Renforcer les solutions de conversion des cultures sur les rizières à faible rendement.

La conversion des rizières à faible rendement en d'autres cultures est l'un des objectifs visant à améliorer l'efficacité de la production agricole à Can Tho. Cette activité contribue à l'adaptation au changement climatique tout en augmentant la production et la valeur agricoles. Cependant, ce processus de conversion nécessite des synergies, une production organisée et le soutien d'unités spécialisées.

Báo Cần Thơ•13/08/2025

Efficacité de la conversion des cultures

Selon le Département de la production végétale et de la protection des cultures de la ville de Can Tho , les agriculteurs convertissent principalement les rizières en d'autres cultures afin d'accroître leur productivité et de répondre à la demande du marché. Le rythme d'augmentation des surfaces converties en vergers ou en cultures maraîchères dépend fortement de cette demande. L'objectif pour 2025 est d'atteindre une superficie totale de 101 647 hectares plantés d'arbres fruitiers, pour une production attendue de 1 041 300 tonnes. La superficie consacrée aux légumes, aux légumineuses et aux cultures industrielles à cycle court est de 92 195 hectares, avec une production prévue de 1 552 676 tonnes. Au 16 juillet 2025, la superficie plantée en arbres fruitiers atteignait 102 194 hectares, soit 100,54 % de l’objectif fixé, un chiffre supérieur à celui de la même période en 2024. La récolte s’élevait à 658 418 tonnes, soit 63,23 % de l’objectif, en hausse de 3,52 % par rapport à la même période en 2024. D’ici la fin de l’année 2025, la récolte de fruits devrait augmenter de 495 582 tonnes supplémentaires, pour atteindre 110,8 % de l’objectif. La superficie cultivée en légumes, céréales, légumineuses et cultures industrielles à cycle court atteignait 85 635 hectares, soit 92,8 % de l’objectif, une hausse de 13,21 % par rapport à la même période de l’année précédente. À la mi-juillet 2025, la ville avait récolté 67 704 hectares, pour un rendement de 1 284 525 tonnes, soit 82,72 % de l’objectif fixé. D’ici fin 2025, les agriculteurs devraient cultiver des légumes sur 92 195 hectares, pour un rendement de 1 684 009 tonnes, soit 108,5 % de l’objectif.

Le modèle de conversion des cultures s'est avéré très efficace dans la ville de Can Tho.

Mme Pham Thi Minh Hieu, responsable du sous-département de la protection et de la quarantaine des végétaux de la ville de Can Tho, a déclaré : « Grâce à la superficie mentionnée ci-dessus, la production fruitière annuelle de la ville demeure élevée et répond à la demande du marché. De nombreux fruits importants, tels que les mangues, les durians, les longanes et les pommes étoiles, sont exportés vers les marchés internationaux. Récemment, les fruits de Can Tho ont conquis des marchés exigeants grâce à l’application de pratiques agricoles durables, à une production conforme aux normes VietGAP et à des partenariats de production visant à créer des zones agricoles spécialisées afin de répondre aux exigences des pays importateurs en matière de traçabilité et de qualité des produits… La ville s’attache notamment à soutenir les agriculteurs dans la conversion des rizières les moins productives à d’autres cultures, contribuant ainsi à l’amélioration de leurs revenus. »

Au cours du premier semestre 2025, la ville a converti 1 131 hectares de rizières. Sur cette superficie, 765 hectares ont été convertis en cultures annuelles et 366 hectares en cultures pérennes. Le service municipal de l’agriculture continue d’accompagner les collectivités locales dans la mise en œuvre de ces conversions, en veillant au respect des procédures légales, en encourageant les agriculteurs à adopter des méthodes de production plus performantes et en favorisant la diffusion de modèles efficaces tels que « 3 réductions, 3 augmentations », « 1 culture obligatoire, 5 réductions », le SRP et l’application de techniques écologiques dans la gestion intégrée des ravageurs.

Mme Pham Thi Minh Hieu a également indiqué que la superficie et la production issues de la conversion des cultures et de l'élevage sur les rizières de la ville devraient augmenter grâce à l'expansion des surfaces cultivées par les agriculteurs. L'expérience de la conversion des cultures dans l'ancienne ville de Can Tho montre que les localités qui encouragent l'application des sciences et technologies de pointe en matière de production et qui mettent en œuvre l'agriculture contractuelle pour la consommation des produits cultivés connaissent une augmentation rapide des surfaces converties et atteignent une efficacité élevée.

Solution de stabilisation

Au fil des ans, le secteur agricole de la ville de Can Tho a développé des zones clés de production fruitière et créé des produits de marque distinctifs sur plus de 40 000 hectares, produisant près de 500 000 tonnes de cultures diverses telles que le ramboutan Phong Dien, le durian, la mangue Hoa Loc de Song Hau, le longane, la pomme étoile, l'ananas, etc. La superficie et la production ont continuellement augmenté grâce à l'application de techniques avancées, à l'utilisation accrue de nouvelles variétés et à l'adoption de bonnes pratiques agricoles. La production de légumes et de cultures industrielles à cycle court a été maintenue et développée dans des zones spécialisées et concentrées de plus de 10 000 hectares, comprenant la canne à sucre, les échalotes et divers légumes, avec une production de plus de 160 000 tonnes par an. Depuis le début de l'année, la ville a octroyé 73 codes de zones de culture, couvrant une superficie totale de 1 389 hectares. Ce qui porte à 573 le nombre total de codes de zones de culture accordés à ce jour, pour une superficie totale de 9 276 hectares. Ces codes concernent des cultures clés telles que la mangue, la sapotille, le longane et le durian, exportées vers les États-Unis, l'Australie, le Japon, la Thaïlande, la Chine et l'Union européenne. Concernant les installations de conditionnement, 26 codes ont été attribués à 17 entreprises participantes. Le service de protection et de quarantaine des végétaux de la ville de Can Tho prévoit que la superficie des zones de culture spécialisées et des produits de haute qualité continuera de s'étendre au cours des prochains mois de 2025.

Toutefois, compte tenu des conditions météorologiques complexes et des tempêtes actuelles, le sous-département de protection et de quarantaine des végétaux de la ville demande aux localités de diffuser l'information et d'encourager les agriculteurs à inspecter régulièrement leurs vergers, à être vigilants face aux inondations causées par des pluies abondantes et prolongées ; et en même temps, à vérifier la présence d'arbres inondés présentant des symptômes de jaunissement des feuilles et de pourriture des racines, à appliquer des fongicides autour de la zone racinaire et à renforcer la résistance des arbres aux conditions défavorables.

Pour les vergers inondés suite à la rupture de digues ou à de fortes pluies prolongées, laissez l'eau s'écouler naturellement sur les planches surélevées. Cette eau, en s'écoulant librement, oxygène le sol et favorise un drainage rapide. Pendant les inondations, limitez le piétinement du verger, car il peut entraîner une diminution de l'oxygène et une mortalité accélérée des arbres. Si les arbres sont en fleurs, en fruits ou produisent de nouvelles pousses, taillez ou supprimez toutes les jeunes pousses et les périodes de floraison/fructification. Taillez les branches et les gourmands improductifs afin de minimiser les pertes de nutriments et d'éviter de perturber les racines pendant les inondations. Une fois l'eau retirée, créez des fossés de drainage entre les rangs d'arbres pour abaisser rapidement la nappe phréatique. Utilisez un râteau pour ameublir légèrement la surface du sol afin de briser la croûte, améliorant ainsi l'aération et permettant aux racines d'absorber facilement l'oxygène. Ensuite, couvrez le sol de paille ou d'herbe sèche ; appliquez un engrais équilibré, riche en potassium, et évitez la fertilisation azotée, qui peut favoriser une croissance excessive de nouvelles pousses. Limitez l'utilisation d'engrais organiques, en particulier d'engrais organiques non compostés, car ils stimulent l'activité microbienne, consommant ainsi davantage d'oxygène pour les plantes en cas d'engorgement d'eau...

Pour les légumes, les légumineuses et les cultures industrielles à cycle court, il convient de privilégier l'étude et la prévision de l'apparition, du développement et des dommages causés par les ravageurs et les maladies qui réduisent le rendement et la qualité des produits, entraînant des pertes importantes pour les agriculteurs ; il est également important de surveiller régulièrement les prévisions météorologiques et d'informer les agriculteurs en cas de mauvaises conditions météorologiques susceptibles d'affecter la production de fleurs et de plantes ornementales afin qu'ils puissent réagir rapidement et minimiser les dégâts.

Mme Pham Thi Minh Hieu a ajouté que, dans les prochains mois, le Département de la protection et de la quarantaine des végétaux de la ville intensifiera ses efforts de sensibilisation, de mobilisation et de diffusion à grande échelle concernant l'objectif, l'importance et l'efficacité de la conversion des rizières à faible rendement en d'autres cultures afin de s'adapter au changement climatique. De plus, des variétés à haut rendement et de haute qualité, adaptées aux conditions de chaque sous-région écologique et présentant une bonne résistance aux ravageurs et aux maladies, seront sélectionnées. En conséquence, le Sous-Département de la protection et de la quarantaine des végétaux de la ville renforcera l'organisation de formations et d'accompagnements sur les techniques de culture de chaque nouvelle culture, afin d'aider les agriculteurs à les mettre en œuvre et ainsi accroître leur productivité. Parallèlement, des programmes et des projets seront intégrés pour mettre en place des modèles de démonstration efficaces, permettant aux agriculteurs d'apprendre et de les appliquer, et les conditions seront créées pour soutenir, mettre en relation et inciter les entreprises à participer aux filières de production, à fournir des semences de qualité et à garantir un approvisionnement stable en produits agricoles pour les agriculteurs.

Renforcer les solutions de conversion des cultures sur les rizières à faible rendement.

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