L'ail améliore la santé du foie et des reins
Des experts ont étudié les effets de l'ail sur les personnes atteintes de stéatose hépatique non alcoolique. Des participants ont reçu de l'ail et 51 % d'entre eux ont constaté une amélioration de leur état. De plus, l'étude a révélé que la consommation d'ail cru peut réduire le risque de cancer du foie.
De plus, l’allicine contenue dans l’ail peut réduire le risque de maladie rénale, car elle réduit la pression artérielle et le stress oxydatif, contribuant ainsi à améliorer la fonction rénale.
Une consommation régulière et modérée d’ail peut protéger le cœur, le foie, le système immunitaire et la digestion.
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Aide le système immunitaire à être en meilleure santé
Les recherches montrent que l'ail a une activité contre un certain nombre de virus qui causent de nombreuses infections courantes, telles que : la grippe et les infections respiratoires ; le virus de l'immunodéficience humaine (VIH) ; les infections à herpès génital ; les infections neurologiques ; les infections gastro-intestinales...
De plus, l’ail possède également des propriétés antibactériennes et antifongiques, aidant à inhiber les souches courantes de bactéries et de champignons.
Réduire le risque de cancer
La capacité anticancéreuse de l'ail a été prouvée dans de nombreuses études, notamment sur des types tels que : le cancer des os, le cancer du sein, le cancer de l'endomètre, le cancer du poumon, le cancer de la bouche, le cancer de l'ovaire, le cancer du pancréas, le cancer de la prostate, le cancer de l'estomac.
Signes de reins sains
De plus, il a été découvert que l’ail avait également la capacité de réparer les dommages à l’ADN, d’empêcher la croissance des cellules cancéreuses et de réduire l’inflammation.
Réduire le taux de cholestérol
Plusieurs études ont évalué la capacité de l'ail à réduire le cholestérol. Une méta-analyse a révélé que l'ail pouvait réduire l'absorption du cholestérol et la synthèse du cholestérol et des acides gras.
L’étude a conclu que l’ail réduisait également le cholestérol total, y compris le LDL, également connu sous le nom de « mauvais cholestérol ».
L'ail peut être utilisé cru ou combiné aux repas quotidiens.
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Baisse de la pression artérielle
Une étude menée auprès de participants souffrant d'hypertension artérielle a révélé qu'une supplémentation en ail réduisait la pression artérielle systolique. Cette baisse de la pression artérielle était également associée à une réduction de 16 à 40 % du risque d'événements cardiovasculaires, selon les résultats de l'étude.
Un microbiote intestinal plus diversifié
La supplémentation en ail augmente la diversité de la microflore intestinale, ce qui a un effet préventif sur les troubles métaboliques causés par une alimentation riche en graisses - qui affecte le métabolisme - et la dyslipidémie.
Les chercheurs ont conclu que l’ail est un prébiotique potentiel, qui peut aider à prévenir les troubles du microbiote intestinal induits par l’alimentation.
Système nerveux protégé
L'ail protège le système nerveux, notamment le cerveau, la moelle épinière et les nerfs. Une étude a révélé que l'ail vieilli avait des effets protecteurs contre les maladies neurodégénératives, telles que l'ischémie cérébrale et la maladie d'Alzheimer.
Qui ne devrait pas ou limiter la consommation d’ail ?
La plupart des aliments conservent leur valeur nutritionnelle maximale lorsqu'ils sont consommés crus. Cependant, l'ail conserve son activité antioxydante même cuit. Cependant, ses propriétés antibactériennes sont réduites, voire totalement perdues, par la chaleur de la cuisson.
On peut consommer de l'ail le matin, le soir ou l'intégrer à ses repas pendant la journée. Cependant, les personnes suivantes doivent éviter l'ail ou faire preuve de prudence lorsqu'elles en consomment :
- Allergique à l'ail.
- Brûlures d’estomac : Étant donné qu’un effet secondaire de l’ail est les brûlures d’estomac, les personnes qui souffrent souvent de cette affection devraient limiter leur consommation d’ail.
- Prise d’anticoagulants ou d’autres médicaments : parlez-en à votre médecin avant de prendre de l’ail, car cela peut affecter ces médicaments.
- Préparation à la chirurgie : car l’ail peut augmenter le risque de saignement.
Source : https://thanhnien.vn/toi-cai-thien-chuc-nang-than-va-nhieu-loi-ich-khac-co-the-ban-chua-biet-185250612072932622.htm
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