Kota Kai, propriétaire d'un restaurant de ramen à Tokyo appelé Debu-chan, compte même le temps passé par ses clients à manger. Il a découvert que les clients qui mettent le plus de temps à manger sont ceux qui sortent souvent leur téléphone pour le consulter. En mars, Kota a donc décidé d'interdire l'utilisation de son smartphone pendant les repas. Cette règle, appliquée à Debu-chan, a suscité une vague de controverse sur les réseaux sociaux au Japon.
« Un jour, mon restaurant de nouilles était très fréquenté, mais j'ai soudainement découvert qu'un client avait laissé un bol de nouilles froides devant lui pendant quatre minutes parce qu'il était absorbé par son téléphone », a partagé M. Kota.
Dans certains commerces, l'heure du repas n'est pas un souci. Mais Debu-chan vend des ramen de Hakata, un ramen originaire de la région de Hakata, dans l'ouest du Japon, connu comme « un plat pour les impatients ».
Le propriétaire du restaurant a expliqué que les nouilles ramen Hakata sont très fines, environ 1 mm seulement, ce qui les fait gonfler et perdre leur saveur très rapidement. Par conséquent, laisser un bol de nouilles sans le manger pendant quatre minutes en altère considérablement la qualité.
Debu-chan est relativement grand comparé aux autres restaurants de ramen de Tokyo, avec 33 places assises. Cependant, M. Kota a indiqué qu'il y a encore chaque jour une dizaine de personnes qui font la queue aux heures de pointe.
« Quand le magasin est plein mais qu'il y a encore des clients qui ne mangent pas mais regardent simplement leur téléphone, je dois le leur rappeler », explique Debu-chan, propriétaire du magasin.
Il a ajouté que le magasin n'a aucun panneau demandant aux gens de ranger leurs téléphones et qu'à la place, il parlera directement aux clients en privé.
Pour Kota, le ramen est plus qu’un simple plat.
« Je pense que manger des ramen, c'est comme jouer à un jeu, et un jeu a des règles », a partagé Kota.
Debu-chan n'est pas le premier endroit au monde à avoir des règles concernant l'utilisation des téléphones pendant les repas.
Un restaurant McDonald's de Singapour a lancé en 2017 une campagne intitulée « Éteignez votre téléphone. Amusez-vous ». Le restaurant a installé des casiers où les clients pouvaient ranger leurs appareils intelligents pendant qu'ils mangeaient, dans le but d'inciter les adultes à passer plus de temps avec leurs enfants.
La limitation de l’utilisation des smartphones ne se limite pas au secteur de l’alimentation et de la restauration.
En 2021, l'arrondissement d'Adachi à Tokyo a promulgué un règlement interdisant l'utilisation du téléphone en marchant ou en faisant du vélo afin d'éviter d'éventuels accidents malheureux.
Faire une (synthèse)
Source
Comment (0)