Détendez-vous sur l'île de Son Rai

Des touristes s'essaient au paddle sur la plage de Hon Son Rai.

De nombreuses expériences intéressantes

Hon Son Rai fait partie de la zone spéciale de Kien Hai. Une route côtière fait le tour de l'île, serpentant le long du rivage. D'un côté, une eau d'un bleu limpide où les vagues viennent caresser le rivage ; de l'autre, une rangée de cocotiers majestueux. De nombreux touristes apprécient Bai Xep. On y trouve une magnifique cocoteraie qui s'avance dans la mer, notamment un cocotier appuyé contre un rocher qui semble plonger ses pieds dans l'océan. Non loin de Bai Xep se trouve Bai Bang, avec sa mer turquoise et son sable blanc. Les touristes peuvent s'y baigner dans une eau fraîche et se ressourcer après une longue journée de travail.

L'ascension du pic Ma Thien Lanh, culminant à 500 mètres d'altitude, est une expérience inoubliable lors d' un séjour sur l'île de Son Rai. Pour atteindre le sommet, les visiteurs doivent parcourir 2 km de chemin forestier et se faire guider par les habitants. À mi-chemin, des aires de repos aménagées par la population locale permettent de se détendre : quelques hamacs sont suspendus sous la canopée et des bouteilles d'eau filtrée sont mises à disposition. Le long du chemin, on croise des manguiers et des jacquiers centenaires aux racines si profondes qu'on pourrait les enlacer à plusieurs. Une fois au sommet, les visiteurs découvrent des nappes de nuages qui dérivent au-dessus du pic avant de plonger vers la mer. En contrebas, la forêt verdoyante est parsemée de quelques fleurs blanches. Le regard perdu au loin, on ressent le passage du temps, on entend le souffle du vent et une profonde sérénité nous envahit. De plus, les touristes peuvent visiter des vestiges, des lieux de culte et des sites imprégnés d'une forte culture maritime et insulaire, tels que le temple de Ba Co Chu, le tombeau d'Ong Nam Hai... Si l'occasion s'y prête, les touristes peuvent également s'immerger dans les festivals folkloriques locaux colorés, tels que le festival Nghinh Ong qui a lieu chaque année à la mi-octobre (selon le calendrier lunaire).

La nuit venue, les visiteurs peuvent profiter du camping du Golden Camp Hon Son, un espace de plus de ^{4 000 m²} niché au creux d'une ancienne plantation de longaniers, entouré de centaines de rochers de toutes tailles, depuis l'entrée jusqu'à la mer. « En arrivant ici, j'ai tout de suite été frappée par le caractère sauvage et naturel du lieu. Tout est en bois et en bambou, mais le confort, la propreté et la sécurité sont au rendez-vous », témoigne Mme Huynh Nghi, une touriste originaire de la province de Ca Mau .

Nourriture délicieuse

En voyageant à Hon Son Rai, les visiteurs peuvent non seulement admirer de magnifiques paysages, mais aussi savourer de nombreuses spécialités. Impossible de passer à côté des fameux calamars grillés au piment. Marinés avec du piment et des épices, puis grillés à point, ils dégagent un parfum exquis. De nombreux restaurants proposent même aux convives de les faire griller eux-mêmes. Dans une ambiance joyeuse et conviviale, au milieu des rires autour du feu de bois, rien n'est plus agréable que de déguster ces délicieux calamars grillés en famille.

Lors de l'ascension du pic Ma Thien Lanh, ne manquez pas de goûter au poulet à l'ail. D'après les locaux, ce poulet de Hon Son Rai est préparé avec des poulets élevés en montagne, à la chair ferme et sucrée, marinée dans un riche mélange d'épices. Il est souvent servi avec de fines tranches de jeunes bananiers arrosées de jus de citron et de sucre, pour un plaisir gustatif intense. Le poulet est présenté sur une assiette, accompagné d'une salade de jeunes bananiers à la coriandre fraîche. Chacun peut découper le poulet à la main ou le déchirer. La chair blanche et dorée se marie à merveille avec l'acidité légèrement astringente de la salade de jeunes bananiers, le goût sucré-salé de la sauce nuoc-mâm, le piquant du piment et la saveur riche de l'ail… pour un résultat tout simplement exquis. « Le poulet ici est parfumé, sucré et plus tendre que dans beaucoup d'autres endroits. Le déguster avec une salade de jeunes bananiers est un classique, à la fois délicieux et original », a déclaré Mme Nguyen Anh Nguyet, une habitante du quartier de Rach Gia.

La salade de poisson cru est une spécialité aux saveurs marines intenses qui marquera les papilles dès la première bouchée. Si ce type de poisson est abondant sur les côtes, rares sont les endroits où il est préparé avec autant de talent. Des filets de poisson frais sont assaisonnés, mélangés à des oignons, de la noix de coco râpée, des cacahuètes grillées et une touche de coriandre pour rehausser les arômes. Pour la déguster, on enroule le poisson et les légumes sauvages dans une galette de riz, que l'on trempe ensuite dans une sauce nuoc-mâm riche, acidulée et épicée. Chaque morceau de poisson frais se mêle aux saveurs épicées des oignons et du piment, à l'onctuosité des cacahuètes et de la noix de coco râpée, ainsi qu'aux notes salées et sucrées de la sauce nuoc-mâm… créant un ensemble harmonieux et irrésistible. Malgré la crudité du poisson, le jus de citron atténue considérablement son odeur, offrant une expérience culinaire unique.

Article et photos : THUY TIEN

Source : https://baoangiang.com.vn/thu-gian-o-hon-son-rai-a424863.html