Le 6 décembre, le site web nationthailand.com a publié un article intitulé « L’essor du commerce électronique au Vietnam fait entrer le marché de l’alimentation et des boissons dans une ère de commande facile et de livraison rapide », soulignant le potentiel de ce marché grâce aux nouvelles habitudes d’achat des consommateurs.
L'article indique que le marché vietnamien du commerce électronique en plein essor, qui croît de 20 à 25 % par an, transforme le secteur de la restauration grâce à des services de livraison rapides alimentés par l'intelligence artificielle (IA) et les exigences croissantes de la génération Z.
Commander des aliments et des boissons via des plateformes en ligne fait désormais partie du quotidien des consommateurs vietnamiens, selon le site web du Département thaïlandais de la promotion du commerce international (DITP).
La tendance des consommateurs à privilégier la commodité, auparavant limitée aux grandes villes, se répand désormais rapidement et devrait remodeler le secteur du commerce de détail et de l'alimentation au Vietnam d'ici 2025.
L'Association vietnamienne du commerce électronique (VECOM) a annoncé dans l'indice du commerce électronique (EBI) 2025 que la valeur du commerce électronique de détail au Vietnam devrait dépasser 40 milliards de dollars américains, plaçant ainsi le Vietnam parmi les 5 marchés du commerce électronique à la croissance la plus rapide au monde , avec un taux de croissance annuel de 20 à 25 %.
Les consommateurs vietnamiens diversifient leurs achats en ligne au-delà de l'électronique et de la mode , achetant de plus en plus de produits de grande consommation (PGC) tels que des produits frais, des boissons et des produits de santé. Ces achats sont désormais quasi quotidiens, sans attendre les promotions.
Les données de la Banque d'État du Vietnam montrent que plus de 75 % des transactions de commerce électronique sont effectuées via des portefeuilles électroniques ou des paiements par code QR, ce qui témoigne de la forte adoption des systèmes de paiement sans espèces.
Parallèlement, le marché des produits alimentaires transformés et des services de livraison de repas poursuit sa croissance. Selon VECOM et Statista, ce secteur devrait atteindre 3 milliards de dollars d'ici 2025, soit une hausse de 15 % par rapport à 2024.
Des plateformes comme ShopeeFood et GrabFood s'étendent aux villes secondaires, proposant un menu diversifié, allant de la cuisine vietnamienne traditionnelle aux boissons, en passant par le café prêt à boire et des options alimentaires saines.
Les générations Y et Z (nées entre 1981 et 2012) sont les principaux moteurs de l'industrie des services de restauration en ligne au Vietnam, effectuant fréquemment leurs achats via des ventes en ligne (diffusion en direct), des ventes flash et des programmes de réduction sur des applications.
L'enquête de VECOM montre que près de 70 % des consommateurs ont acheté de la nourriture après avoir regardé des diffusions en direct, tandis que plus de 60 % ont passé des commandes pour obtenir des cadeaux promotionnels sur l'application.
Le rapport 2025 sur le moral des consommateurs vietnamiens montre que plus de 74 % d'entre eux sont ouverts à l'innovation et prêts à essayer de nouveaux produits.
Les motivations des Vietnamiens se divisent en trois grands groupes : la commodité et le gain de temps ; l’alliance des saveurs locales et des tendances mondiales ; et la fourniture de services personnalisés en fonction des besoins spécifiques.
Par conséquent, les restaurants et les entreprises qui s'associent à des plateformes de commerce électronique et tirent parti de ces informations seront les mieux placés pour développer des menus et des services qui correspondent au comportement des consommateurs à long terme.
Source : https://www.vietnamplus.vn/thailand-danh-gia-cao-tiem-nang-thi-truong-thuc-pham-va-do-uong-tai-viet-nam-post1081776.vnp
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