus des agriculteurs.

Il est prévu que d'ici fin 2025, la superficie totale cultivée en café dans la province atteigne plus de 323 241 hectares, correspondant à une production totale de 1 001 710 tonnes. Actuellement, l'Institut des sciences et technologies agricoles et forestières des Hauts Plateaux du Centre a sélectionné un ensemble de variétés de café adaptées au climat et au sol des Hauts Plateaux du Centre en général, et de la province de Lam Dong en particulier. L'objectif est d'augmenter la part de nouvelles variétés de café de 60 % à 90 % d'ici 2030, tout en continuant à valoriser les caféiers de première qualité dans chaque localité.

Outre la conversion de nouvelles variétés greffées et la replantation de caféiers, le Département de la production végétale et de la protection des cultures de Lam Dong est chargé de superviser et de coordonner avec les unités et les localités de la province la mise en place d'une base de données sur les zones de culture du café. Cette base de données vise à aider les entreprises et les agriculteurs à se conformer à la réglementation européenne sur la production de café sans déforestation et à garantir la traçabilité des produits. Parallèlement, il s'agit de promouvoir la transformation numérique, de développer et de reproduire des modèles agricoles intelligents et biologiques, respectueux de l'environnement et adaptés au changement climatique. En particulier, un modèle pilote de culture du café à faibles émissions est mis en œuvre afin de répondre aux exigences des organisations internationales. Le Département accompagne également les organisations et les particuliers dans l'enregistrement et l'utilisation de l'indication géographique « Café de Lam Dong ».

Source : https://baolamdong.vn/tai-canh-ca-phe-dat-ra-nhieu-muc-tieu-404320.html