Nouvelles perspectives pour l'aquaculture en eau douce

Le quartier de Hoa Hiep compte 347 hectares de terres aquacoles, pour une production annuelle de 440 tonnes, concentrées en aval du fleuve Ban Thach et principalement dédiées à l'élevage de crevettes blanches. Depuis 2010, l'aquaculture est confrontée à de nombreux défis tels que les épidémies, la pollution de l'eau, le changement climatique, la mauvaise qualité des géniteurs et la hausse du prix des aliments pour animaux.

« Pour remédier à ce problème, depuis 2024, la municipalité a aménagé des zones d'aquaculture sur les rivières Ngọn et Bàn Thạch et a diversifié ses activités, passant de l'élevage de crevettes à d'autres produits aquatiques tels que : l'élevage d'ormeaux en bassins sableux ; l'élevage de mérous et de tilapias monosexués ; l'association de crabes et de crevettes ; et la polyculture de poissons, de crabes et d'ormeaux… Actuellement, le modèle d'élevage de tilapias monosexués est le plus prometteur car la technique est simple, l'approvisionnement en alevins et en aliments est garanti, et surtout, une entreprise d'exportation est prête à acheter la production des aquaculteurs », a déclaré M. Nguyen Cong Dung, vice-président du Comité populaire du quartier de Hoa Hiep.

Des ouvriers de la société Hung Bang Co., Ltd. transforment du tilapia destiné à l'exportation. Photo : Contributeur.

La société Hung Bang Co., Ltd., située dans le parc industriel de Hoa Hiep, exporte des produits transformés à base de tilapia vers l'UE, la Russie et le Moyen-Orient. Afin de garantir son approvisionnement en matières premières, elle collabore avec une centaine d'exploitations agricoles de la province pour l'élevage du tilapia selon ses méthodes techniques et s'engage à acheter l'intégralité de la production. Selon Mme Pham Thi Thu Lieu, directrice de l'entreprise, la capacité de transformation actuelle est de 35 à 50 tonnes de poisson cru par jour. Les produits transformés à base de tilapia rencontrant un vif succès sur le marché, l'entreprise prévoit d'augmenter sa capacité à 100-150 tonnes de matières premières par jour d'ici 2026. Hung Bang Co., Ltd. recherche actuellement de nouveaux partenaires parmi les éleveurs afin d'étendre sa zone d'approvisionnement et s'engage à acheter 100 % de la production.

On peut affirmer que l'élevage de tilapias monosexués représente une véritable révolution pour de nombreux ménages des zones côtières et riveraines. Ce changement de modèle agricole contribue non seulement à l'amélioration des terres agricoles et de l'environnement, mais crée également de nouveaux moyens de subsistance. L'agriculteur Nguyen Trong Co (commune de Hoa Xuan) témoigne : « Nous bénéficions du soutien de l'entreprise pour les alevins, l'alimentation et l'achat garanti de tous les produits. Le personnel technique nous accompagne dans les différentes étapes de l'élevage, nous explique comment prendre soin des poissons, nettoyer les bassins et préparer les aliments selon les proportions appropriées. Cela nous rassure quant à la transition vers cet élevage novateur. » M. Tran Van Phong (quartier de Hoa Hiep) explique avoir converti, il y a deux mois, l'intégralité de ses terres improductives d'élevage de crevettes en élevage de tilapias. Les poissons se développent bien, sont moins sujets aux maladies et s'alimentent facilement. L'entreprise s'étant engagée à acheter la totalité de la production, il se sent en sécurité.

De nombreux agriculteurs et coopératives ont signé des accords de coopération pour fournir du tilapia commercial à Hung Bang Co., Ltd.

Sur les marchés nationaux et internationaux , le marché du tilapia connaît une forte croissance. Selon Mme Vo Ngoc Tram (Institut de recherche en aquaculture III), la production mondiale de tilapia devrait atteindre environ 6,8 millions de tonnes en 2024 et pourrait atteindre 7,3 millions de tonnes en 2025. Les États-Unis, le Japon, l'Europe et l'Amérique latine constituent les principaux marchés importateurs au niveau mondial. Au Vietnam, les recettes d'exportation de tilapia dépassent 70 millions de dollars et, au premier trimestre 2025, les exportations de tilapia vers les États-Unis ont progressé de 5 % par rapport à la même période de l'année précédente, atteignant près de 3 millions de dollars.

« Afin de réduire la pression exercée par l'élevage de crevettes blanches en monoculture, le développement d'un modèle d'élevage de tilapia monosexué constitue une solution viable, adaptée au climat et au milieu aquatique locaux. Ce modèle peut tirer parti des infrastructures existantes telles que les canaux d'irrigation, les étangs, les pompes, etc. De plus, l'expérience pratique des pisciculteurs en matière de niveaux d'eau et de marées, combinée aux techniques transférées, sera un atout précieux pour l'élaboration d'un nouveau modèle d'élevage répondant à la demande du marché », a ajouté Mme Tram.

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