Cinq équipes d'inspection de la sécurité alimentaire ont été mises en place pour le Nouvel An lunaire (Année du Serpent).

Le Comité directeur interministériel central sur la sécurité alimentaire a signé une décision promulguant le plan de mise en œuvre des mesures d'assurance de la sécurité alimentaire pendant la période du Nouvel An lunaire (Têt) et de la Fête du Printemps 2025.

Selon le comité de pilotage, le Nouvel An lunaire est une période où la consommation alimentaire augmente considérablement, notamment pour la viande, le poisson, les œufs, les confiseries, les boissons alcoolisées, les boissons gazeuses et les noix.

Pour répondre à la demande du marché, de nombreux établissements de production alimentaire et commerciaux augmentent leurs activités, mais c'est aussi une période où il existe des risques potentiels pour la qualité et la sécurité des aliments en raison de l'influence des conditions météorologiques (humides au nord et chaudes au sud).

Le plan de mise en œuvre vise à protéger la santé publique, à assurer un développement sain et une concurrence entre les établissements de production et de commerce alimentaires, à contrôler et à prévenir les produits contrefaits et de qualité inférieure, ainsi qu'à prévenir les intoxications alimentaires pendant le Nouvel An lunaire et la Fête du Printemps 2025.

Les autorités inspectent un établissement alimentaire . (Image d'illustration)

Le Comité directeur interministériel central sur la sécurité alimentaire établira cinq équipes d'inspection interministérielles et mènera des inspections dans 10 provinces et villes clés : Lang Son, Thai Nguyen, Tra Vinh , Soc Trang, Vinh Phuc, Phu Tho, Hanoi, Hai Duong, Ho Chi Minh-Ville et Dong Nai.

Les équipes d'inspection se concentreront sur les produits consommés en grande quantité pendant le Têt et autres fêtes, en particulier les groupes d'aliments à haut risque, les villages de transformation alimentaire, ainsi que les provinces abritant des postes frontières et les grandes villes.

Outre les équipes d'inspection inter-agences au niveau central, les autorités locales mettront également en place des équipes d'inspection du niveau provincial au niveau communal pour garantir la sécurité alimentaire.

Une partie importante du plan consiste à mobiliser tous les canaux médiatiques disponibles pour diffuser la réglementation en matière de sécurité alimentaire, ainsi que les connaissances sur la sélection, la conservation, la transformation et la consommation des aliments.

Les agences de presse et les médias nationaux et locaux participeront à la communication sur les mesures à prendre pour garantir la sécurité alimentaire des producteurs, des entreprises et des consommateurs pendant la période du Nouvel An lunaire et de la Fête du Printemps 2025.

Le plan met également l'accent sur la diffusion des réglementations relatives aux conditions d'hygiène des installations, des équipements et des outils utilisés dans la production, la transformation et le commerce des produits alimentaires.

Dans le même temps, les consommateurs seront guidés sur la manière de choisir des aliments sains, de les préparer et de les conserver correctement, et d'éviter d'acheter des aliments d'origine inconnue ou présentant des signes de détérioration, de moisissure ou de dommages.

En particulier, les établissements de production, de transformation et de commercialisation de produits alimentaires seront sensibilisés à l’utilisation d’ingrédients d’origine clairement identifiée, d’additifs alimentaires autorisés et à la réglementation relative à la production et à la commercialisation des boissons alcoolisées conformément au décret n° 105/2017/ND-CP et aux documents connexes.

Le comité de pilotage a également demandé la mobilisation de toutes les ressources de la société pour participer à la prévention et à la lutte contre la production et la vente d'aliments contrefaits et de qualité inférieure, et a appelé la communauté à détecter et à signaler les violations des réglementations en matière de sécurité alimentaire.

À la demande du Comité directeur, les organismes compétents devraient encourager les établissements de production alimentaire et les entreprises à respecter scrupuleusement les réglementations en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire, à modifier les habitudes de consommation non hygiéniques et à contribuer à la protection de l'environnement.

Ce plan de mise en œuvre sera appliqué à l'échelle nationale du 20 décembre 2024 au 25 mars 2025. Des activités d'inspection et de contrôle strictes seront mises en place pour garantir la sécurité alimentaire pendant la période du Nouvel An lunaire et de la Fête du Printemps 2025, protégeant ainsi la santé publique, notamment dans un contexte de demande accrue de consommation alimentaire.

Comment (0)