Mariée à un homme juif et installée en Israël depuis plus de vingt ans, la famille de Mme Hong Shurany a toujours été un lieu de rencontre pour la communauté vietnamienne de travailleurs et d'étudiants, un endroit où exprimer leur nostalgie pour leur pays d'origine, notamment pendant le Têt. Leur petite maison et leur joli jardin, situés à Netanya, dans le centre d'Israël, sont depuis longtemps un point de ralliement pour de nombreux Vietnamiens travaillant ou étudiant en Israël. De retour d'un voyage de plus de deux semaines au Vietnam, elle s'affairait en cuisine à préparer un repas pour inviter des proches vietnamiens à fêter le Têt en avance. La branche de pêcher en soie fut nettoyée puis replantée. Le drapeau vietnamien flottait au vent. Des plats simples, comme des saucisses de porc, des nems, des vermicelles au porc grillé, des nouilles de riz… cuisinés avec des ingrédients rapportés du Vietnam, offraient un véritable concentré de saveurs de leur pays d'origine. Elle confia : « En Israël, il est très difficile de trouver un repas vietnamien authentique, il manque toujours quelque chose. » Le bánh chưng doit être enveloppé dans des feuilles de bananier. Par chance, des champignons shiitake et des champignons noirs venaient d'être livrés, ce qui donnait à la soupe tout son goût. La joie de rencontrer les habitants et de préparer un repas spécial pour que chacun se sente comme chez soi lui a permis d'oublier la fatigue du vol de 16 heures depuis le Vietnam et le décalage horaire avec son pays d'origine.
Mme Hong est allée dans la cuisine pour préparer du riz afin d'inviter tout le monde.
Parmi les invités se trouvaient quelques familles vietnamiennes et des stagiaires agricoles récemment arrivés en Israël dans le cadre du programme de formation du centre international de formation agricole Agrostudies. Cette année, les conversations autour de la table, outre les traditions et les souvenirs du Têt, évoquaient inévitablement la guerre. On y parlait de familles ayant des membres dans l'armée, d'engagement bénévole, de prévention contre les bombes et les balles, de sécurité, notamment pour les stagiaires fraîchement arrivés en Israël.
La communauté vietnamienne en Israël compte environ 500 personnes, réparties dans les trois régions du nord, du centre et du sud du pays. La guerre a éclaté le 7 octobre 2023 et dure depuis plus de trois mois. Heureusement, la communauté reste paisible car la plupart de ses membres vivent loin de la zone de conflit. Cependant, des affrontements, accompagnés de sirènes, ont encore lieu quotidiennement dans la zone frontalière avec la bande de Gaza et le Liban, maintenant un climat d'insécurité permanent. Mme Hong témoigne : « Vivant en Israël depuis de nombreuses années, je suis habituée aux bombes et aux balles. Mais l'atmosphère n'a jamais été aussi tendue que cette année. Je suis très inquiète, surtout pour les jeunes qui viennent d'arriver du Vietnam, loin de chez eux et dont le moral est fragile. Mon fils aîné est également dans l'armée, au sein d'une unité de combat de haute technologie ; il comprend donc parfaitement la situation. » Malgré un emploi du temps chargé, sa famille participe toujours avec enthousiasme aux événements organisés par l'ambassade du Vietnam, tels que le Têt communautaire ou la célébration de la Fête nationale le 2 septembre, notamment pour la logistique (préparation des repas, cuisson des bánh chưng et décoration). Elle-même est membre active du Comité de liaison communautaire et fait partie intégrante de la communauté vietnamienne d'Israël, toujours tournée vers le Vietnam. À propos de Mme Hong, l'ambassadeur Ly Duc Trung a déclaré : « La communauté vietnamienne joue un rôle essentiel dans le renforcement des liens et le développement de l'amitié entre les peuples vietnamien et israélien. Mme Hong Shurany, en particulier, participe avec enthousiasme et soutient activement l'ambassade dans ses activités communautaires. Véritable pilier, elle contribue au succès de l'ambassade dans le domaine de la diplomatie populaire. » Le groupe de stagiaires célèbre le Têt chez Mme Hong. De plus, la famille de Mme Hong Shurany accueille chaleureusement les travailleurs et stagiaires israéliens. Loin de leurs familles pour la première fois pendant le Têt, dans un pays aux coutumes et traditions différentes, ces derniers ont l'impression de vivre pleinement l'ambiance et les saveurs de cette fête vietnamienne. À chaque fois, Mme Hong Shurany prépare elle-même les ingrédients pour confectionner les gâteaux Chung et cuisine des plats traditionnels pour apaiser leur mal du pays.
Mme Hong en visite au Vietnam.
Réussie et considérant Israël comme sa seconde patrie, Mme Hong Shurany se tourne toujours vers le Vietnam avec le désir de contribuer à la prospérité et au développement de son pays d'origine. Chaque année, elle retourne au Vietnam trois à quatre fois pour participer à des actions caritatives auprès des populations des hauts plateaux et assister à des conférences et des séminaires visant à encourager les investissements vietnamiens à l'étranger. Lors de chacun de ses voyages, elle prend le temps de visiter les zones frontalières et les îles afin de faire découvrir et promouvoir les attraits touristiques du pays aux Israéliens. Actuellement, Mme Hong Shurany investit dans plusieurs projets agricoles de pointe dans les provinces de Dak Lak et de Gia Lai, sur des dizaines d'hectares, en se concentrant sur la culture d'avocatiers et d'ananas grâce à des variétés et des technologies israéliennes. Elle espère étendre ses activités à d'autres provinces et villes dans les prochaines années, contribuant ainsi au développement agricole, à l'augmentation de la productivité et de l'efficacité des exploitations, et à la création d'emplois et de revenus pour la population locale. Célébrer le Nouvel An lunaire de Giap Thin cette année, en pleine guerre, rend les déplacements et les visites au sein de la communauté vietnamienne d'Israël plus difficiles. Le comité de liaison de l'Association vietnamienne, en coordination avec l'ambassade, a organisé des rencontres communautaires en ligne pour permettre aux participants d'échanger et de partager leur quotidien pendant la guerre, et de s'entraider en cas de besoin. Interrogée sur les éventuelles inquiétudes ou plaintes de son mari face à ses nombreux déplacements et à son engagement communautaire, elle a souri et déclaré : « Au fil des ans, mon gendre vietnamien m'a toujours accompagnée, encouragée et soutenue dans mes activités, tant publiques que privées, me permettant ainsi de m'investir pleinement dans la vie communautaire. Lors des rencontres, mon mari et mes deux enfants participent tous. Je souhaite que ma famille contribue, même modestement, à tisser des liens entre les peuples de nos deux pays, participant ainsi à l'effort commun visant à promouvoir l'image du Vietnam comme un pays amical et prometteur, une destination sûre et attrayante pour les touristes israéliens. »
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Mariée à un homme juif et installée en Israël depuis plus de vingt ans, la famille de Mme Hong Shurany a toujours été un lieu de rencontre pour la communauté vietnamienne de travailleurs et d'étudiants, un endroit où exprimer leur nostalgie pour leur pays d'origine, notamment pendant le Têt. Leur petite maison et leur joli jardin, situés à Netanya, dans le centre d'Israël, sont depuis longtemps un point de ralliement pour de nombreux Vietnamiens travaillant ou étudiant en Israël. De retour d'un voyage de plus de deux semaines au Vietnam, elle s'affairait en cuisine à préparer un repas pour inviter des proches vietnamiens à fêter le Têt en avance. La branche de pêcher en soie fut nettoyée puis replantée. Le drapeau vietnamien flottait au vent. Des plats simples, comme des saucisses de porc, des nems, des vermicelles au porc grillé, des nouilles de riz… cuisinés avec des ingrédients rapportés du Vietnam, offraient un véritable concentré de saveurs de leur pays d'origine. Elle confia : « En Israël, il est très difficile de trouver un repas vietnamien authentique, il manque toujours quelque chose. » Le bánh chưng doit être enveloppé dans des feuilles de bananier. Par chance, des champignons shiitake et des champignons noirs venaient d'être livrés, ce qui donnait à la soupe tout son goût. La joie de rencontrer les habitants et de préparer un repas spécial pour que chacun se sente comme chez soi lui a permis d'oublier la fatigue du vol de 16 heures depuis le Vietnam et le décalage horaire avec son pays d'origine. 
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