L'ail mariné dans du miel, ses bienfaits sont décuplés.

La nutritionniste britannique Rhian Stephenson a déclaré dans une interview accordée au magazine Vogue : « Lorsque l’ail est fermenté, ses bienfaits sont multipliés. »

D'après la Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, il est scientifiquement prouvé que le miel possède des propriétés antioxydantes, antibactériennes, anti-inflammatoires, antiprolifératives, anticancéreuses et antimétastatiques. Il est notamment reconnu depuis longtemps pour ses propriétés apaisantes contre la toux et les maux de gorge.

L'association du miel et de l'ail décuplera les bienfaits.

L'ail lui-même, lorsqu'il est haché ou écrasé, libère des composés soufrés comme l'alliine, qui stimule la réponse des globules blancs pour combattre la maladie, ainsi que du disulfure de diallyle et de la s-allyl cystéine, qui ont des propriétés antivirales, anti-inflammatoires et antifongiques.

Le Dr Raj Arora, médecin généraliste exerçant en Inde, affirme que l'ail, qu'il soit consommé cru, en complément alimentaire ou fermenté, a démontré sa capacité à renforcer le système immunitaire, contribuant ainsi à prévenir ou à réduire la gravité de maladies, notamment le rhume.

En plus des propriétés curatives du miel cru et de l'ail, vous bénéficiez également d'un aliment probiotique naturel, excellent pour la santé intestinale, ajoute le Dr Arora.

Le miel est reconnu depuis longtemps pour ses propriétés apaisantes contre la toux et les maux de gorge.

Comment préparer de l'ail mariné au miel

La nutritionniste McKenzie Wheeler (États-Unis) explique comment procéder comme suit :

Placez l'ail pelé, tranché ou écrasé dans un bocal en verre propre et sec.

Versez du miel cru sur l'ail jusqu'à ce qu'il soit entièrement recouvert. En général, on utilise 15 g d'ail pour 100 ml de miel.

Bien refermer le bocal et le conserver dans un endroit frais et sec.

Au bout de 3 jours, ouvrez le bocal chaque jour pour laisser le gaz s'échapper, puis refermez-le. Si vous voyez de petites bulles dans le miel, cela signifie que l'ail a commencé à fermenter.

Après environ 3 à 4 semaines, vous pouvez utiliser 1 cuillère à soupe de miel (15 à 20 ml) par jour, selon Healthline .

Lien source: https://thanhnien.vn/toi-ngam-mat-ong-loi-ich-tang-gap-boi-185231215212921172.htm