Originaire de la montagne Wuyi, province du Fujian, dans le sud de la Chine, le thé Da Hong Pao est connu comme le roi des thés, classé parmi les 10 thés les plus célèbres du pays d'un milliard d'habitants.
Le Da Hong Pao est un type de thé oolong cultivé sur les montagnes rocheuses (appelé thé des roches), de qualité supérieure, et dans l'Antiquité, il n'était utilisé que comme thé royal.
Il ne reste que six arbres mères de Da Hong Pao depuis la dynastie Ming (1368-1644), et ils poussent encore bien aujourd'hui. Il est à noter que ces théiers Da Hong Pao ne produisent que moins de 500 grammes de thé fini par an.
Le thé Da Hong Pao est donc extrêmement cher. En 2002, lors d'une vente aux enchères spéciale à Guangzhou, 20 grammes de thé Da Hong Pao ont été vendus pour 180 000 yuans (près de 600 millions de dongs).
En 2005, 20 grammes de thé Da Hong Pao coûtaient jusqu'à 208 000 yuans, soit 10,4 millions de yuans/kg (environ 37,4 milliards de dongs). Cette somme permettrait d'acheter une villa dans une ville chinoise ordinaire.
En raison de leur rareté, le gouvernement provincial du Fujian a souscrit une assurance pour ces 6 théiers Da Hong Pao pour plus de 300 milliards de VND.
Outre sa rareté, le thé Da Hong Pao possède à la fois saveur et couleur. Le thé sec présente une couleur brun-rougeâtre, tandis qu'une fois infusé, l'eau prend une couleur jaune-orange vif.
L'arôme du thé Da Hong Pao est comparé au parfum des orchidées, avec une longue durée et une forte rétention du parfum.
Alors que de nombreux autres thés célèbres perdent leur saveur après seulement 7 changements d'eau, le thé Da Hong Pao conserve toujours sa saveur d'origine après 9 temps d'infusion.
Ce thé a un goût sucré et rafraîchissant qui ne peut être confondu avec aucun autre thé. Source : Xinhua, Sina, Getty
Source : https://danviet.vn/tra-dai-hong-bao-la-tra-gi-ma-dat-hon-vang-rong-dai-gia-dung-tuong-co-tien-ma-duoc-thuong-thuc-20240620162508457.htm
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