S'exprimant lors de la séance de questions du matin du 10 décembre, dans le cadre de la 6e session du 10e mandat du Conseil populaire de Ho Chi Minh-Ville (2021-2026), le directeur du département de la sécurité alimentaire de Ho Chi Minh-Ville a affirmé que le département renforcerait l'inspection et la supervision, et a en même temps appelé les représentants des parents à participer au suivi dès la première étape afin de « construire une barrière » pour assurer la sécurité alimentaire dans les écoles.
Selon Mme Lan, Hô-Chi-Minh-Ville compte actuellement environ 3 500 écoles, organisées selon différents modèles : préparation sur place, commandes de repas ou recours à des prestataires externes. Dans ce contexte, il est primordial de choisir un fournisseur réputé, disposant de toutes les licences nécessaires et garantissant la sécurité alimentaire.
Le service de sécurité alimentaire collabore régulièrement avec le ministère de l'Éducation et de la Formation pour organiser des sessions de formation et sensibiliser l'ensemble du personnel scolaire à la sécurité alimentaire. Des chefs d'établissement au personnel de cuisine, tous sont tenus de participer activement et de faire preuve d'un grand sens des responsabilités, considérant la sécurité alimentaire comme une obligation. En particulier, les chefs d'établissement seront tenus responsables en cas d'incident lié à la sécurité alimentaire. D'après les évaluations, cette initiative a permis d'améliorer la sensibilisation et les pratiques des établissements scolaires .
Lors de la séance de questions-réponses, la déléguée Doan Ngoc Nhu Tam a exprimé ses inquiétudes quant aux pratiques actuelles de gestion de la sécurité alimentaire, encore largement traditionnelles alors que les transactions alimentaires en ligne sont de plus en plus nombreuses. Elle a proposé une transition vers un modèle de gestion basé sur les données électroniques. Par ailleurs, la déléguée a interrogé le ministère sur sa responsabilité face à l'apparition d'aliments « non conformes » (aliments dépourvus d'étiquetage adéquat, de contrôle de la qualité et de supervision appropriée des cuisines scolaires et des zones industrielles) et a demandé des précisions sur les outils et techniques supplémentaires nécessaires pour retracer l'origine des produits avant leur mise sur le marché.
En réponse aux questions posées, le directeur du département de la sécurité alimentaire a reconnu que la gestion du commerce électronique représente un défi courant. En cas d'incident, si les consommateurs ne le signalent pas spontanément, il est très difficile pour les autorités de le traiter, notamment pour les transactions effectuées sur les plateformes de commerce électronique, où de nombreux fournisseurs restent anonymes.
Concernant les cuisines collectives, Mme Lan a indiqué que le ministère s'est coordonné avec les distributeurs pour réaliser des évaluations et délivrer des autorisations complètes garantissant le respect des normes de sécurité alimentaire. Parallèlement, les fournisseurs de produits alimentaires destinés aux prestataires de repas sont tenus de présenter des certificats d'origine clairs, afin de limiter l'anonymat observé en ligne.
Face à la multiplication des petits sites web qui font la promotion et la vente de produits alimentaires sans indiquer clairement leur adresse, ce qui complique les contrôles et les mesures d'application de la réglementation, le Département exige désormais que tous les produits vendus en ligne ou directement en ville soient soumis aux procédures de déclaration en vigueur. Par ailleurs, le Département encourage les citoyens à signaler toute information inexacte ou ambiguë concernant les produits alimentaires.
Le deuxième jour de la session, le Conseil populaire de Hô Chi Minh-Ville a interrogé le directeur du Département de la sécurité alimentaire sur la gestion et le traitement des infractions liées à la sécurité alimentaire. Parallèlement, les délégués ont également interrogé le directeur du Département de la construction sur l'état d'avancement des grands projets d'investissement public, les solutions pour réduire les embouteillages, la mise en œuvre du programme de développement du logement social et la délivrance des titres de propriété dans les immeubles d'habitation de la ville.
Le président du Conseil populaire de Hô-Chi-Minh-Ville, Vo Van Minh, a souligné que les séances de questions-réponses devaient témoigner d'un haut sens des responsabilités de la part des dirigeants, en privilégiant le dialogue et un débat franc afin de clarifier les causes, les responsabilités et les solutions. Les ministères et les agences doivent présenter des plans de mise en œuvre précis qui répondent aux demandes et aux attentes légitimes des électeurs et des citoyens de la ville.
Source : https://www.sggp.org.vn/giam-doc-so-attp-tphcm-nhieu-truong-chon-don-vi-cung-cap-suat-an-la-nguoi-quen-post827828.html
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