Aujourd'hui, sur les collines ondulantes de la commune de Tho Binh (province de Thanh Hoa ), les habitants s'affairent à la récolte des bourgeons de thé d'un vert luxuriant, destinés à la transformation. Rares sont ceux qui imagineraient que cette région était autrefois une terre aride, aux collines désertiques, au sol infertile et aux conditions climatiques extrêmes, où la plupart des cultures ne pouvaient survivre longtemps.
Il y a trente ans, les habitants de Binh Son (aujourd'hui commune de Tho Binh) ont commencé à cultiver du thé dans le cadre du Projet 327, un programme de reboisement des collines arides et des terres en friche. À cette époque, les anciennes variétés de thé étaient peu productives et les marchés instables, contraignant de nombreux ménages à les arracher. Pourtant, certains ont persévéré, préservant et soignant chaque plant avec la conviction que « cette terre deviendra un jour une marque de thé à part entière ».
Au fil du temps, cette conviction s'est concrétisée. D'immenses étendues de collines verdoyantes, parsemées de jeunes bourgeons tendres, ont ouvert la voie à de nouvelles sources de revenus. Les théiers ont non seulement redonné vie à ces terres arides, mais ont aussi semé l'espoir, permettant aux populations de sortir durablement de la pauvreté et de prospérer sur leurs terres natales.
M. Le Dinh Tu, directeur de la Coopérative de services agricoles et forestiers de Binh Son, a indiqué que la coopérative possède actuellement près de 80 hectares de plantations de thé, dont 12 hectares répondent aux normes VietGAP. Elle compte 20 membres et plus de 100 familles affiliées. Ses principaux produits sont le thé vert séché, les sachets de thé et le miel de fleurs sauvages. En 2019, le thé séché de Binh Son a obtenu la certification OCOP 3 étoiles, une étape importante pour le développement de la marque sur le marché.
« La coopérative a investi dans des usines, des installations de stockage, des zones de collecte de matières premières et des lignes de production automatisées afin de garantir une qualité constante et d'accroître la productivité. Parallèlement, nous encourageons les producteurs à étendre leurs surfaces cultivées et à déposer des marques afin de valoriser la marque de thé Bình Sơn », a déclaré M. Tú.
Outre la culture du thé, les membres de la coopérative exploitent également l'espace sous la canopée forestière pour l'apiculture, générant ainsi un revenu supplémentaire. Grâce à cette diversification, la coopérative de Binh Son propose désormais quatre produits certifiés OCOP au niveau provincial, dont le thé et le miel, tous deux ayant obtenu trois étoiles. Ceci témoigne du dynamisme économique des agriculteurs à l'ère de l'intégration.
La région de Tho Binh se distingue par son modèle unique où chaque foyer est son propre atelier de transformation. Plutôt que de dépendre des grandes entreprises, de nombreuses familles ont investi dans leurs propres machines de torréfaction, de séchage, d'emballage et de mise sous vide afin de produire de manière autonome et d'améliorer la qualité de leur thé.
Comptant parmi les rares familles de Binh Son à avoir conservé leur plantation de thé pendant de nombreuses années, M. Le Van Thanh (village de Dong Tranh) affirme que le thé de Binh Son est délicieux et d'excellente qualité. Sa famille, qui exploite plus de 1,5 hectare de thé, récolte chaque année plus de 10 tonnes de thé frais, soit l'équivalent de plus de 2 tonnes de thé séché. Il a investi dans des machines à torréfier, des machines d'emballage sous vide, etc., ce qui contribue à augmenter la valeur du produit et lui assure un revenu d'environ 400 millions de dongs par an.
« La culture du thé a permis aux habitants d'ici de sortir de la pauvreté. Il ne s'agit plus seulement de produire du thé ; nous devons créer nos propres produits et marques. Par conséquent, produire un thé de qualité est plus laborieux, mais en contrepartie, il a une valeur supérieure et se vend plus facilement. De nombreux foyers de la commune apprennent désormais à faire de même, ce qui explique le fort développement de la culture du thé », a expliqué M. Thanh.
D'après les responsables du Comité populaire de la commune de Tho Binh, environ 400 familles cultivent le thé dans toute la commune. Parmi elles, une centaine produisent des bourgeons, tandis que les autres cultivent des feuilles. Malgré la petite taille de leur production, les familles collaborent étroitement, partagent leurs expériences et cherchent des débouchés pour leurs produits. Nombre d'entre elles conçoivent leurs propres logos, emballages et étiquettes, contribuant ainsi à la diversité de la marque du thé Binh Son.
« La commune oriente son développement vers un tourisme expérientiel lié à la région productrice de thé, proposant notamment la visite des plantations, la cueillette, la transformation et la dégustation sur place. Cette nouvelle orientation contribue à valoriser le produit, à créer des emplois et à attirer les touristes dans la région de Thanh Hoa », a déclaré le responsable de la commune.
Après de nombreux hauts et bas, la marque de thé Binh Son s'est solidement implantée sur le marché. Les théiers sont devenus la « culture d'or » de la région de Tho Binh, permettant à des centaines de familles d'accroître leurs revenus et de s'orienter vers une création de richesse durable.
Source : https://tienphong.vn/thoat-ngheo-บน-vung-dat-kho-post1803016.tpo
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