Consul général de Corée à Hô Chi Minh-Ville : Je mange du pho toutes les semaines

Le Pho S sera présenté aux convives lors du Festival du Pho vietnamien à Séoul (Corée du Sud) - Photo : QUANG DINH

M. Shin Choong Il, consul général de Corée à Hô Chi Minh-Ville, l'a déclaré lors d'un entretien avec Tuoi Tre, et a également « révélé » qu'il mangeait du pho presque toutes les semaines.

* Avez-vous un message pour les visiteurs qui dégusteront du pho au Festival du Pho du Vietnam 2024 ?

Le pho vietnamien présente de légères variations selon les régions, mais je pense que chaque bol, avec son bouillon longuement mijoté, reflète la sincérité du peuple vietnamien. En particulier, le pho de Hô Chi Minh-Ville et du Sud du Vietnam est riche en légumes, ce qui en fait, à mon avis, un plat sain.

Depuis ma prise de fonctions comme consul général de Corée à Hô Chi Minh-Ville en juin 2023, j'ai toujours insisté sur le fait que la Corée et le Vietnam entretiennent non seulement des relations diplomatiques depuis plus de 30 ans, mais aussi une histoire d'échanges de plus de 800 ans. Surtout, les Coréens et les Vietnamiens partagent de nombreuses similitudes culturelles et sentimentales.

Je pense que si les Coréens mangent du pho vietnamien en réfléchissant à la longue histoire des échanges et aux similitudes culturelles et émotionnelles entre les deux pays, ils l'apprécieront encore davantage.

M. Shin Choong Il, Consul Général de Corée à Ho Chi Minh Ville - Photo : DUYEN PHAN

* Dans quels domaines le Vietnam et la Corée peuvent-ils coopérer à travers des événements comme le Festival du Pho du Vietnam 2024 ?

Je suis ravi que le Festival du Pho vietnamien 2024 se tienne à Séoul cette année. Je tiens tout d'abord à féliciter le journal Tuoi Tre, le ministère vietnamien des Affaires étrangères, le ministère de l'Industrie et du Commerce ainsi que la municipalité de Séoul pour leur collaboration à l'organisation de cet événement important.

Je pense que la Corée et le Vietnam peuvent coopérer dans de nombreux domaines grâce à des événements tels que le Festival du Pho du Vietnam 2024.

Tout d'abord, cet événement contribuera à promouvoir les échanges culturels entre les deux pays en faisant découvrir des plats traditionnels vietnamiens en Corée.

On sait qu'une vingtaine de variétés de pho et de nombreux autres plats délicieux seront proposés sur 35 stands lors de ce festival. Cet événement culturel exceptionnel permettra aux Coréens de déguster une grande diversité de pho vietnamien.

Deuxièmement, grâce à des événements comme celui-ci, les populations des deux pays apprendront à mieux se connaître et à se comprendre davantage, ce qui incitera plus de personnes à visiter le pays de l'autre et augmentera le nombre de touristes .

Troisièmement, si, à cette occasion, le réseau d'affaires coréano-vietnamien est connecté avec succès dans de nombreux domaines tels que l'alimentation, l'agriculture, la distribution, les médias, etc., cela sera utile pour la coopération en matière d'investissement et de commerce à l'avenir.

Je souhaite un grand succès au Festival du Pho du Vietnam 2024 !

Pho S, Ngoc Linh ginseng pho sera présent à Séoul, en Corée, pour présenter son plat de pho unique lors du Vietnam Pho Festival 2024. – Interprété par : THE KIET – MAI HUYEN

Les Coréens ont su faire rayonner leur culture et leur cuisine à travers le monde. Pourriez-vous nous faire part de votre expérience sur la manière dont la Corée a fait de la gastronomie un secteur économique important, contribuant ainsi à la promotion du tourisme et du commerce international ?

Grâce à l'engouement pour la K-Culture, l'image de la cuisine coréenne est largement connue dans le monde entier à travers divers médias tels que les séries télévisées, les films...

Tout en tirant activement parti de cette tendance fondée sur la culture populaire, le gouvernement coréen a également déployé de nombreux efforts pour faire de la cuisine coréenne une tendance culinaire mondiale, en accord avec le statut et le prestige national croissants de la Corée.

Le gouvernement coréen considère le ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales comme le centre de contrôle, de gestion et de développement d'une marque culinaire coréenne.

Concrètement, nous utilisons le Big Data pour façonner l'image de la cuisine coréenne et saisir diverses opportunités pour satisfaire les goûts des consommateurs. Parmi les initiatives mises en place, citons la gestion de la Korea House pour promouvoir la cuisine coréenne lors des Jeux olympiques de Paris de 2024, ou encore des ateliers de cuisine coréenne organisés par des missions diplomatiques à l'étranger.

Parallèlement, nous renforçons l'infrastructure de l'industrie agroalimentaire coréenne, tant au niveau national qu'international. Nous organisons des cours de cuisine coréenne dans des écoles culinaires renommées à l'étranger afin de former des chefs coréens professionnels, et nous numérisons et diffusons de délicieuses recettes coréennes auprès du grand public.

L'organisation régulière d'événements culinaires internationaux pour promouvoir la cuisine coréenne est également une méthode importante. À cet égard, je pense qu'un événement comme le Festival du Pho du Vietnam serait une excellente occasion de promouvoir activement la cuisine vietnamienne.

* Merci!

Le Vietnam Pho Festival 2024 aura lieu les 5 et 6 octobre 2024 à Pie Factory, 441 Gwangnaru-ro, Gwangjin-gu, Séoul (Corée).

Ce programme est co-organisé par l'ambassade du Vietnam en Corée, le journal Tuoi Tre, le groupe Saigontourist, sous la direction du ministère des Affaires étrangères, du Comité populaire de Hô Chi Minh-Ville et en coordination avec l'Agence de promotion du commerce du ministère de l'Industrie et du Commerce, le département de l'Industrie et du Commerce de Hô Chi Minh-Ville, l'Association générale des Vietnamiens en Corée, l'Association des entreprises vietnamiennes en Corée, l'Association de coopération économique Corée-Asie du Sud-Est (ministère des Affaires étrangères de Corée).

Le Festival du Pho du Vietnam 2024 propose une scène de spectacles, près de 70 stands, dont plus de 40 vendant du pho et de délicieux plats vietnamiens et coréens. Un espace est également dédié aux expériences culturelles, aux expositions et à la présentation de la gastronomie et du tourisme vietnamiens.

Avec le slogan « Savourez le Pho, découvrez le Vietnam », les organisateurs du programme espèrent utiliser le Festival du Pho du Vietnam pour créer des activités de diplomatie entre les peuples, promouvoir les relations amicales entre les deux pays, promouvoir la culture culinaire et développer les échanges commerciaux en s'appuyant sur le potentiel économique et touristique du Vietnam et de la Corée.

Source : https://tuoitre.vn/tong-lanh-su-han-quoc-tai-tp-hcm-tuan-nao-toi-cung-an-pho-20241003074613414.htm