Le Vietnam pourrait engranger des dizaines de milliards de dollars supplémentaires en augmentant la valeur de ses produits agricoles.

S'exprimant lors de la Semaine des produits agricoles vietnamiens 2025, organisée par le Département de la gestion et du développement du marché intérieur ( ministère de l'Industrie et du Commerce ), l'ancien vice-ministre de l'Industrie et du Commerce, Luong Van Tu, président de l'Association vietnamienne d'information et de conseil économiques et commerciaux, a souligné que le Vietnam possède de nombreux produits agricoles classés parmi les meilleurs au monde, tels que le riz, qui a occupé la première place mondiale, le café, classé deuxième, le poivre, qui a également été premier, et les noix de cajou, qui conservent toujours la première place. De plus, de nombreux produits de la mer figurent également parmi les meilleurs au niveau mondial.

« Le Vietnam réunit tous les atouts pour devenir la cuisine du monde grâce à sa grande variété de produits agricoles, notamment dans le contexte de la croissance rapide des exportations agricoles ces derniers temps », a souligné M. Luong Van Tu.

Légende de la photo — L'ancien vice-ministre de l'Industrie et du Commerce, Luong Van Tu, prend la parole lors de la Semaine des produits agricoles du Vietnam 2025.

Prenant l'exemple du riz, M. Tu a indiqué que le Vietnam exporte actuellement du riz brut, même de haute qualité, pour seulement 600 dollars la tonne. Cependant, une fois transformé en farine de riz et vendu en Europe, son prix pourrait être multiplié par trois ou quatre. De même, les noix de cajou pourraient également atteindre une valeur trois à quatre fois supérieure après transformation.

« Pour le café, la vente de grains verts ne rapporte que 4 à 5 dollars américains le kilo, mais sa transformation en tasse de café peut rapporter jusqu’à 20 fois plus que son exportation à l’état brut. Par conséquent, pour augmenter la valeur des produits agricoles et, de ce fait, améliorer les revenus et le niveau de vie des agriculteurs, nous devons accorder plus d’importance à la qualité et investir dans l’ensemble du processus, de la production à la transformation et à la conservation », a déclaré l’ancien vice-ministre Luong Van Tu.

Par ailleurs, il convient de s'attacher à développer et à améliorer les normes applicables aux produits vietnamiens afin d'en rehausser la qualité, de faciliter leur transformation et de leur ouvrir de meilleurs débouchés. Dans le même temps, il est indispensable de bâtir des marques fortes, car celles-ci représentent 25 % de la valeur des produits.

D'un point de vue commercial, Paul Le, vice-président du groupe Central Retail, a expliqué que le plus important pour chaque produit agricole vietnamien est de construire un récit ancré dans l'histoire et les traditions du pays. Cela exige également de la créativité et un apprentissage constant, notamment à travers les témoignages des agriculteurs eux-mêmes.

Par exemple, Central fait connaître l'histoire de la sauce de poisson vietnamienne à travers le monde afin que les gens de nombreux pays sachent que « la meilleure sauce de poisson vient du Vietnam et est fabriquée au Vietnam ». Les Vietnamiens possèdent de nombreux « secrets » pour sublimer les produits agricoles, tels que les méthodes de fermentation et l'utilisation de techniques de séchage au vent en montagne… pour préserver toute l'essence des grains de café et créer un café robusta capable de rivaliser avec les produits de Colombie, du Brésil et d'autres pays.

Selon M. Tran Gia Long, directeur adjoint du Département de la planification et des finances (ministère de l'Agriculture et de l'Environnement), les exportations agricoles continuent d'enregistrer une croissance significative. Le chiffre d'affaires des exportations agricoles en septembre était estimé à 6,35 milliards de dollars américains, soit une hausse de 11,8 % par rapport à septembre 2024, portant le chiffre d'affaires total des exportations agricoles pour les neuf premiers mois de 2025 à 52,31 milliards de dollars américains, soit une augmentation de 14 % par rapport à la même période de l'année précédente.
Dans ce total, la valeur des exportations de produits agricoles a atteint 28,51 milliards de dollars américains, en hausse de 16,8 % ; celle des exportations de produits d'élevage a atteint 447,5 millions de dollars américains, en hausse de 18,6 % ; celle des exportations de produits aquatiques a atteint 8,12 milliards de dollars américains, en hausse de 12,3 % ; et celle des exportations de produits forestiers a atteint 13,41 milliards de dollars américains, en hausse de 7,4 %.

D'après les représentants du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, malgré les nombreux défis posés par les catastrophes naturelles et les maladies, les exportations agricoles ont maintenu un rythme de croissance élevé ces derniers mois. La structure du marché a connu des évolutions positives. Ces résultats sont dus au soutien constant et attentif du gouvernement et du Premier ministre, à la gestion efficace du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, et surtout à l'implication des autorités locales à tous les niveaux, ainsi qu'aux efforts proactifs des entreprises et de la population.

Des représentants du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement ont affirmé que si le taux de croissance moyen de la valeur des exportations observé ces derniers mois se maintient, les exportations agricoles pourraient atteindre 67 milliards de dollars américains d'ici fin 2025. Dans un scénario plus favorable, ce chiffre pourrait même dépasser 70 milliards de dollars américains.

Source : https://baotintuc.vn/kinh-te/thu-them-hang-chuc-ti-do-neu-nang-tam-gia-tri-nong-san-viet-20251026154332684.htm