Création de 5 équipes d'inspection de la sécurité alimentaire pour le Nouvel An lunaire

Mise en place de 5 équipes d'inspection de la sécurité alimentaire pour le Nouvel An lunaire

Le Comité directeur intersectoriel central sur la sécurité alimentaire a signé une décision visant à publier un plan de mise en œuvre des mesures de sécurité alimentaire pendant la période du Nouvel An lunaire et du Festival du printemps 2025.

Selon le comité directeur, le Nouvel An lunaire est une période de forte consommation alimentaire, notamment de viande, de poisson, d'œufs, de gâteaux, de bonbons, d'alcool, de boissons gazeuses et de noix.

Pour répondre à la demande du marché, de nombreux établissements de production et de commerce de produits alimentaires augmentent leurs activités, mais cette période comporte également de nombreux risques potentiels concernant la qualité et la sécurité des aliments en raison de l'influence des conditions météorologiques (humidité dans le Nord et chaleur dans le Sud).

Le plan de mise en œuvre vise à protéger la santé publique, à assurer le développement et une concurrence saine entre les établissements de production et de commercialisation des produits alimentaires, et à contrôler et prévenir la contrefaçon, les produits de mauvaise qualité et les intoxications alimentaires pendant le Nouvel An lunaire et la Fête du Printemps 2025.

Les autorités inspectent un établissement alimentaire . Photo d'illustration.

Le Comité directeur central pour la sécurité alimentaire établira cinq équipes d'inspection interdisciplinaires et mènera des inspections dans 10 provinces et villes clés : Lang Son, Thai Nguyen, Tra Vinh , Soc Trang, Vinh Phuc, Phu Tho, Hanoi, Hai Duong, Ho Chi Minh-Ville et Dong Nai.

Les équipes d'inspection se concentreront sur les produits consommés en grande quantité pendant le Têt et les fêtes, en particulier les groupes d'aliments présentant des facteurs de risque élevés, les villages de transformation alimentaire, ainsi que les provinces abritant des postes frontières et de grandes villes.

En plus des équipes d'inspection intersectorielles au niveau central, les collectivités locales mettront également en place des équipes d'inspection, du niveau provincial au niveau communal, afin de garantir la sécurité alimentaire.

Une partie importante du plan consiste à optimiser l'utilisation des canaux de communication pour diffuser la réglementation juridique en matière de sécurité alimentaire ainsi que les connaissances relatives à la sélection, la conservation, la transformation et la consommation des aliments.

Les agences de presse et les journaux nationaux et locaux participeront à la communication sur les mesures à prendre pour garantir la sécurité alimentaire des producteurs, des commerçants et des consommateurs pendant le Nouvel An lunaire et la saison des fêtes du printemps 2025.

Le plan met également l'accent sur la diffusion et la vulgarisation des réglementations relatives aux conditions d'hygiène des installations, des équipements et des outils utilisés dans la production, la transformation et le commerce des produits alimentaires.

Dans le même temps, les consommateurs seront informés sur la manière de choisir des aliments sains, de les transformer et de les conserver correctement, et d'éviter d'acheter des aliments d'origine inconnue ou présentant des signes de détérioration, de moisissure ou d'altération.

En particulier, les établissements de production, de transformation et de commercialisation de produits alimentaires seront informés de l'utilisation de matières premières d'origine claire, d'additifs alimentaires autorisés et de la réglementation relative à la production et à la commercialisation d'alcool conformément au décret n° 105/2017/ND-CP et aux documents connexes.

Le Comité de pilotage a également demandé la mobilisation de toutes les ressources sociales pour participer à la prévention et à la lutte contre la production et le commerce d'aliments contrefaits et de mauvaise qualité, et a en même temps appelé la communauté à détecter et à dénoncer les violations des règles de sécurité alimentaire.

Conformément à la demande du Comité directeur, les organismes compétents doivent encourager les établissements de production et de commerce de produits alimentaires à appliquer strictement les réglementations en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire, à modifier les habitudes de consommation non hygiéniques et à contribuer à la protection de l'environnement.

Ce plan de mise en œuvre sera appliqué à l'échelle nationale du 20 décembre 2024 au 25 mars 2025. Des contrôles et une surveillance rigoureux seront effectués afin de garantir la sécurité alimentaire pendant les fêtes du Nouvel An lunaire et de la Fête du Printemps 2025, et de protéger la santé publique, notamment face à la demande accrue de produits alimentaires.

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