Décembre à Ha Tinh

Dans les jours précédant le Têt (Nouvel An lunaire), une atmosphère animée et vibrante règne dans les rues de Ha Tinh . Les habitants s'affairent à terminer leurs tâches de l'année écoulée, sans pour autant oublier de préparer une célébration du Têt riche de traditions.

Origines sacrées

Chaque année, à l'approche du mois de décembre, dernier mois de l'année, les habitants de Ha Tinh s'affairent à nettoyer leurs maisons en prévision du Têt (Nouvel An lunaire). Après une année de dur labeur et de nombreuses inquiétudes, chacun souhaite que sa maison soit impeccable pour accueillir une nouvelle année placée sous le signe de la prospérité et de la sérénité.

Les services de nettoyage à domicile sont très demandés chaque année à l'occasion du Nouvel An lunaire.

Les plus aisés font souvent appel à des services de nettoyage dès le début du mois de décembre, selon le calendrier lunaire. Les fonctionnaires, aux salaires plus modestes, profitent de leurs week-ends pour faire le ménage. Les agriculteurs, disposant de plus de temps, attendent généralement le 23e jour du 12e mois lunaire, date à laquelle les dieux du Foyer et de la Cuisine sont montés au ciel, avant de commencer le nettoyage. Chaque recoin de la maison est nettoyé, les meubles lavés et soigneusement rangés. Tables et chaises sont astiquées jusqu'à briller. Tout est impeccable, prêt à accueillir la nouvelle année.

Outre le nettoyage de la maison, celui de l'autel ancestral revêt une importance capitale pour les Vietnamiens, car il s'agit du lieu de culte et de recueillement en mémoire des ancêtres, et aussi de l'endroit le plus sacré du foyer. C'est pourquoi, malgré leurs nombreuses occupations, à l'approche du Têt (Nouvel An lunaire), les habitants de Hà Tĩnh prennent toujours le temps de nettoyer l'autel en profondeur.

L'ancien brûleur d'encens sera consumé et ses cendres dispersées dans la rivière, laissant place à de nouveaux bâtonnets d'encens. Après nettoyage, l'autel sera réaménagé et orné avec soin d'une assiette de cinq fruits, d'un vase de fleurs fraîches et de divers bâtonnets d'encens parfumés. Plus l'autel est préparé avec minutie et attention, plus le propriétaire ressentira de sérénité et de confiance pour une nouvelle année paisible et prospère, persuadé que ses ancêtres reviendront bénir sa descendance.

Se recueillir sur les tombes ancestrales est une tradition culturelle perpétuée de génération en génération par les habitants de la province de Ha Tinh à l'occasion du Nouvel An lunaire. Photo : Journal Dan Tri.

Après avoir nettoyé et décoré leurs maisons, les habitants se rendent sur les tombes de leurs grands-parents et ancêtres pour leur rendre hommage et honorer leur mémoire. Cette tradition culturelle, perpétuée de génération en génération dans toute la province de Ha Tinh à l'occasion du Nouvel An lunaire, est communément appelée « coutume du nettoyage des tombes ».

La tradition des visites aux tombes consiste essentiellement à nettoyer et à entretenir les sépultures, ou « maisons », des défunts, et à les inviter à célébrer le Têt (Nouvel An lunaire) avec leurs descendants. Même ceux qui vivent loin s'efforcent de rentrer chez eux pour se recueillir sur les tombes pendant le Têt. Si cette coutume a généralement lieu du 10 au 25 du 12e mois lunaire, dans ma commune natale de Thach Dai, elle est particulièrement vivante du 18 au 25. Durant cette période, le cimetière est en pleine effervescence : on y désherbe, on repeint les tombes ancestrales et on nettoie les murs d'enceinte.

Le clan Nguyen Van, auquel appartient mon mari, est un grand clan familial de la ville de Ha Tinh. Chaque année, mon mari participe avec ses oncles et tantes à la cérémonie de nettoyage des tombes ancestrales. À l'approche du Têt (Nouvel An lunaire), le chef du clan fixe la date de cette cérémonie. Ce jour-là, les représentants de chaque famille se rassemblent au cimetière ancestral pour nettoyer les tombes ensemble, avec le plus grand respect. Après cette dure journée de travail, tous se retrouvent chez le chef du clan pour faire le bilan des activités de l'année écoulée et définir les tâches à accomplir avant, pendant et après le Nouvel An lunaire.

Gâteau de riz gluant vert, porc gras, oignons marinés...

La confection de gâteaux de riz gluant verts (bánh chưng) pour le Nouvel An lunaire est une tradition culturelle perpétuée de génération en génération dans la province de Ha Tinh. Offrir ces gâteaux aux ancêtres, en signe de gratitude après une année de bon augure, est un geste de respect et un vœu de chance et de prospérité pour la nouvelle année. Chaque année, à l'occasion du Nouvel An lunaire, les habitants se réunissent sur des nattes disposées dans la cour pour confectionner ces gâteaux, puis se rassemblent autour du feu chaleureux, près du pot fumant où s'échappent les gâteaux – une image familière, chaleureuse et empreinte de beauté.

Les marmites fumantes de gâteaux de riz gluant mijotant sur le feu crépitant, ainsi que les joues roses des villageois, sont devenues des souvenirs précieux pour d'innombrables générations...

Aux alentours du 26e jour du mois lunaire, le marché de Ha Tinh s'anime d'une foule venue faire ses emplettes pour le Têt (Nouvel An lunaire). Mères et grands-mères se réunissent pour acheter des feuilles de bananier, des tubes de bambou et d'autres ingrédients comme du riz gluant, des haricots mungo et du porc, nécessaires à la confection des bánh chưng (gâteaux de riz traditionnels vietnamiens). Chaque année, les moules carrés, usés par le temps, sont ressortis des placards de la cuisine, et, grâce à l'habileté des membres de la famille, ces gâteaux à la forme parfaite sont confectionnés avec une régularité impressionnante. Pour gagner du temps et favoriser un esprit de convivialité et de joie, plusieurs familles voisines organisent une séance de préparation collective des bánh chưng. Les rires joyeux des adultes et les cris des enfants, rassemblés autour des piles de bánh chưng, résonnent de plus en plus fort, dissipant la fraîcheur des jours précédant le Têt. Le bouillonnement des bánh chưng sur le feu crépitant, ainsi que les joues roses des enfants, sont devenus des souvenirs précieux pour des générations.

M. Nguyen Van Luc, responsable du groupe de quartier Linh Tan dans le quartier Thach Linh (ville de Ha Tinh), a confié : « Chaque année, ma famille organise un atelier de confection de gâteaux de riz le 27e jour du mois lunaire pour les offrir à nos ancêtres, en signe de gratitude et en souvenir de l’amour et des soins immenses et inconditionnels que nos parents nous ont prodigués. C’est aussi l’occasion pour toute la famille, jeunes et moins jeunes, de se réunir, de cuisiner et de discuter après une année bien remplie. Cette année, nous prévoyons de faire plus de gâteaux de riz que l’an dernier, à la fois pour l’autel des ancêtres et pour que les enfants en rapportent à la maison après le Têt. Mon plus jeune enfant étudie actuellement à l’université, loin de chez nous, et tenir un gâteau de riz préparé par ses parents lui réchauffera le cœur. »

Pour donner plus de dynamisme à la saison printanière.

Malgré un climat aride et venteux, grâce au savoir-faire et à l'ingéniosité de ses habitants, Ha Tinh cultive une grande variété de fleurs magnifiques pour les célébrations du Têt (Nouvel An lunaire), en quantité suffisante pour approvisionner toute la région. Dans l'atmosphère sereine du printemps, des compositions florales éclatantes et des plantes en pot débordant de fleurs et de fruits provenant des jardins et d'ailleurs sont exposées et vendues le long des grands axes, apportant les couleurs du printemps dans chaque foyer.

La tradition d'arranger des fleurs et des plantes ornementales pendant le Têt (Nouvel An lunaire) est devenue un art, reflétant le raffinement de l'âme et porteur de la profonde signification que le printemps sera synonyme de prospérité. Les marchés aux fleurs du Têt sont colorés et variés, mais les familles choisissent généralement parmi des variétés telles que : les fleurs de pêcher de Nhat Tan, les fleurs de pêcher roses, les kumquats, les fleurs d'abricotier, les pomelos ornementaux, les lys, les orchidées, etc.

Ces poteaux cérémoniels illuminent non seulement les rues, créant une atmosphère magique la nuit, mais contribuent également à préserver la beauté traditionnelle de la nation...

Outre la décoration florale, la tradition d'ériger des mâts pour le Nouvel An est également pratiquée avec enthousiasme. Aux alentours du 20e jour du 12e mois lunaire, chaque foyer a érigé un mât d'environ 5 mètres de haut, dont le sommet est orné de lumières scintillantes en forme d'étoile dorée à cinq branches ou de drapeau ; le tronc est recouvert de guirlandes lumineuses multicolores, offrant un spectacle magnifique. À la tombée de la nuit, les passants peuvent admirer ces mâts scintillants et lumineux qui s'élancent vers le ciel, illuminant les environs. Cette coutume, qui consiste à ériger des mâts devant les maisons pendant le Têt, vise à éloigner la malchance de l'année écoulée, à protéger la population et à accueillir une nouvelle année paisible et heureuse.

Nguyen Hang

Source: https://baohatinh.vn/nui-hong-song-la/thang-chap-cua-nguoi-ha-tinh/260170.htm