Intoxication au pain à Hô Chi Minh-Ville : 162 patients, une équipe d’inspection mise en place

Concernant l'incident d'intoxication alimentaire après la consommation de pain, le nombre de cas d'intoxication augmente, atteignant 162 personnes ; les autorités ont mis en place une équipe d'inspection pour travailler avec le propriétaire de l'établissement.

Le 8 novembre, les autorités ont mis en place une équipe d'inspection chargée de collaborer avec le propriétaire de l'établissement après l'intoxication alimentaire de centaines de personnes. - Photo : TRI DUC

L'après-midi du 8 novembre, s'adressant à Tuoi Tre Online , le chef du Comité populaire du quartier de Hanh Thong (Hô-Chi-Minh-Ville) a déclaré qu'immédiatement après avoir reçu l'information, le quartier s'était coordonné avec le Département de la sécurité alimentaire de Hô-Chi-Minh-Ville pour mettre en place une équipe d'inspection et travailler avec le propriétaire de l'établissement de pain au crapaud de Mme B, situé rue Nguyen Thai Son.

Lors de l'inspection, la boulangerie possédait un certificat d'enregistrement d'entreprise délivré par le Comité populaire du district de Go Vap (ancien) en 2020. Le propriétaire possédait également un certificat de connaissance de la sécurité alimentaire.

Matériel et outils de conservation des aliments : réfrigérateur, sacs en plastique, contenants alimentaires individuels pour chaque type d’aliment. Aucun équipement de transport des aliments.

Des outils permettent de se protéger du soleil, de la pluie, de la poussière, des insectes et des animaux nuisibles. L'équipe d'inspection a scellé les armoires à provisions et s'est coordonnée avec le Département de la sécurité alimentaire pour poursuivre l'inspection conformément à la réglementation.

« Actuellement, le département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville enquête sur ce cas d'intoxication et le traite conformément à la réglementation du ministère de la Santé en matière d'enquêtes sur les intoxications alimentaires », a-t-il indiqué.

Le même jour, un représentant du département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville a déclaré que son service avait mis en place une équipe d'enquête pour examiner l'établissement de vente de pain et qu'il menait une enquête et gérait l'affaire.

En plus d'inspecter la succursale 1 à Nguyen Thai Son (quartier de Hanh Thong), le département de la sécurité alimentaire de Ho Chi Minh-Ville a déclaré avoir également inspecté la succursale 2 sur la rue Le Quang Dinh (Binh Loi Trung).

Au moment de l'enquête, le 8 novembre à 15 h, l'établissement situé à la succursale n° 2 avait cessé ses activités. D'après les témoignages des riverains, il s'agissait d'un simple chariot ambulant installé sur le trottoir de la rue Le Quang Dinh.

Comme l'a rapporté Tuoi Tre Online plus tôt, le 6 novembre, de nombreux hôpitaux ont déclaré avoir reçu une série de cas d'intoxication alimentaire après avoir consommé du pain dans la boulangerie de Mme B, située rue Nguyen Thai Son, dans le quartier de Hanh Thong (Hô-Chi-Minh-Ville).

Les patients ont déclaré avoir ressenti des symptômes d'intoxication alimentaire après avoir consommé du pain provenant de la boulangerie de Mme B, située aux deux adresses, rue Nguyen Thai Son et rue Le Quang Dinh.

Dans l'après-midi du 8 novembre, le nombre de cas d'intoxication alimentaire après avoir consommé du pain dans ce magasin était passé à 162. Notamment, une femme enceinte de plus de 34 semaines avait mangé du pain à la succursale de Le Quang Dinh et risquait d'accoucher prématurément.

La plupart des patients présentent des symptômes tels que nausées, vomissements, douleurs abdominales, diarrhée, fièvre et fatigue, d'intensité variable. Les analyses de laboratoire révèlent une augmentation du nombre de globules blancs et de la CRP.

Selon le département de la santé de Hô Chi Minh-Ville, les données cliniques et paracliniques de la plupart des patients souffrant d'intoxication alimentaire après avoir consommé du pain sont compatibles avec une infection bactérienne intestinale, très probablement à Salmonella.

Selon Tuoi Tre Online , il s'agit d'une boulangerie de marque, établie depuis plus de 30 ans, très populaire et fréquentée par de nombreux habitants du quartier. La boutique est généralement ouverte de 6h à 19h.

DON - XUAN MAI

Source : https://tuoitre.vn/vu-ngo-doc-sau-an-banh-mi-o-tp-hcm-162-benh-nhan-lap-doan-kiem-tra-20251108172001995.htm