Nouvelles perspectives pour l'aquaculture en eau douce

Le district de Hoa Hiep possède une zone aquacole de 347 hectares, avec une production annuelle de 440 tonnes, concentrée en aval de la rivière Ban Thach, où l'on élève principalement des crevettes à pattes blanches. Depuis 2010, l'aquaculture est confrontée à de nombreuses difficultés, telles que les maladies, la pollution de l'eau, le changement climatique, la mauvaise qualité des sources d'alevins et le prix élevé des aliments.

« Pour résoudre ce problème, depuis 2024, la localité a planifié des zones d'élevage dans les régions des rivières Ngon et Ban Thach et s'est convertie de l'élevage de crevettes à d'autres types de produits aquatiques tels que : l'élevage d'escargots dans des étangs de sable ; l'élevage de mérous et de tilapias monosexués ; la culture intercalaire de crabes et de crevettes, l'élevage de poissons, de crabes et d'escargots... Actuellement, le modèle d'élevage de tilapias monosexués est le plus prometteur en raison de ses techniques d'élevage simples, de ses sources garanties de semences et de nourriture, et surtout de l'existence d'entreprises d'exportation prêtes à acheter pour la population », a déclaré M. Nguyen Cong Dung, vice-président du comité populaire du quartier de Hoa Hiep.

Des employés de Hung Bang Company Limited transforment du tilapia pour des commandes d'exportation. Photo : Contributeur

Située dans le parc industriel de Hoa Hiep, Hung Bang Company Limited exporte des produits à base de tilapia transformés vers l'UE, la Russie et le Moyen-Orient. Afin de garantir l'approvisionnement en matières premières, l'entreprise a collaboré avec 100 ménages de la province pour élever du tilapia selon ses propres procédés et acheter la totalité de sa production. Selon Mme Pham Thi Thu Lieu, directrice de l'entreprise, sa capacité de transformation actuelle est de 35 à 50 tonnes de poisson cru par jour. Les produits à base de tilapia transformés sont bien accueillis par le marché, c'est pourquoi l'entreprise prévoit d'augmenter sa capacité à 100 à 150 tonnes de matières premières par jour d'ici 2026. Hung Bang Company Limited souhaite actuellement collaborer avec de nombreux ménages afin d'élargir sa gamme de matières premières et s'engage à en acheter 100 %.

On peut dire que l'élevage de tilapias monosexués représente une véritable innovation pour de nombreux ménages des zones côtières et riveraines. La conversion du modèle d'élevage contribue non seulement à améliorer la zone d'élevage et l'environnement, mais crée également de nouveaux moyens de subsistance. Nguyen Trong Co, agriculteur (commune de Hoa Xuan), a déclaré : « L'entreprise nous soutient en nous fournissant des semences et des aliments et en garantissant la consommation de tous les produits. Le personnel technique nous guide sur le processus, les soins aux poissons, le nettoyage de l'étang et le dosage des aliments. Cela nous rassure quant à la transition vers l'élevage de nouveaux produits aquatiques. » M. Tran Van Phong (arrondissement de Hoa Hiep) a indiqué qu'il venait de convertir l'ensemble de sa zone d'élevage de crevettes, jusqu'alors inexploitée, à l'élevage de tilapias pendant deux mois. Les poissons grandissent bien, sont peu malades et ne sont pas exigeants en matière de nourriture. L'entreprise s'est engagée à acheter la totalité de la production, ce qui nous assure une grande sécurité.

De nombreux agriculteurs et coopératives ont signé des accords de coopération pour fournir du tilapia commercial à Hung Bang Company Limited.

À l'échelle nationale et internationale , le marché du tilapia connaît une forte croissance. Selon Maître Vo Ngoc Tram (Institut de recherche aquacole III), la production mondiale de tilapia atteindra environ 6,8 millions de tonnes en 2024 et pourrait atteindre 7,3 millions de tonnes en 2025. Les États-Unis, le Japon, l'Europe et l'Amérique latine sont les principaux marchés d'importation mondiaux. Au Vietnam, le chiffre d'affaires des exportations de tilapia a dépassé les 70 millions de dollars américains et, au premier trimestre 2025, les exportations de tilapia vers les États-Unis ont augmenté de 5 % sur la même période, atteignant près de 3 millions de dollars américains.

Pour réduire la pression exercée par la monoculture de crevettes à pattes blanches, le développement d'un modèle d'élevage monosexué de tilapias constitue une solution viable, adaptée aux conditions climatiques et environnementales locales. Ce modèle peut tirer parti des infrastructures existantes telles que les canaux d'approvisionnement en eau, les étangs, les pompes, etc. De plus, l'expérience pratique des éleveurs en matière de niveaux d'eau et de marées, combinée aux techniques transférées, constituera un atout pour développer de nouveaux modèles d'élevage adaptés à la demande du marché », a ajouté Mme Tram.

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