Marché aux fleurs du Têt : qui gagne, qui perd ?

Le marché des fleurs du Têt 2025 sera plus « en difficulté », car les consommateurs maintiendront une tendance à l'épargne après une année de fluctuations économiques .

Le marché des fleurs ornementales connaît de nombreux changements lorsque les consommateurs disposent de suffisamment d'informations sur les prix pour choisir - Photo : C.CONG

Alors que les jardiniers deviennent plus professionnels dans les soins, la sélection des semences et la vente, les fleuristes n'ont pas beaucoup changé, pratiquant toujours des prix élevés au début et « déversant des marchandises » près du Têt.

Et le résultat n'est pas surprenant lorsque la plupart des jardiniers des provinces et des villes spécialisées dans la culture des fleurs du Têt comme Tien Giang , Ben Tre, Dong Thap, Can Tho... vendent plus de 80% de la production de fleurs du Têt, mais sur le marché, les commerçants doivent vendre pour... récupérer du capital.

Une particularité est que le prix des fleurs pendant cette saison du Têt n'a pas beaucoup augmenté par rapport aux années précédentes, certains types de fleurs ont même diminué.

Les jardiniers proposent des prix de fleurs réalistes

Durant les jours précédant le Nouvel An lunaire 2025, M. Nguyen Vinh Trong ( Ben Tre ) a accroché un panneau de vente de fleurs sur un terrain vide le long de l'autoroute 57C (district de Chau Thanh) pour 80 000 VND/paire de soucis, pot de 4 plantes, bougainvilliers à cinq couleurs pour 110 000 VND/pot.

M. Trong a expliqué que la raison pour laquelle les prix sont affichés « bas » juste avant le Têt est que de nombreux jardiniers ont abandonné l'idée de « vendre initialement à un prix élevé, plus le Têt approche, moins il est cher de vendre les marchandises ».

« Au lieu de cela, nous vendons au même prix du début à la fin et devons choisir le bon prix. Si nous parvenons à vendre 80 à 90 %, nous réaliserons un bénéfice », a déclaré M. Trong.

Selon M. Trong, avec un prix de vente stable comme indiqué ci-dessus, s'il vend tout, il aura un bon bénéfice, sans parler de l'argent provenant de la vente des plants.

Presque chaque année, dès la plantation des plants, des acheteurs se présentent, et le produit de la vente suffit tout juste à payer le loyer du terrain. C'est pourquoi M. Trong a choisi de vendre au juste prix dès le départ pour attirer les acheteurs.

Non seulement les producteurs et les détaillants, mais aussi les producteurs professionnels ont également connu de nombreux changements de mentalité.

Certains jardiniers choisissent des segments de fleurs adaptés à leur situation économique, tandis que d'autres choisissent de s'associer à des commerçants pour produire selon les commandes ou produisent de manière 50-50, ce qui signifie que 50 % sont vendus aux commerçants, 50 % sont vendus directement aux clients.

M. Le Thanh Long, un producteur de fleurs du quartier d'An Hoa (ville de Sa Dec, province de Dong Thap), a déclaré que grâce aux changements dans la production de fleurs en fonction des goûts des acheteurs de fleurs au cours des deux dernières années, la production de fleurs de framboise coréennes avec de nombreuses nouvelles couleurs a augmenté, de sorte que davantage de clients viennent acheter.

« Des clients de Hô-Chi-Minh-Ville viennent au jardin pour acheter sans passer par des commerçants. Le jardin a changé ses pratiques d'achat et de vente de 50 % : la vente directe aux clients est désormais possible, ne dépendant plus entièrement des commerçants comme auparavant. Le jardin est notamment ouvert aux visiteurs pour leur permettre de gagner un revenu complémentaire et de vendre des fleurs au prix d'origine, ce qui est très apprécié des clients », a déclaré M. Long.

La tendance de vendre des fleurs du Têt... à des prix abordables

Outre le fait que les prix des fleurs se rapprochent de la réalité, le marché aux fleurs du Têt de cette année ne propose pas autant de produits à plusieurs milliards de dollars que les années précédentes. On constate que sur les marchés aux fleurs du Têt de la ville de Can Tho, on trouve quasiment aucun abricotier de grande valeur, valant des milliards de dongs, comme sur les marchés aux fleurs printaniers des années précédentes.

M. Ngo Tran Dinh Nghi, propriétaire d'un centre de culture et de commercialisation de mai (district de Ninh Kieu, ville de Can Tho), a déclaré qu'en réalité, la demande de grands mai anciens, vendus entre 200 millions et 1 milliard de VND l'arbre, a considérablement diminué. Depuis, le centre a réorienté son activité vers l'approvisionnement du marché du Têt en mini mai (mai à exposer sur les tables).

Parallèlement à l'exposition des fleurs de mai sur les lots du marché aux fleurs printanières de la rue Hoang Van Thu (district de Ninh Kieu), je publie également des photos de fleurs de mai à prix affichés sur Facebook et Zalo. Cette méthode est également très efficace : si les clients sont satisfaits, ils concluent immédiatement l'affaire, sans marchander.

« Les petits abricotiers prennent peu de place dans le lot et les coûts de transport sont faibles, donc cette fois j'ai vendu plus de 300 mini abricotiers, le prix varie de 280 000 à 400 000 VND/arbre, ce qui représente un bénéfice considérable », a déclaré M. Nghi.

M. Bui Huu Tan, vice-président du comité populaire du quartier de My Phu, membre du conseil d'administration du marché aux fleurs de printemps de Cao Lanh, a déclaré que le prix des fleurs ornementales en 2025 diminuera par rapport à 2024. Pour les fleurs du Têt, le pouvoir d'achat a augmenté, mais les feuilles ornementales et les abricotiers se vendent lentement par rapport aux années précédentes.

« La consommation au marché aux fleurs a augmenté, mais le 29 du Têt, il y a encore beaucoup de fleurs sur le marché car les fleurs « courent au marché » depuis les endroits proches de la ville de Cao Lanh pour être vendues le dernier jour », a déclaré M. Tan.

M. Vo Minh Thong, chef par intérim du département économique de la ville de Sa Dec, a déclaré que depuis le début de la saison, la localité a conseillé aux habitants de ne pas augmenter la superficie des fleurs du Têt mais de se concentrer sur l'amélioration de la qualité des fleurs ornementales, la création de motifs et la satisfaction des demandes du marché.

« Une enquête menée auprès des jardiniers vendant sur les marchés de Long An, Bac Lieu, Ho Chi Minh-Ville, Cao Lanh, Sa Dec, Can Tho, Kien Giang... montre que la quantité de fleurs consommées est stable mais que le prix n'est pas plus élevé qu'en 2024. Certains produits à faible vente comme l'abricot jaune, le bougainvillier... doivent baisser leurs prix pour être vendus, mais les marchandises ne sont toujours pas épuisées et doivent être transportées vers leur destination », a déclaré M. Thong.

M. Nguyen Vinh Trong a accroché un panneau de vente de fleurs sur l'autoroute 57C (district de Chau Thanh, Ben Tre) avec des prix étonnamment bas dès le début, il a donc rapidement vendu tout ce qu'il avait et a doublé son bénéfice - Photo : M.TRUONG

Tout le monde connaît le prix, le temps des surfacturations est révolu.

Durant la saison du Têt 2025, Mme Nguyen Thi Uyen (district de Ninh Kieu, ville de Can Tho) a précommandé près de 400 pots de soucis, de chrysanthèmes jaunes framboises et de chrysanthèmes taïwanais à vendre au marché aux fleurs de printemps de la zone urbaine 586 (district de Cai Rang, ville de Can Tho).

Selon Mme Uyen, le jardin fournit au marché du Têt de belles fleurs de haute qualité à des prix stables.

« De nombreux détaillants vendent directement et en ligne en publiant de vraies photos de leurs stands avec les prix, il n'y a donc presque aucun cas de surfacturation des acheteurs car tout le monde a un téléphone et peut aller en ligne pour voir les prix », a déclaré Mme Uyen.

Pendant ce temps, M. Doan Huu Bon, directeur de la Coopérative de fleurs ornementales de Binh An (district de Binh Thuy, ville de Can Tho), a déclaré que 90 ménages membres de la coopérative approvisionnent le marché avec environ 18 000 paniers et pots de fleurs de toutes sortes.

Parce que le marché aux fleurs traditionnel du quai de Ninh Kieu vend dans son propre jardin, il met également à jour en permanence les images à vendre sur les sites de réseaux sociaux tels que Facebook, Zalo, les groupes d'achat et de vente de fleurs et de plantes ornementales... afin de ne pas « inonder » le marché.

Selon M. Bon, la méthode 4.0 de vente de fleurs ornementales est nécessaire et doit être appliquée régulièrement, ce qui signifie qu'en plus d'exposer des fleurs ornementales sur des stands traditionnels, il est nécessaire de communiquer sur les réseaux sociaux, notamment lors de la plantation de nouvelles variétés de fleurs afin que les acheteurs ou les acteurs des fleurs ornementales en sachent plus.

Cela permet également au cycle de consommation des fleurs et des plantes ornementales de se dérouler plus facilement et plus rapidement.

La leçon que M. Bon a apprise après plus de 15 ans de culture de fleurs ornementales pour le Têt est que les producteurs doivent préparer de bons milieux de culture et des semis exempts de maladies.

Dès que l'arbre a poussé, des informations et des photos doivent être publiées sur les forums, Facebook, Zalo… pour que tout le monde le sache. Les clients qui l'apprécient seront prêts à le précommander. Une fois la vente conclue, les agriculteurs n'ont plus à se soucier de la production et peuvent planter en toute sérénité.

« Le plus important est que les fleurs cultivées soient de bonne qualité, belles et adaptées aux goûts des clients. C'est ainsi, bien sûr, qu'elles se vendront. Cette année, les floriculteurs comme moi ont été les grands gagnants : la quantité et le prix de vente sont stables, les fleurs ont été vendues tôt et il n'y a eu ni grosses remises ni gaspillage le soir du Nouvel An, dernière séance du marché aux fleurs du Têt », a déclaré M. Bon.

Les fleurs sont bon marché et se vendent bien.

Un Têt « terrifiant », c'est ce qu'avait en tête le jardinier Nguyen Van Chien (Cho Lach, Ben Tre) après le 29e jour du Têt.

Selon M. Chien, cette année, il vend des arbres de mai à Vung Tau et à Ho Chi Minh Ville, mais seul Vung Tau se porte bien, et le point sur la rue Pham Van Dong (Ho Chi Minh Ville) a produit 250 arbres mais n'en a vendu que plus de 50 %, donc le 29 du Têt, il a dû louer une voiture pour les ramener.

« Cette année, sachant que ce sera difficile, j'ai fixé un prix stable, principalement pour les petits abricotiers, entre 300 000 et 1,5 million de VND le pot. J'ai même baissé le prix de 20 % les 28 et 29 du Têt, mais la vente reste difficile. Le coût a augmenté, j'ai travaillé dur toute l'année, mais au final, j'ai subi une perte. Je ne sais pas si je devrai les vendre l'année prochaine », se demandait M. Chien.

Pendant ce temps, en vendant les 350 pots de chrysanthèmes, de soucis et de crêtes de coq, ce qui signifiait également rendre l'espace au parc le 29 du Têt, Mme Ngo Thi Bich Han (Dong Thap) a poussé un soupir de soulagement, disant que cette année, elle avait choisi de vendre au parc Gia Dinh (HCMC) dans l'espoir d'avoir plus d'acheteurs, mais ce n'était pas aussi bien que de vendre sur le trottoir l'année dernière.

Cependant, selon Mme Han, par rapport au niveau général, ses ventes sont meilleures, ne tombant pas dans la situation de grosses remises et de destruction de fleurs à la fin du 29e jour du Têt comme beaucoup d'autres jardiniers et commerçants.

« Le prix est abordable, entre 120 000 et 200 000 VND la paire selon le modèle, et je n'offre que 20 % de réduction les 28 et 29 du Têt. C'est peut-être parce que c'est près de la route, ce qui facilite l'achat pour les clients », a déclaré Mme Han.

S'adressant à Tuoi Tre le 5 février, un représentant de l'Association des fleurs de Da Lat a déclaré que cette année, il y a des gagnants et des perdants car le prix des fleurs coupées n'a pas augmenté comme chaque année, sans compter qu'il est difficile de vendre en fin d'année en raison des embouteillages et des dégâts.

De plus, il existe encore la situation d'achat de fleurs plus tard (payer après la vente), ce qui signifie que les fleurs sont envoyées par les agriculteurs aux vendeurs dans différents endroits, et si elles se vendent bien, ils partageront bien les bénéfices, sinon cela est considéré comme un échec, et les jardiniers sont ceux qui subissent le plus de pertes.

Selon M. Pham Anh Dung, président de l'Association des plantes ornementales de Cu Chi (HCMC), la quantité et le prix des orchidées dendro pour le Têt à Cu Chi sont stables par rapport à l'année dernière, mais les orchidées mokara ont diminué de 40 à 50 %.

Selon M. Dung, le prix des orchidées Dendro est plus bas, généralement entre 50 000 et 70 000 VND, ce qui permet aux grossistes d'acheter relativement stablement. Le 27 du Têt, de nombreux jardins étaient en rupture de stock. À l'inverse, les orchidées Mokara restent invendues en raison de leur prix élevé, obligeant de nombreux jardiniers à couper des branches et à les vendre pour les conserver et les cultiver ultérieurement.

Pendant ce temps, M. Nguyen Van Tinh, représentant du jardin d'abricotiers de Duc Tinh (ville de Thu Duc), a déclaré que bien que les prix de vente et de location soient toujours stables à 5 - 20 millions de VND/arbre selon le type, la quantité d'abricots vendus pour le Têt cette année a diminué de 30% par rapport à l'année dernière.

« De nombreuses plantations d'abricotiers sont anciennes et uniques, et les clients disposant de ressources financières aiment toujours les louer. En particulier, les variétés d'abricotiers courantes et simples, comme l'abricotier Ben Tre et l'abricotier Binh Loi, sont de plus en plus difficiles à vendre, car le marché est désormais saturé », a déclaré M. Tinh.

« Les commerçants doivent perdre ! »

Outre la vente en gros aux commerçants, les jardiniers disposent de nombreux canaux de vente au détail, notamment via les réseaux sociaux, et tous les produits sont affichés à des prix affichés. Cela permet aux acheteurs d'éviter de se tromper de produit, mais peut aussi engendrer des difficultés pour les commerçants.

Selon M. Minh, un marchand de fleurs qui vend des fleurs du Têt le long de la rivière Ben Tre, pendant cette saison du Têt, il n'a pu vendre qu'un tiers des près de 50 abricotiers qu'il a mis en vente.

« J'ai récupéré ces abricotiers auprès des jardiniers pour les cultiver et les vendre pour le Têt. J'y ai consacré beaucoup d'efforts et d'argent, mais au final, je n'ai pas réussi à les vendre. Je me considère comme bredouille cette année », a déclaré M. Minh.

Les commerçants doivent changer leurs méthodes de vente pour réduire la situation des acheteurs qui attendent de vendre leurs marchandises à l'approche du Têt - Photo : TTD

Selon M. Minh, les lots de fleurs d'abricotiers à côté de lui cette année sont dans une situation similaire car de nombreuses personnes ont opté pour l'achat en ligne de fleurs d'abricotiers pour le Têt.

« Alors que nous dépensons de l'argent pour le transport et la location d'un endroit pour vendre, en ligne, ils publient simplement l'annonce et livrent les marchandises, c'est beaucoup moins cher donc nous devons perdre », a déclaré M. Minh, ajoutant que de nombreux commerçants dépensent de l'argent supplémentaire pour louer des camions pour transporter les bonsaïs dans leurs jardins.

De même, au marché aux fleurs de printemps de My Tho (province de Tien Giang), où il y avait environ 500 lots de fleurs ornementales à vendre, à midi le 29 du Têt, le nombre de fleurs ornementales sur le marché était encore très important.

Selon de nombreux commerçants, cette année, le pouvoir d'achat des gens a diminué, bien que les prix des fleurs ornementales soient inférieurs à ceux des années précédentes et aient été réduits de 30 à 70 % par rapport aux jours précédents, mais la situation commerciale des commerçants est toujours très difficile, la plupart des gens qui viennent demandent des prix ou jettent simplement un œil.

Selon le Département de l'agriculture et du développement rural de la province de Tien Giang, cette localité a approvisionné le marché du Têt avec environ 1 280 000 pots, soit l'équivalent de la même période de plusieurs années.

Parce que la qualité des fleurs du Têt est belle et uniforme, elles sont très demandées à la fin de l'année. 100 % de la production est vendue par les agriculteurs avant le Têt à des prix de 10 000 à 20 000 VND/paire supérieurs à ceux de la même période l'année dernière.

Source : https://tuoitre.vn/thi-truong-hoa-tet-at-ty-ai-thang-ai-thua-20250205223859443.htm