HANOI En entrant dans la ferme, je me suis senti comme perdu dans la forêt, avec les sons des oiseaux et des écureuils dans mes oreilles, et les vues animées des crapauds, des grenouilles, des abeilles aux yeux rouges et des mantes religieuses...
HANOI En entrant dans la ferme, je me suis senti comme perdu dans la forêt, avec les sons des oiseaux et des écureuils dans mes oreilles, et les vues animées des crapauds, des grenouilles, des abeilles aux yeux rouges et des mantes religieuses...
Mme Truong Kim Hoa vérifie le taux de croissance des vers de terre. Photo : Duong Dinh Tuong.
Ils se reproduisent à la ferme pour éliminer les insectes selon le principe de l'équilibre naturel. Elle enseigne à des centaines d'ouvriers de sa ferme comment distinguer les cocons des guêpes aux yeux rouges de ceux des chenilles afin de préserver les nids d'œufs de leurs ennemis naturels, comme les mantes religieuses. Ce n'est que lorsque les insectes sont trop nombreux qu'ils utilisent des herbes maison, comme de l'ail et du piment trempés dans de l'alcool, pour les éliminer. Sinon, ils laissent aux guêpes aux yeux rouges un endroit où pondre leurs œufs parasites. Si tous les vers sont éliminés, cela signifie qu'il n'y a plus d'endroit où les guêpes aux yeux rouges peuvent pondre leurs œufs. Quant à l'herbe, ils doivent l'arracher à la main ou déterrer les racines pour l'éliminer.
Elle s'appelle Truong Kim Hoa et est propriétaire de la ferme Hoa Vien (Yen Binh, Thach That, Hanoï ). Chaque année, cette immense ferme approvisionne le marché de Hanoï et ses environs en milliers de tonnes de légumes biologiques sous la marque Dai Ngan, répondant aux normes biologiques des pays les plus exigeants comme les États-Unis (USDA), l'Europe (UE) et le Japon (JAS).
Le parcours d'une employée de banque du centre-ville de Hanoï, comme elle, vers l'agriculture a commencé en 2004. Elle a acheté un terrain de 8 000 m² pour y installer une ferme. Elle a embauché quelqu'un pour s'en occuper, mais sans succès. Elle a donc dû rester sur place pour gérer l'exploitation. Elle était autrefois malade, mais depuis qu'elle pratique une agriculture propre, sa santé s'est nettement améliorée et son moral est toujours serein.
Les vers de terre sont élevés pour consommer des sous-produits et fabriquer de l'engrais. Photo : Duong Dinh Tuong.
Grâce aux bénéfices de la culture des légumes ainsi qu'à l'argent économisé d'année en année, elle a acheté plus de terres pour s'étendre à plus de 60 hectares comme c'est le cas aujourd'hui et est devenue une ferme fermée, circulaire et écologique typique de Hanoi en particulier et du Nord en général.
Pour avoir un écosystème diversifié et riche en ennemis naturels comme aujourd'hui, elle a travaillé dur pour appliquer des méthodes de rotation des cultures et de cultures intercalaires pour les légumes, intercaler de nombreuses espèces de plantes vivaces et planter des cultures de couverture, améliorant les sols (engrais verts comme le soja, les haricots verts, les arachides, etc.). De plus, elle plante des arbres et préserve la zone tampon des forêts primaires comme environnement où différentes espèces animales et végétales peuvent cohabiter et se développer ensemble.
Pour une passionnée d'agriculture biologique comme elle, la chance est que le sol n'a pas été affecté par les pesticides et les engrais chimiques, ni par les sources de pollution issues de la production industrielle. Forte de ce constat, elle cultive des légumineuses pour exploiter leur capacité à fixer l'azote, combinées aux turricules produits par l'exploitation elle-même, ce qui accroît la fertilité et l'ameublissement du sol.
L'eau de source très pure de la montagne Vua Ba est utilisée pour irriguer les cultures. Conforme aux normes biologiques internationales les plus strictes, la ferme n'utilise aucun produit chimique à aucun stade de la production. La zone de culture est totalement isolée des zones résidentielles et des terres cultivées des agriculteurs locaux. Tous les déchets issus de la récolte et de la transformation des légumes sont collectés par les ouvriers et servent de nourriture aux vers de terre. Le fumier de vers de terre est ensuite retourné aux champs pour fertiliser les légumes.
Les massifs de plantes indigènes sont cultivés de manière biologique à la ferme. Photo : Duong Dinh Tuong.
Concernant les variétés, la ferme n'utilise pas de cultures génétiquement modifiées, mais privilégie les cultures indigènes des forêts de montagne de Ba Vi, telles que le rau bo khai, le rau sang, le rau mo, le sau sau, le rau adam chua do, le lac lay, le tam hap... Quant aux herbes médicinales telles que le Gynostemma pentaphyllum, le xạ đen, l'ophiopogon, le codonopsis, le chèvrefeuille et le ginseng... Au départ, elle avait l'intention de les cultiver uniquement pour soigner les porcs de la ferme, puis elle a constaté que la production pour les humains serait meilleure, alors elle les a poursuivies avec persévérance. Elles ont une grande valeur, mais la période de récolte est longue, elle doit donc cultiver des légumes, élever des vers pour obtenir des revenus à court terme pour nourrir à long terme, pratiquer des cultures intercalaires et alterner les cultures afin que les 100 ouvriers de la ferme aient toujours du travail et des contributions.
En tant que personne pratiquant la philosophie du bouddhisme bienveillant, Mme Hoa garde toujours à l'esprit que l'agriculture biologique est bénéfique pour l'environnement, les producteurs, les consommateurs et l'avenir de l'espèce. C'est aussi ainsi que les agriculteurs bienveillants créent le bonheur.
Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trang-trai-huu-co-hon-60ha-dat-tieu-chuan-cua-my-eu-nhat-ban-d406812.html
Comment (0)