Les fermes vertes – un maillon essentiel de la feuille de route Net Zero de Vinamilk.

Agriculture biologique, utilisation de l'énergie solaire, application d'un modèle d'économie circulaire… Vinamilk est devenue la première entreprise laitière à obtenir la certification internationale de neutralité carbone pour une ferme.

Fin mai, la ferme laitière Nghe An et l'usine laitière Nghe An sont devenues les deux premières unités de Vinamilk, et également de l'industrie laitière vietnamienne, à recevoir la « certification de neutralité carbone selon la norme PAS 2060:2014 » décernée par des organismes d'évaluation internationaux indépendants.

À cette occasion, la principale entreprise laitière vietnamienne a également annoncé sa feuille de route pour atteindre la neutralité carbone d'ici 2050 avec le programme d'action « Vinamilk : Voie vers la neutralité carbone laitière 2050 », afin de soutenir l'engagement du Vietnam à atteindre la neutralité carbone d'ici 2050, comme l'a déclaré le Premier ministre lors de la COP26, la conférence sur les changements climatiques qui s'est tenue au Royaume-Uni en 2021. En conséquence, Vinamilk réduira ses émissions de gaz à effet de serre de 15 % d'ici 2027, réduira et neutralisera 55 % de ses émissions d'ici 2035 et visera la neutralité carbone d'ici 2050.

Vinamilk, entreprise laitière leader au Vietnam, forte d'un réseau d'usines et d'exploitations agricoles de haute technologie et fournissant quotidiennement des millions de produits, a élaboré un plan d'action axé sur quatre axes principaux : l'agriculture durable, la production verte, une logistique respectueuse de l'environnement et une consommation responsable. Parmi ceux-ci, l'agriculture durable et la production verte sont étroitement liées à la stratégie « zéro émission nette » de ses exploitations laitières.

Des rapports indiquent que l'élevage et l'agriculture ont un impact direct sur l'environnement et figurent parmi les secteurs qui doivent montrer l'exemple en matière de réduction des émissions de gaz à effet de serre. Plus précisément, dans le secteur laitier, la demande croissante, l'expansion des troupeaux et le développement de nouveaux modèles d'élevage – notamment dans les pays en développement – contribuent à l'augmentation des émissions de gaz à effet de serre. Selon M. Piercristiano Brazzale, président de la FID (Fédération internationale du lait), lors de la Conférence mondiale du lait qui s'est tenue au Royaume-Uni en juin dernier, les objectifs de développement durable constituent un défi et une nécessité urgente pour le secteur laitier dans le contexte de la réponse mondiale au changement climatique. Il s'agit également d'une question que les entreprises doivent prendre très au sérieux.

En réalité, Vinamilk met en œuvre son programme de développement durable depuis plus de 15 ans. Dans le but de garantir un approvisionnement national en lait frais de haute qualité, Vinamilk a inauguré sa première ferme à Tuyen Quang en 2007. « Depuis de nombreuses années, Vinamilk a conscience de l'impact direct de l'agriculture et de l'élevage laitier sur l'environnement. Pour parvenir à une production durable, nous devons adopter une stratégie de construction de fermes écologiques et respectueuses de l'environnement », a déclaré un représentant de l'entreprise.

Pour concrétiser cette vision, l'entreprise a été la première, en 2015, à obtenir la certification Global GAP (Bonnes Pratiques Agricoles) pour son exploitation laitière de Nghệ An. À ce jour, toutes ses exploitations sont certifiées. Dans le cadre de sa stratégie de développement durable, Vinamilk a également investi plus de 300 millions de dollars en capital initial dans trois fermes écologiques Vinamilk Green Farm, situées à Tây Ninh, Quang Ngệi et Thanh Hóa, qui abritent un troupeau de près de 20 000 vaches, un chiffre en constante augmentation. Ce modèle est par ailleurs considéré par de nombreux experts internationaux comme un modèle pionnier d'agriculture durable et respectueuse de l'environnement.

Chez Vinamilk Farms, l'entreprise applique le principe de la valorisation intégrale des déchets issus de différents processus, réduisant ainsi l'exploitation des ressources, les coûts de traitement des déchets et la pollution environnementale liés à la construction et à l'exploitation de la ferme. Ainsi, tous les déchets issus de l'élevage sont collectés et traités par un système de biogaz afin de produire un engrais organique pour les cultures et d'améliorer la qualité des sols. Ce biogaz sert également de combustible pour chauffer l'eau nécessaire à la pasteurisation du lait des veaux, au séchage du fourrage et aux besoins de la ferme. À la seule ferme verte de Tay Ninh, qui compte 8 000 vaches et veaux et produit 500 tonnes de fumier par jour, le système de biogaz contribue non seulement à la résolution des problèmes environnementaux, mais permet également d'économiser plus de 100 millions de VND de factures d'électricité chaque mois.

Dans le cadre de ses activités agricoles et d'élevage, et afin d'adopter des modèles plus durables, les fermes de l'entreprise s'efforcent de minimiser leur impact environnemental. La ferme Vinamilk Organic Dalat, depuis son inauguration début 2017, est certifiée par l'organisation internationale Control Union (Pays-Bas) comme la première ferme laitière biologique aux normes européennes au Vietnam. Grâce à des méthodes biologiques, l'entreprise a consacré trois ans à la transformation des terres pour leur redonner leur état le plus naturel possible : un sol exempt de produits chimiques, de pesticides, d'herbicides et d'engrais chimiques.

Non seulement les exploitations de Tay Ninh et de Da Lat, mais aussi les 13 exploitations de Vinamilk à travers le pays sont en pleine transition énergétique. Au lieu des énergies fossiles ou de l'hydroélectricité, Vinamilk a adopté des technologies respectueuses de l'environnement telles que la biomasse (biogaz) et les énergies renouvelables. Actuellement, 100 % des exploitations de Vinamilk sont équipées de systèmes d'énergie solaire, contribuant largement à leur consommation énergétique totale.

Une étape cruciale du processus de réduction des émissions est la séquestration du carbone. La plupart des exploitations de la plus grande entreprise laitière du Vietnam consacrent 50 à 70 % de leurs terres à la plantation d'arbres et à l'aménagement de plans d'eau régulateurs, comme à la Ferme Verte de Tay Ninh et Quang Ngai. La végétation agit comme une barrière biologique naturelle, contribuant à limiter les impacts sur l'écosystème environnant et à réguler le climat de toute la région. À Tay Ninh, l'une des provinces les plus chaudes du pays, les exploitations de Vinamilk peuvent maintenir une température de 27 degrés Celsius dans les étables pendant la haute saison grâce à la végétation environnante. Parallèlement, l'entreprise investit activement dans la plantation d'arbres, créant ainsi des espaces verts, également appelés « puits de carbone », pour absorber et neutraliser les émissions de gaz à effet de serre. Plus précisément, des programmes tels que le Fonds « 1 million d’arbres verts pour le Vietnam » (achevé en 2020 avec 1,121 million d’arbres verts plantés), le Projet de plantation d’arbres à zéro émission nette (2023-2027, avec un investissement de 15 milliards de VND) et le Projet de reforestation des mangroves du parc national de Mui Ca Mau… Selon l’annonce de Vinamilk, il s’agit également d’un fonds pour les arbres verts qui aide l’entreprise à équilibrer les coûts de ses usines et de ses exploitations agricoles à l’avenir.

Au Vietnam, Vinamilk est l'une des entreprises qui ont apporté de nombreuses contributions positives au développement plus durable de l'industrie laitière, tout en promouvant activement le processus visant la neutralité carbone d'ici 2050. Depuis 2012, Vinamilk publie des rapports de développement durable conformes aux normes internationales, afin d'évaluer précisément ses pratiques.

Vinamilk est également la première entreprise laitière vietnamienne à participer à l'initiative mondiale de l'industrie laitière « Net Zero » – Voies vers la neutralité carbone pour le secteur laitier, qui rassemble 180 organisations représentant plus de 40 % de la production laitière mondiale. Cette initiative a été fondée par la Fédération internationale du lait (FIL), le Cadre de développement durable du secteur laitier (CDD), la Plateforme laitière mondiale, etc., dans le but de renforcer ou de mettre en œuvre des solutions pour réduire les émissions de l'industrie laitière mondiale et des différents pays afin d'atteindre la neutralité carbone.

« Nous nous réjouissons d'accueillir Vinamilk dans ce processus, en tant qu'entreprise leader et pionnière au Vietnam », a déclaré Brian Lindsay, directeur du Cadre de développement durable du secteur laitier (DSF), exprimant l'espoir que des collaborations plus étroites avec des entreprises comme Vinamilk offriront aux entreprises et industries laitières de divers pays la possibilité d'atteindre la neutralité carbone.

Après plus de 47 ans de développement, Vinamilk figure aujourd'hui parmi les 40 plus grandes entreprises laitières mondiales en termes de chiffre d'affaires et parmi les 6 marques laitières les plus valorisées au niveau mondial, avec une valeur estimée à 3 milliards de dollars. Selon les représentants de l'entreprise, ce succès est dû en partie à la vision de développement durable qu'elle a mise en place il y a plusieurs décennies. Mme Mai Kieu Lien, directrice générale de Vinamilk, a déclaré : « En repensant au chemin parcouru grâce à notre orientation vers le développement durable, Vinamilk réalise que nous avons fait le bon choix et que nous avons pris ces décisions très tôt. » La PDG de Vinamilk estime également que les consommateurs sont le moteur de l'engagement de l'entreprise en faveur du développement durable, car il s'agit d'un défi de taille.

Les experts estiment que les initiatives de Vinamilk en matière de développement durable, tout au long de sa chaîne de production et plus particulièrement dans ses exploitations, véhiculent un message positif auprès des entreprises vietnamiennes et contribuent au rayonnement de l'industrie laitière mondiale. Outre la valorisation de sa marque, Vinamilk est récemment devenue la seule marque d'Asie du Sud-Est à figurer parmi les cinq marques laitières les plus durables au monde, selon le classement de Brand Finance (d'après l'indice de perception de la durabilité – SPV). Vinamilk a notamment obtenu le meilleur score de perception de la durabilité du Top 10 (5,75 points), surpassant de nombreux autres acteurs majeurs du secteur laitier mondial, d'autant plus que l'industrie laitière vietnamienne est relativement jeune comparée à celle de nombreux autres pays, notamment en matière de développement durable. « Le développement durable est devenu un enjeu crucial. Vinamilk promeut le développement durable dans l'industrie agroalimentaire, répondant ainsi aux attentes des consommateurs de plus en plus soucieux de leur alimentation. C'est pourquoi la marque reste la préférée des Vietnamiens », a commenté Alex Haigh, directeur général Asie-Pacifique chez Brand Finance. Lors du forum « Développement durable : la bonne approche pour les marques vietnamiennes », organisé dans le cadre de la cérémonie de remise des prix des 100 marques les plus valorisées du Vietnam en 2023, Mme Bui Thi Huong, directrice des ressources humaines, de l’administration et des relations extérieures de Vinamilk, a déclaré : « Le développement durable est essentiel pour améliorer la qualité de vie et la santé des populations, et préserver les ressources précieuses pour les générations futures. Vinamilk s’attache à atteindre cet objectif en proposant des produits de haute qualité, en intégrant des pratiques respectueuses de l’environnement et en participant activement à des actions en faveur de l’environnement et de la communauté. »

Mme Bui Thi Huong et d'autres intervenants ont partagé leurs points de vue lors du séminaire « Développement vert – Une approche adaptée aux marques vietnamiennes », organisé par Brand Finance.

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