Un effet peu connu du froid sur le corps est qu’il stimule notre appétit et nous fait manger davantage, ce qui rend plus difficile le respect d’un régime alimentaire raisonnable et peut entraîner une prise de poids.
Pourquoi le temps froid augmente-t-il l’appétit ?
Nos ancêtres devaient survivre dans des conditions naturelles difficiles. Pendant les mois d'hiver, la nourriture se faisait plus rare. Le corps était donc incité à manger davantage et à stocker de l'énergie.
Ce mécanisme de survie existe toujours chez l'homme moderne. D'ailleurs, une étude publiée dans la revue Food Quality and Preference En 2022, on a découvert que même le simple fait de regarder une vidéo sur l’hiver pouvait stimuler les papilles gustatives du spectateur.
Cependant, ce n'est pas la seule raison de l'augmentation de l'appétit lorsque le froid se fait sentir. En effet, les jours plus froids sont aussi le moment où beaucoup de gens hésitent à sortir, restent davantage à la maison pour se protéger du froid, font moins d'exercice et participent à des activités qui brûlent beaucoup de calories.
Non seulement rester plus souvent à la maison nous fait brûler moins de calories, mais nous passons aussi plus de temps à la cuisine et à ouvrir nos placards. Quand la nourriture est constamment sous nos yeux, nous avons tendance à la manger. Tout cela combiné peut entraîner une prise de poids.
Le corps régule et équilibre l’apport énergétique comme un thermostat, explique le Dr David Lawrence, chercheur en santé publique à l’Université d’Australie occidentale.
« L'augmentation de l'activité physique nous incite à manger davantage. En réduisant notre apport énergétique, par exemple en sautant des repas, nous pouvons nous sentir plus fatigués et léthargiques, car la dépense énergétique de notre corps est réduite. Pendant les mois d'hiver, la faim peut être plus forte, car le corps doit dépenser plus d'énergie pour maintenir sa température », explique le Dr Lawrence.
Les changements hormonaux sont une autre raison de l'augmentation de l'appétit par temps froid. Lorsqu'il fait froid, les niveaux d'hormones glucocorticoïdes réagissent plus fortement et nous incitent à manger davantage.
Par ailleurs, le Dr Pierre Nys, médecin à l'hôpital d'endocrinologie de Paris, en France, a déclaré : « En hiver, le corps synthétise moins de vitamine D en raison du manque de soleil, ce qui affecte la régulation des hormones sérotonine et dopamine (neurotransmetteurs synthétisés dans le cerveau qui favorisent le bonheur et la joie). Par conséquent, le corps compense les effets de la sérotonine et de la dopamine en consommant ses aliments préférés. Cela stimule l'appétit. »
C'est pourquoi, en hiver, tout le monde aime manger des aliments chauds et riches en calories. Cependant, beaucoup craignent de prendre trop de poids.
Que manger en hiver pour rester en bonne santé et maintenir son poids ?
Au lieu d'aliments riches en glucides et en graisses, privilégiez les aliments riches en protéines et en fibres, qui vous rassasient après avoir mangé et peuvent apaiser la faim plus longtemps. Les nutritionnistes recommandent les haricots et les légumineuses pour leurs protéines et fibres végétales, ainsi que des protéines maigres comme le poulet ou le bœuf.
Il est naturel de consommer davantage d'aliments riches en glucides en hiver , car ils nous donnent un regain d'énergie et peuvent aider à lutter contre la baisse de régime hivernale. Si vous avez envie de glucides, privilégiez les céréales complètes. Il est également conseillé de consommer des pommes de terre et des patates douces, délicieuses et riches en fibres et en nutriments.
En ajoutant plus de légumes à votre alimentation, vous pouvez manger plus pour satisfaire votre faim sans consommer trop de calories. Consommez toujours des fruits et légumes variés et de couleurs différentes pour apporter différents nutriments. Ils apaisent non seulement votre faim, mais renforcent également votre système immunitaire pour lutter contre les rhumes hivernaux. Pensez également à rester actif et à faire de l'exercice régulièrement.
Source : https://giadinhonline.vn/vi-sao-thoi-tiet-lanh-gay-cam-thay-them-an-d203413.html
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