Monstres aquatiques, animaux élevés sur la rivière Da à Hoa Binh, l'attraction des carpes noires et des esturgeons aussi gros que les piliers des maisons

En nous promenant dans la « Baie d'Ha Long sur la montagne » - le lac hydroélectrique de Hoa Binh (province de Hoa Binh), nous avons non seulement été « admiratifs » du paysage majestueux, mais nous avons également exploré et expérimenté la vie des ménages qui élèvent des poissons en cage (élevage de carpes noires, élevage d'esturgeons) ici.

Ce n'est plus la rivière Da féroce avec ses nombreux rapides et cascades, un cheval indiscipliné comme dans l'oeuvre « Le passeur de la rivière Da » de l'écrivain Nguyen Tuan, maintenant la rivière Da est douce, calme, la couleur verte de l'eau et les montagnes se fondent ensemble.

En particulier, le développement de l'élevage de poissons en cage a apporté aux convives les célèbres produits à base de poissons et de crevettes provenant du majestueux fleuve.

En nous promenant dans la « Baie d'Ha Long sur la montagne », nous avons non seulement été « admirés » par le paysage majestueux, mais nous avons également exploré et expérimenté la vie des ménages qui élèvent des poissons en cage ici.

Actuellement, environ 2 000 foyers et plusieurs entreprises pratiquent la pisciculture en cage sur le lac Hoa Binh. Ces dernières années, Hoa Binh a mis en œuvre de nombreuses politiques et mesures de soutien pour développer la pisciculture en cage sur le lac, en tenant compte de son potentiel et de ses atouts.

Il y a dix ans, le nombre de cages/radeaux de poissons sur le réservoir hydroélectrique était d'environ 1 700 ; il dépasse aujourd'hui les 5 000. Face à cette croissance rapide, les entreprises et les habitants de la région du lac s'efforcent d'améliorer constamment la qualité de leurs produits. « Crevettes de la rivière Da – Hoa Binh » et « Poissons de la rivière Da – Hoa Binh » sont deux marques qui ont affirmé leur position sur le marché.

La qualité fait la marque

Hai Dang Group Seafood Company Limited (Hoa Binh City) est une entreprise forte de plus de 30 ans d'expérience dans le secteur de la pêche sur la rivière Da. Au début des années 90, Hai Dang a démarré son activité sous la marque Bay Tuyen Fish Farm, exploitant des espèces de poissons de Hoa Binh à Lai Chau .

En 2012, l'établissement a commencé à élever des poissons dans le lac Hoa Binh avec 20 cages à poissons conformes aux normes VietGAP. En 2015, l'établissement a créé Hai Dang HB Seafood Company Limited. En 2017, il a commencé à promouvoir le développement et la promotion des produits de la pêche de la rivière Hai Dang Da afin de les rapprocher des consommateurs des provinces et des villes.

En 2020, les produits de l'entreprise (soie de carpe noire, soie de poisson-chat noire et soie de poisson-chat jaune) ont été certifiés OCOP 4 étoiles par la province. En 2022, l'entreprise a développé une pisciculture d'une superficie allant jusqu'à 9 hectares et comprenant 300 cages à poissons, conformément aux normes VietGAP.

La pisciculture en cage se développe fortement sur le lac hydroélectrique de Hoa Binh (province de Hoa Binh).

En 2023, développer l'écosystème de Hai Dang, notamment en combinant l'aquaculture avec le tourisme expérientiel, les services de navigation, la restauration et l'hébergement. En 2024, changer le nom pour Hai Dang Group Seafood Company Limited.

Le PDG de Hai Dang Group Seafood Company Limited, Nguyen Thi Dung, a déclaré : Pour créer la marque de poissons en cage de la rivière Da, les alevins de poissons sont entièrement élevés avec des aliments nutritionnels de qualité, avec une origine claire.

Lorsque les poissons atteignent un poids de 1 kg ou plus, leur alimentation sera composée à 80 % de poissons naturels comme des crevettes et des mollusques. De plus, ils recevront des compléments alimentaires tels que de la vitamine C, des minéraux, des multivitamines et, en particulier, de la levure d'ail pour prévenir les agents pathogènes.

Les poissons sont élevés pendant une période garantie de deux à trois ans avant d'être pêchés. Les produits de la pêche propre Hai Dang sont issus d'une production sans antibiotiques afin de garantir la santé des consommateurs.

« Sans antibiotiques, sans hormones de croissance, sans résidus de métaux lourds », telle est la promesse de Hai Dang concernant ses produits. Selon Mme Dung, chaque jour, des poissons sont transportés du lac Hoa Binh vers les provinces du nord.

Hai Dang a perfectionné le processus d'emballage pour maintenir la qualité des produits de poisson frais de la rivière Da pendant le transport longue distance.

Actuellement, selon les besoins des clients, l'entreprise propose quatre méthodes de conditionnement : nettoyage et mise sous vide du poisson entier dans des glacières ; nettoyage et découpe puis mise sous vide dans des glacières ; nettoyage et mise en conserve dans des glacières ; transport du poisson vivant dans des sacs remplis d'oxygène. En moyenne, l'entreprise exporte chaque année environ 500 tonnes de poissons commerciaux de toutes sortes vers le marché.

Bien que Hai Dang possède des décennies d'expérience, la coopérative Da Giang Eco a récemment été créée et s'est lancée dans la pisciculture en cage sur le lac Hoa Binh. Fondée en 2023, Da Giang Eco a déjà connu le succès, poursuivant également sa stratégie de pisciculture propre.

M. Xa Ngoc Hung, directeur de la coopérative, a déclaré : « Tien Phong est l'une des communes du district de Da Bac, limitrophe du réservoir de Hoa Binh, et présente un fort potentiel pour la pisciculture en cage. En effet, la pisciculture se développe depuis des décennies, mais son efficacité économique est limitée. L'une des raisons est le manque de connexion à la production et le manque de connaissances scientifiques et technologiques. »

La coopérative a été créée avec 17 membres officiels et des dizaines de ménages associés. La synchronisation de la production, notamment au stade de la consommation, a marqué un tournant pour le développement de la pisciculture en cage dans cette commune située dans une zone particulièrement difficile.

M. Hung a déclaré : « L'environnement piscicole de la coopérative est très propre, car peu de bateaux y passent. La coopérative n'utilise pas d'antibiotiques, mais des feuilles naturelles pour élever les poissons, afin qu'ils soient en bonne santé, grandissent bien et ne présentent aucun résidu d'antibiotiques. »

Les poissons sont exclusivement élevés avec des crevettes à l'huile, ce qui les rend délicieux et appréciés des consommateurs. À ce jour, la coopérative a obtenu la certification OCOP 3 étoiles pour ses produits, et son principal marché de consommation se situe à Hanoï.

L'attraction des « monstres aquatiques » élevés sur la rivière Da

Afin de développer durablement la marque de poissons et de crevettes de la rivière Da, Hoa Binh a mis en œuvre ces dernières années de nombreuses activités promotionnelles, de lancement de produits et de promotion commerciale. La plus marquante est l'organisation réussie du premier Festival des poissons et des crevettes de la rivière Da dans la province de Hoa Binh en octobre 2023.

Plus récemment, le deuxième festival des poissons et des crevettes de la rivière Da, dans la province de Hoa Binh, s'est tenu avec succès en novembre 2024. La vente aux enchères de poissons géants élevés sur le lac Hoa Binh a attiré des convives de l'intérieur et de l'extérieur de la province.

En 2023, pour la première fois, les consommateurs nationaux ont pu voir deux gros poissons mis aux enchères, dont une carpe noire de la rivière Da de 30 kg de Hai Dang Group Seafood Company Limited ; un poisson-chat à queue rouge de 20 kg de Cuong Thinh Construction and Service Company Limited.

Lors du festival 2024, ces deux entreprises ont continué de vendre aux enchères deux poissons d'une taille « énorme » plus importante que jamais. Hai Dang a apporté un esturgeon de 45 kg, adjugé 150 millions de VND ; Cuong Thinh a apporté une carpe noire de 30 kg, adjugée 105 millions de VND.

L'intégralité des recettes de la vente aux enchères a servi à acheter des alevins afin de restaurer les ressources aquatiques du lac Hoa Binh. M. Nguyen Dinh Hieu (Hanoï), propriétaire de la vente aux enchères réussie d'un esturgeon de 45 kg, a déclaré : « J'aime beaucoup les produits de la pêche de la rivière Da en raison de leur qualité exceptionnelle et délicieuse. »

J'ai souvent pêché sur la rivière Da et rêvé de capturer un poisson géant, mais c'était très difficile. C'est pourquoi je suis très heureux d'avoir réussi à acquérir un gros poisson élevé sur le lac Hoa Binh.

Français On peut dire que l'organisation réussie du Festival du poisson et des crevettes de la rivière Da a créé un nouveau « terrain de jeu » pour promouvoir la marque de fruits de mer de Hoa Binh. Le camarade Luong Thanh Hai, chef du sous-département provincial des pêches, a déclaré : Pour construire et développer la marque de poisson et de crevettes de la rivière Da, le 5 juin 2024, le Comité populaire provincial a publié la décision n° 966/QD-UBND approuvant le projet de développement de l'aquaculture du réservoir hydroélectrique de Hoa Binh en association avec le tourisme jusqu'en 2030.

Il s'agit du cadre juridique et de l'orientation stratégique pour la gestion, le développement et l'exploitation du potentiel et des atouts des produits aquatiques du réservoir de Hoa Binh jusqu'en 2030. La province a identifié le tourisme comme moteur de valorisation des crevettes et poissons de la rivière Da. L'orientation à long terme de Hoa Binh est d'exploiter la valeur des crevettes et poissons de la rivière Da, et non de produire des produits aquatiques de la rivière Da.

Source: https://danviet.vn/thuy-quai-dong-vat-nuoi-tren-song-da-o-hoa-binh-suc-hut-tu-ca-tram-den-ca-tam-to-nhu-cot-nha-20250203091628975.htm