Quand et comment manger des bananes pour une bonne santé

Les bananes sont une source de vitamines et de minéraux, et contribuent à une bonne santé générale et à une bonne digestion. Toutefois, le moment de leur consommation et leur degré de maturité sont également très importants.

Les bananes : le meilleur allié d'une bonne santé intestinale

Les bananes contiennent de nombreux nutriments bénéfiques pour les intestins, tels que :

Riche en fibres : les fibres solubles et insolubles contenues dans les bananes favorisent le transit intestinal, ramollissent les selles et facilitent l’évacuation. Une petite banane mûre contient environ 2 grammes de fibres, tandis qu’une banane mûre moyenne peut en contenir environ 4,5 grammes, selon Verywell Health (États-Unis).

Les bananes vertes contiennent jusqu'à 21 g d'amidon résistant, ce qui convient aux personnes qui doivent contrôler leur glycémie.

Photo : IA

Contient des prébiotiques : les prébiotiques favorisent la digestion, améliorent l’absorption des minéraux et régulent la glycémie. Un apport quotidien d’environ 5 g de prébiotiques peut contribuer à améliorer la santé intestinale.

Source d'amidon résistant : Les bananes vertes sont riches en amidon résistant, qui ne peut être digéré par le système digestif. Cet amidon est fermenté dans le côlon, nourrissant ainsi les bactéries bénéfiques. Il contribue également à la prévention des maladies et des cancers liés au système digestif.

Les bananes, en particulier, stimulent la production de mucus par la muqueuse gastrique, créant ainsi une barrière protectrice contre les acides responsables des reflux et des nausées. En consommer en cas de nausées est également un bon moyen de faire le plein de vitamines et de minéraux essentiels sans perturber l'estomac.

Choisissez les bananes en fonction de leur degré de maturité, adapté à votre condition physique.

Les bananes vertes sont riches en amidon résistant et pauvres en sucre, elles sont donc souvent plus adaptées aux personnes qui doivent contrôler leur glycémie.

À l'inverse, les bananes bien mûres (à la peau brune) sont tendres et légèrement friables. Elles sont également plus sucrées et contiennent moins d'amidon que les bananes vertes.

Selon un rapport, une petite banane verte peut contenir jusqu'à 21 grammes d'amidon résistant, tandis qu'une banane mûre n'en contient qu'environ 1 gramme.

Qui devrait limiter sa consommation de bananes ?

Certaines personnes peuvent être sensibles à certains ingrédients contenus dans les bananes :

Personnes souffrant du syndrome de l'intestin irritable (SII) : Les bananes mûres contiennent beaucoup de fibres d'oligofructanes, susceptibles de provoquer des troubles intestinaux et d'aggraver les symptômes du SII. En cas de SII, privilégiez les bananes légèrement vertes, car elles contiennent moins d'oligofructanes et sont donc plus faciles à digérer.

Insuffisance cardiaque : Les personnes souffrant d’insuffisance cardiaque prennent souvent des médicaments qui augmentent le taux de potassium dans le sang. Elles doivent donc limiter leur consommation de potassium alimentaire, notamment par l’intermédiaire des bananes.

Insuffisance rénale terminale : à ce stade, les reins ne parviennent plus à réguler le taux de potassium dans le sang. Il peut donc être conseillé aux patients de limiter leur consommation d’aliments riches en potassium, comme les bananes.

Une petite étude a révélé que manger deux bananes par jour favorise un meilleur sommeil.

Photo : IA

À quel moment de la journée est-il préférable de manger des bananes ?

Il n'y a pas de moment « idéal » pour manger des bananes ; cependant, vous pouvez choisir le moment qui convient le mieux à vos objectifs ou activités.

Avant l'effort : Les bananes fournissent de l'amidon facilement digestible, constituant une source d'énergie rapide pour un exercice plus efficace.

Après l'effort : Les bananes aident à restaurer la force physique grâce à leur teneur en amidon et en électrolytes tels que le magnésium et le potassium, reconstituant ainsi l'énergie perdue et favorisant la récupération musculaire.

Avant de se coucher : Une petite étude a montré que les personnes âgées dormaient mieux en consommant deux bananes par jour. En effet, les bananes contiennent une substance qui se transforme en sérotonine et en mélatonine, deux hormones favorisant le sommeil.

Ainsi, l'étude a constaté que la consommation de deux bananes par jour contribue à augmenter le taux de mélatonine dans le sang de plus de 500 %. De plus, le magnésium et le potassium contenus dans les bananes seraient également associés à une meilleure qualité du sommeil. Toutefois, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ce rôle.

Source : https://thanhnien.vn/thoi-diem-va-cach-an-chuoi-tot-cho-suc-khoe-185250711230307948.htm