La ferme verte : un maillon important de la feuille de route Net Zero de Vinamilk

Agriculture biologique, utilisation de l'énergie solaire, application du modèle économique circulaire... Vinamilk devient la première entreprise laitière à avoir une ferme qui obtient la certification internationale neutre en carbone.

Fin mai, la ferme laitière de Nghe An et l'usine de lait de Nghe An ont été les deux premières unités de Vinamilk, et également de l'industrie laitière vietnamienne, à obtenir la « Certification de neutralité carbone selon les normes PAS 2060:2014 » par des organismes d'évaluation indépendants internationaux.

À cette occasion, le géant laitier vietnamien a également annoncé sa feuille de route vers Net Zero 2050 avec le programme d'action « Vinamilk Pathway to Dairy Net Zero 2050 » en réponse à l'engagement du Vietnam à atteindre zéro émission nette d'ici 2050 (Net Zero 2050), comme annoncé par le Premier ministre lors de la conférence sur les changements climatiques COP26 qui s'est tenue au Royaume-Uni en 2021. En conséquence, Vinamilk réduira de 15 % les émissions de gaz à effet de serre d'ici 2027, réduira et neutralisera 55 % des émissions d'ici 2035 et progressera vers l'objectif de zéro émission nette d'ici 2050.

En tant qu'entreprise laitière leader au Vietnam, forte d'un réseau d'usines et de fermes de haute technologie et fournissant des millions de produits chaque jour, Vinamilk a élaboré un programme d'action axé sur quatre axes clés : l'agriculture durable, la production verte, la logistique respectueuse de l'environnement et la consommation durable. L'agriculture durable et la production verte sont notamment étroitement liées à la stratégie « zéro émission nette » des exploitations laitières.

Des rapports montrent que l'élevage et l'agriculture sont des secteurs qui ont un impact direct sur l'environnement et qui doivent jouer un rôle moteur dans la réduction des gaz à effet de serre. Dans l'industrie laitière en particulier, la demande croissante, l'expansion des troupeaux laitiers et le développement des modèles d'élevage laitier, notamment dans les pays en développement, entraînent également une hausse des émissions de gaz à effet de serre. Selon M. Piercristiano Brazzale, président de la FIL (Fédération internationale du lait), lors de la Conférence mondiale sur le secteur laitier qui s'est tenue au Royaume-Uni en juin dernier, l'objectif de développement durable est un défi et une exigence urgente pour l'industrie laitière dans le contexte de la réponse mondiale au changement climatique. Il s'agit également d'un enjeu que les entreprises doivent prendre très au sérieux.

En fait, Vinamilk met en œuvre son programme de développement durable depuis plus de 15 ans. Soucieuse de s'approvisionner activement en lait frais de qualité localement, Vinamilk a ouvert sa première ferme à Tuyen Quang en 2007. « Il y a de nombreuses années, Vinamilk a identifié l'agriculture et la production laitière comme des secteurs ayant un impact direct sur l'environnement. Pour mener des activités de production durables, il est nécessaire de s'orienter vers des fermes vertes et respectueuses de l'environnement », a déclaré un représentant de l'entreprise.

Pour concrétiser ce projet, en 2015, cette entreprise a été la première à obtenir la certification Global Good Agricultural Practices (Global GAP) pour les fermes laitières de Nghe An. À ce jour, toutes ses fermes ont obtenu cette certification. Toujours dans le cadre de sa stratégie de développement durable, Vinamilk a investi un capital initial de plus de 300 millions de dollars dans trois fermes écologiques Vinamilk Green Farm à Tay Ninh, Quang Ngai et Thanh Hoa, qui comptent un cheptel de près de 20 000 vaches, un chiffre en constante augmentation. Ce modèle est également considéré par de nombreux experts internationaux comme un pionnier de l'agriculture durable et respectueuse de l'environnement.

Dans les fermes Vinamilk, l'entreprise applique le principe suivant : les produits de ce processus sont pleinement utilisés comme intrants pour d'autres processus, réduisant ainsi l'exploitation des ressources, les coûts de traitement des déchets et la pollution environnementale lors de la construction et de l'exploitation de la ferme. Ainsi, tous les déchets issus des activités d'élevage seront collectés et traités grâce à un système de biogaz afin de produire de l'engrais organique pour les cultures, d'améliorer les sols et de les utiliser comme gaz combustible pour chauffer l'eau, stériliser le lait des veaux, sécher l'herbe et alimenter les activités agricoles. À la seule ferme verte de Tay Ninh, qui compte 8 000 vaches et veaux et produit 500 tonnes de fumier par jour, le système de biogaz contribue non seulement à la gestion des problèmes environnementaux, mais permet également d'économiser plus de 100 millions de VND sur les factures d'électricité chaque mois.

Dans le domaine de l'agriculture et de l'élevage, l'entreprise s'oriente vers des modèles plus durables et s'efforce de limiter son impact sur l'environnement. Depuis son inauguration (début 2017), la ferme biologique Vinamilk de Da Lat est certifiée par l'organisation mondiale Control Union (Pays-Bas) comme la première ferme laitière biologique au Vietnam répondant aux normes européennes. Grâce à la méthode biologique, l'entreprise a consacré trois ans à la conversion afin de rendre aux terres leur état le plus naturel : sans produits chimiques, pesticides, produits phytosanitaires ni engrais chimiques.

Non seulement les fermes de Tay Ninh ou de Da Lat, mais les 13 fermes Vinamilk du pays ont converti leur énergie en une énergie plus verte. Au lieu des énergies fossiles ou de l'hydroélectricité, Vinamilk a adopté des technologies respectueuses de l'environnement comme la biomasse (biogaz), les énergies renouvelables… Actuellement, 100 % des fermes Vinamilk sont équipées de systèmes d'énergie solaire, contribuant ainsi largement à leur consommation énergétique totale.

L'absorption du carbone est une étape importante dans la réduction des émissions. La plupart des exploitations laitières vietnamiennes consacrent 50 à 70 % de leur surface à la plantation d'arbres et à l'aménagement de lacs écologiques, comme à la ferme verte de Tay Ninh, dans la province de Quang Ngai. Les arbres constituent des barrières biologiques naturelles qui limitent l'impact sur l'écosystème environnant et contribuent à réguler le climat. À Tay Ninh, la région la plus chaude du pays, en haute saison, la ferme Vinamilk maintient une température de 27 °C dans les étables à vaches laitières grâce à la végétation environnante. Parallèlement, l'entreprise investit activement dans la plantation d'arbres, créant ainsi des espaces verts, aussi appelés « puits de carbone », pour absorber et neutraliser les émissions de gaz à effet de serre. Plus précisément, les programmes tels que le Fonds 1 million d'arbres pour le Vietnam (achevé en 2020 avec 1 121 millions d'arbres), le Projet de plantation d'arbres à bilan carbone nul (2023-2027, avec un investissement de 15 milliards de VND), le Projet de régénération de la forêt de mangrove dans le parc national de Mui Ca Mau... Selon l'annonce de Vinamilk, il s'agit également d'un fonds pour les arbres qui aide les entreprises à neutraliser les usines et les fermes à l'avenir.

Au Vietnam, Vinamilk est l'une des entreprises qui a apporté de nombreuses contributions positives au développement plus durable de l'industrie laitière, tout en promouvant fortement le processus vers Net Zero 2050. Depuis 2012, Vinamilk publie un rapport de durabilité selon les normes internationales, pour enregistrer et évaluer avec précision ses pratiques.

Vinamilk est également la première entreprise laitière vietnamienne à rejoindre l'Initiative mondiale de l'industrie laitière pour la neutralité carbone - Voies vers la neutralité carbone laitière, qui rassemble 180 organisations représentant plus de 40 % de la production laitière mondiale. Cette initiative a été fondée par la Fédération internationale du lait (FIL), le Cadre pour la durabilité laitière (DSF) et la Plateforme mondiale du lait, dans le but d'améliorer ou d'introduire des solutions pour contribuer à la réduction des émissions dans l'industrie laitière mondiale et dans les pays en voie d'atteindre la neutralité carbone.

« Nous sommes impatients d'accueillir Vinamilk dans ce processus, en tant qu'entreprise leader et pionnière au Vietnam », a déclaré M. Brian Lindsay, directeur du World Dairy Sustainability Framework (DSF), et nous espérons qu'une coopération plus approfondie avec des entreprises comme Vinamilk apportera des opportunités aux entreprises et à l'industrie laitière des pays pour atteindre le zéro net.

Après plus de 47 ans de développement, Vinamilk figure aujourd'hui parmi les 40 plus grandes entreprises laitières mondiales en termes de chiffre d'affaires et parmi les 6 marques laitières les plus valorisées au monde, avec une valeur estimée à 3 milliards de dollars américains. Selon le représentant de l'entreprise, ce succès est en partie dû à la vision de développement durable que l'entreprise a définie il y a plusieurs décennies. Mme Mai Kieu Lien, directrice générale de Vinamilk, a déclaré : « En repensant à son parcours vers le développement durable, Vinamilk a compris que c'était la bonne direction et a pris des décisions très tôt. » Le PDG de Vinamilk a également déclaré que les consommateurs sont la force motrice de la persévérance de l'entreprise dans le développement durable, car il s'agit d'un enjeu crucial.

Les experts évaluent les mesures prises par Vinamilk pour promouvoir le développement durable tout au long de la chaîne de production, et plus particulièrement dans les exploitations agricoles. Vinamilk diffuse ainsi des messages positifs auprès du monde des affaires vietnamien et contribue ainsi à la promotion de l'industrie laitière mondiale. Outre la valorisation de sa marque, Vinamilk est récemment devenue la seule marque d'Asie du Sud-Est à figurer dans le Top 5 mondial des marques laitières les plus durables selon Brand Finance (selon l'indice de perception de la durabilité - SPV). Le score de perception de la durabilité de Vinamilk est notamment le plus élevé du Top 10 (avec 5,75 points), surpassant ainsi de nombreux autres grands noms de l'industrie laitière mondiale. L'industrie laitière vietnamienne est encore jeune par rapport à de nombreux autres pays, notamment en matière de développement durable. « Le développement durable est en passe de devenir une tendance importante. Vinamilk promeut le développement durable dans l'industrie alimentaire, répondant ainsi aux besoins des consommateurs de plus en plus soucieux de leurs choix alimentaires. C'est pourquoi Vinamilk reste la marque la plus populaire auprès des Vietnamiens », a déclaré M. Alex Haigh, directeur général Asie-Pacifique de Brand Finance. Lors du forum « Développement vert – Une approche adaptée aux marques vietnamiennes » organisé dans le cadre de la cérémonie de présentation du Top 100 des marques les plus valorisées au Vietnam en 2023, Mme Bui Thi Huong, directrice exécutive des ressources humaines, de l’administration et des relations extérieures de Vinamilk, a déclaré : « Le développement durable est essentiel pour améliorer la qualité de vie, la santé humaine et préserver les ressources précieuses pour les générations futures. Vinamilk s’efforce d’atteindre cet objectif en fournissant des produits de haute qualité, en développant des éléments écologiques et en participant activement à des activités en faveur de l’environnement et de la communauté. »

Mme Bui Thi Huong et d'autres intervenants ont partagé leurs points de vue lors du séminaire « Développement vert - Une approche adaptée aux marques vietnamiennes » organisé par Brand Finance.

Contenu : Hoang Anh - Conception : Thai Hung

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