Top 9 des plats néo-zélandais - Découvrez les saveurs uniques du pays des Kiwis

Au cœur des vastes prairies verdoyantes et des montagnes vallonnées du pays des Kiwis, la cuisine néo-zélandaise se révèle comme un tableau multicolore, issu des délices les plus précieux de la nature. Ici, les saveurs de l'océan se mêlent à celles des prairies, la beauté de la culture maorie ancestrale se mêle aux influences culinaires modernes, créant une harmonie de saveurs envoûtante pour les amateurs de découverte culinaire.

Des desserts occidentaux sucrés aux plats traditionnels cuisinés sous terre selon les anciennes méthodes maories, chaque plat est une histoire, une expérience unique de la culture et des habitants d'ici. Savourez avec Vietravel les 9 plats néo-zélandais les plus typiques , où chaque saveur est un souvenir inoubliable de cette magnifique région.

1. Hangi - L'essence de la cuisine traditionnelle maorie

Le hangi est un plat traditionnel maori (Source de la photo : Collectée)

En Nouvelle-Zélande, le hangi est une méthode de cuisson traditionnelle maorie qui consiste à cuire les aliments dans une fosse en pierre chaude. Ce plat se compose généralement de viande et de légumes marinés dans des épices spéciales, puis enveloppés dans des feuilles et placés dans la fosse préchauffée.

La cuisson Hangi dure de 4 à 6 heures, créant une saveur distinctive, légèrement fumée et fondante en bouche. L'agneau, le poulet, les patates douces et les légumes ainsi cuisinés offrent une saveur riche, totalement différente des méthodes de cuisson conventionnelles.

2. Rôti d'agneau - Grillades de classe mondiale

Le rôti d'agneau est connu comme un plat grillé de classe mondiale (Source de la photo : Collectée)

La Nouvelle-Zélande est réputée pour son élevage ovin, et le rôti d'agneau en est le plat le plus représentatif. L'agneau de Nouvelle-Zélande est considéré comme le meilleur au monde grâce à son environnement d'élevage naturel et à ses techniques de transformation uniques.

L'agneau est mariné dans des herbes comme le romarin, le persil, l'ail et l'huile d'olive, puis rôti lentement jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ce plat néo-zélandais est souvent servi avec des pommes de terre rôties, des légumes et une sauce à la menthe traditionnelle.

3. Moules à lèvres vertes - Le goût de l'océan

Les moules à lèvres vertes sont un type de fruits de mer et un plat typique de Nouvelle-Zélande (Source de la photo : Collectée)

Les moules à lèvres vertes sont un fruit de mer et un mets emblématique de la Nouvelle-Zélande, réputé pour leur grande taille et leur goût naturellement sucré. On les trouve exclusivement dans les eaux néo-zélandaises et elles sont issues d'un élevage durable. Elles sont généralement cuites à la vapeur dans du vin blanc, de l'ail et du persil. Leur bouillon est si délicieux que les convives utilisent souvent du pain pour en absorber jusqu'à la dernière goutte.

4. Pavlova - La fierté de la cuisine néo-zélandaise

La pavlova est un célèbre dessert néo-zélandais (Source de la photo : Collectée)

La Pavlova est un dessert célèbre nommé d'après la ballerine Anna Pavlova. Cette gourmandise néo-zélandaise est une meringue croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, garnie de crème fouettée et de fruits frais.

Malgré le différend sur ses origines entre la Nouvelle-Zélande et l'Australie, la pavlova est considérée comme le dessert national de Nouvelle-Zélande. Particulièrement populaire pendant les fêtes de fin d'année, elle est un incontournable des repas de Noël néo-zélandais.

5. Beignets de poisson blanc - Spécialités de la rivière

Les beignets de poisson blanc sont une spécialité néo-zélandaise à base d'alevins de poisson blanc.

Les beignets de blanchaille sont un plat néo-zélandais à base de bébé blanchaille, un petit poisson vivant dans les rivières néo-zélandaises. Ils ont la forme d'un fin gâteau aux œufs contenant de petits poissons. La préparation est simple mais originale : le poisson est mélangé à des œufs, un peu de farine et des épices, puis frit. Ce plat est souvent servi avec du pain et du citron frais, pour une saveur inoubliable.

6. Fish and Chips - Cadeaux de la mer

Le Fish and Chips de Nouvelle-Zélande a une saveur particulière grâce aux fruits de mer frais locaux (Source de la photo : Collectée)

Bien qu'originaire du Royaume-Uni, le fish and chips néo-zélandais possède une saveur unique grâce aux fruits de mer frais locaux. On utilise généralement du poisson de mer, comme le vivaneau ou le hoki, enrobé d'une pâte croustillante. Ce plat néo-zélandais est traditionnellement emballé dans du papier journal et servi avec une sauce tartare maison. C'est un plat populaire auprès des locaux comme des touristes.

7. Kiwi - Symbole national

Le kiwi est devenu un symbole de la cuisine néo-zélandaise (Source de la photo : Collectée)

Bien que n'étant pas un aliment transformé, le kiwi est devenu un symbole de la cuisine néo-zélandaise. Ce fruit, largement cultivé ici, est réputé dans le monde entier pour son goût sucré et légèrement acidulé et ses riches nutriments. On le consomme souvent frais, en smoothie ou comme ingrédient principal dans les desserts. Le kiwi doré de Nouvelle-Zélande, en particulier, possède une saveur unique, unique en son genre.

8. Hokey Pokey Ice Cream - Glace spéciale

Hokey Pokey est une glace à la vanille typique de Nouvelle-Zélande (Source de l'image : Collectée)

Le Hokey Pokey est une glace à la vanille néo-zélandaise garnie de bonbons alvéolés croustillants. L'alliance de la douceur de la glace et du croquant des bonbons offre une expérience culinaire délicieuse. Ce dessert néo-zélandais est devenu un incontournable de la culture culinaire néo-zélandaise et est un favori de tous les âges, surtout pendant les chaudes journées d'été.

9. Miel de Manuka - Un cadeau de la nature

Miel de Manuka (Source de l'image : Collectée)

Le miel de Manuka est un produit néo-zélandais unique, produit à partir du pollen de l'arbre Manuka. Ce miel est non seulement très nutritif, mais possède également de puissantes propriétés antibactériennes. Il est souvent utilisé dans la cuisine néo-zélandaise comme ingrédient pour la pâtisserie, le thé ou simplement pour la dégustation. C'est aussi un cadeau très apprécié des touristes.

La roue des saveurs néo-zélandaises est une aventure sans fin, où chaque plat raconte sa propre histoire, celle de la nature, des gens et de la culture. Que vous soyez gourmet ou simple touriste en quête de culture locale, les plats néo-zélandais vous laisseront toujours un souvenir inoubliable d'un paradis culinaire au bout du monde, où chaque repas est un voyage de découvertes, riche en surprises et en divertissements.

Source : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-new-zealand-v15898.aspx