Avec son design sophistiqué et son message significatif, l'œuvre d'art en gâteau située dans le village des Schtroumpfs, « Deux côtés de la vie », vient de conquérir le jury de la Vietnam Bakery Cup 2024 avec 100 points absolus.
Le présentoir à gâteaux du village des Schtroumpfs fait forte impression
La Vietnam Bakery Cup 2024, un concours culinaire international organisé au Vietnam, s'est déroulée dans le 7e arrondissement de Hô-Chi-Minh-Ville le 11 décembre. Plus de 500 experts en boulangerie du monde entier, dont le Vietnam, la Chine, la Corée, Taïwan, la Malaisie, etc., ont participé à la compétition. Premier concours international de boulangerie au Vietnam, les prix de la Vietnam Bakery Cup 2024 sont évalués selon le barème de WorldChefs (World Chef Association). Ce système a permis d'élever le niveau de la compétition et de créer de nouveaux défis pour les participants. Le concours réunit des juges vietnamiens et internationaux expérimentés dans l'évaluation de concours nationaux et internationaux.
Les organisateurs espèrent que ce concours offrira aux chefs vietnamiens talentueux l'occasion d'échanger leurs expériences et leurs compétences professionnelles à l'international. Il contribuera notamment à bâtir un écosystème boulanger vietnamien solide, atteignant les standards internationaux et stimulant la demande pour le tourisme culinaire vietnamien.
Du 11 au 14 décembre 2024, répartis sur 23 catégories et 4 jours d'exposition, plus de 200 créations uniques en gâteaux, incluant des concours et des expositions, ont attiré l'attention du public et des experts. Parmi elles, l'œuvre « Deux facettes de la vie », d'un auteur vietnamien, inscrite dans la catégorie « Gâteau d'art en sucre/maripan ». Avec son histoire riche de sens, sa composition soignée, ses formes délicates et ses couleurs harmonieuses, cette œuvre a remporté avec brio la note de 100 points du jury.
L'histoire se déroule dans le village des Schtroumpfs, dans la célèbre série de bandes dessinées franco-belge – un monde paisible au ciel bleu, à la végétation luxuriante et aux charmantes maisons champignons. Cependant, derrière cette apparence paisible se cache une dure réalité : le mal, représenté par Gargamel, rôde. L'histoire est dessinée sur un gâteau de 50 x 50 cm, grâce à une combinaison unique de matériaux de cuisson tels que le fondant, l'isomalt, le papier de riz…
Mme Le Kieu Oanh, vice-présidente de l'Association vietnamienne de la boulangerie, a exprimé sa fierté lorsque le travail du candidat vietnamien a obtenu la note maximale de 100 points – un résultat rare dans les concours internationaux et continentaux de pâtisserie. Elle a souligné que, toutes catégories confondues, seul ce travail avait obtenu la note parfaite. Pour obtenir ce score, l'œuvre devait répondre pleinement aux critères suivants : narration riche, présentation créative, technique sophistiquée…
« Je dois dire que c'est un véritable chef-d'œuvre de l'art pâtissier, une magnifique illustration de l'histoire, de la mise en page à la couleur. Grâce aux mains expertes de l'auteure, une histoire vivante a été recréée à travers les lignes délicates du gâteau », a partagé Mme Oanh.
La boulangerie a fait sensation avec de nombreuses récompenses prestigieuses.
Par sa beauté unique, l'œuvre « Deux facettes de la vie » a rapidement attiré l'attention du public. Selon les recherches, elle est le fruit d'un travail créatif intense de trois mois consécutifs chez MaDi Bakery, réalisé avec minutie et soin par l'auteure Vo Thi Ha Hai, de l'idée à la réalisation.
À travers cette œuvre, l'auteur souhaite transmettre le message suivant : « La vie est toujours un équilibre entre lumière et obscurité, entre bonheur et difficultés. Nous devons être reconnaissants pour chaque instant de paix et apprendre à affronter et à surmonter les défis. »
Selon le représentant de l'Association vietnamienne de la boulangerie, la médaille d'or, avec 100 points absolus, « Deux facettes de la vie » décernée lors de la Coupe vietnamienne de la boulangerie 2024 est non seulement une reconnaissance des efforts, du dévouement et de la créativité de l'équipe de MaDi Bakery, mais contribue également à accroître la position de l'industrie boulangère vietnamienne sur la scène culinaire internationale en général et sur le continent en particulier. Grâce à ce travail, MaDi Bakery affirme que le succès ne se limite pas à l'expérience client, mais aussi à laisser une empreinte unique dans le monde professionnel, avec un style unique, grâce à des produits de haute qualité, à l'esthétique soignée et aux saveurs uniques.
En plus de la médaille d'or dans la catégorie Sugar/Maripan Art Cake, Madi Bakery a également remporté 1 médaille d'or dans la catégorie Vietnam Talented Pastry Chef et 2 médailles d'argent dans la catégorie Tan Nhat Huong's 2-tier Cake ; catégorie Modern Sugar Wedding Cake.
Minh Hoa
Source : https://vietnamnet.vn/the-vietnam-bakery-cup-2024-banh-nghe-thuat-cua-viet-nam-gianh-diem-tuyet-doi-2358617.html
![[Photo] Le Premier ministre Pham Minh Chinh préside une réunion sur la construction d'une centrale nucléaire](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/22/1761137852450_dsc-9299-jpg.webp)
Comment (0)