Augmenter les troupeaux de volailles pour répondre à la demande du marché en fin d'année

BAC NINH – À la fin de l'année et pendant le Nouvel An lunaire, la demande de volaille et de produits avicoles augmente souvent. Pour garantir l'approvisionnement, les entreprises, les coopératives, les groupes coopératifs, les exploitations agricoles et les éleveurs de nombreuses localités de la province de Bac Ninh mettent en œuvre des mesures de reconstitution des troupeaux.

Báo Bắc Ninh•04/09/2025

L'exploitation de M. Nguyen Minh Duc, située dans la commune de Chi Lang, élève régulièrement 20 à 30 porcs et environ 2 000 à 3 000 volailles et oiseaux aquatiques par lot. Forte de son expérience, l'exploitation augmente souvent son effectif de volailles de 500 à 600 en fin d'année, en raison de la forte demande du marché. M. Duc explique : « Immédiatement après la vente d'un lot de près de 3 000 poulets, ma famille a mis en place les conditions nécessaires pour reconstituer rapidement le troupeau, notamment : renforcement du bâtiment d'élevage, nettoyage de l'ensemble de la ferme, du matériel et des outils agricoles à l'aide de produits chimiques et de chaux ; mise en quarantaine du bâtiment d'élevage avant l'introduction de nouvelles races… Toutes les races sont soumises à un contrôle qualité et placées en quarantaine pendant au moins deux semaines avant leur intégration au troupeau principal. »

Les ouvriers de la ferme avicole de la famille de Mme Ngo Thi Ngan dans le village de Rung Dai, commune de Tam Tien, s'occupent de la volaille.

Dans le village de Dong Co, commune de Tam Tien, la famille de M. Lang Van Thuy élève régulièrement entre 5 000 et 7 000 poulets de chair par lot, avec une augmentation de 3 000 poulets en fin d'année. Selon M. Thuy, c'est la période des changements de saison, propice à l'apparition de maladies. Il est donc nécessaire de renforcer la protection, l'hygiène et de surveiller quotidiennement la santé des poulets. Ma famille entretient un troupeau parental afin de s'approvisionner activement en reproducteurs. Pour approvisionner le marché pendant le Nouvel An lunaire cette année, j'élève 3 000 poulets supplémentaires. Afin de limiter les risques de catastrophes naturelles et d'épidémies, ma famille a renforcé le poulailler et le nettoie régulièrement. Des contrôles et une surveillance sanitaire quotidiens sont effectués, et une eau potable adéquate, une alimentation saine et une nutrition adéquate sont fournies pour améliorer la résistance des poulets.

Faisant partie des familles élevant jusqu'à 10 000 poules reproductrices, la famille de Mme Ngo Thi Ngan, du village de Rung Dai, commune de Tam Tien, s'efforce actuellement d'augmenter la capacité de l'incubateur. Actuellement, l'élevage avicole familial de Mme Ngan fournit environ 2 500 poules reproductrices chaque jour au marché, dans la province et à l'extérieur. Mme Ngan affirme : « Lorsque les agriculteurs réélèvent et augmentent leurs effectifs pour répondre aux besoins de fin d'année et du Nouvel An lunaire, l'installation maintient la vente d'environ 2 500 à 3 000 oiseaux, avec une pointe de 4 000 à 4 500 poules reproductrices par jour. Toutes les poules reproductrices et reproductrices sont vaccinées contre les maladies avant d'être livrées aux agriculteurs. »

Selon le Département de l'Élevage, des Services Vétérinaires et de la Pêche, le cheptel de volailles et de gibiers d'eau de la province compte actuellement environ 26 millions d'animaux, dont près de 22 millions de poulets. À la fin de l'année et pendant le Nouvel An lunaire, la demande en produits animaux peut augmenter de 10 à 30 % par rapport aux jours normaux.

La commune de Tam Tien compte actuellement près de 600 000 volailles et oiseaux aquatiques ; plus de 100 ménages élèvent au moins 1 000 volailles par lot. Forts de nombreuses années d'expérience, tous les ménages ont mis en œuvre des mesures de biosécurité et un contrôle et une prévention rapides et efficaces des maladies. À la fin de l'année, le cheptel total de la région pourrait augmenter de 20 % par rapport à la moyenne des mois précédents. Selon M. Nguyen Van Dong, président du Comité populaire de la commune de Tam Tien, pour garantir un élevage performant, les autorités anticipent la demande du marché afin d'élaborer un plan visant à guider les habitants dans le réélevage, à orienter le choix des espèces animales et le nombre de troupeaux, et à éviter les réélevages massifs.

Selon le Département de l'Élevage, des Services Vétérinaires et de la Pêche, le cheptel de volailles et d'oiseaux aquatiques de la province s'élève à environ 26 millions d'animaux, dont près de 22 millions de poulets. À la fin de l'année et pendant le Nouvel An lunaire, la demande en produits animaux peut augmenter de 10 à 30 % par rapport aux jours normaux. Par conséquent, parallèlement au réaménagement et à l'augmentation du cheptel avicole, les secteurs fonctionnels et les éleveurs accordent une attention particulière aux soins et à la prévention des maladies au sein des élevages. En raison des changements climatiques importants en fin d'année, avec l'alternance de soleil et de pluie, et des vagues d'air froid, les élevages n'ont pas eu le temps de s'adapter, leur résistance est réduite et le risque d'épidémies, notamment de grippe aviaire, est élevé.

M. Hoang Van Du, directeur adjoint du Département de l'élevage, des services vétérinaires et de la pêche, a déclaré : « En fin d'année, la demande de volaille et de produits avicoles augmente, ce qui permet aux éleveurs d'augmenter et de reconstituer leurs troupeaux en toute sérénité. Cependant, afin de limiter les dommages et les risques liés à la reconstitution massive des troupeaux et aux épidémies, le Département recommande aux éleveurs de suivre de près l'évolution du marché, de déterminer les échelles appropriées de reconstitution et d'expansion des troupeaux et d'assurer une productivité optimale. Il est nécessaire de prêter attention aux questions de quarantaine et de garantir l'utilisation de reproducteurs dont l'origine est claire et qui sont indemnes de maladies. En hiver, les fortes vagues de froid affectent souvent le bétail. Les ménages doivent donc équilibrer les apports nutritionnels, compléter les vitamines et les minéraux du bétail, mettre l'accent sur la mise en œuvre de mesures de prévention et de contrôle des maladies et vacciner conformément à la réglementation. »

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