La culture de jacquiers de spécialité rapporte des centaines de milliards de dongs chaque année.

Valeur économique de plus de 280 milliards de VND/an

La ville de Son Tay, au relief semi-montagneux, est très propice à la culture d'arbres fruitiers vivaces, notamment le jacquier. On y compte actuellement plus de 100 hectares de jacquiers, répartis sur 9 à 15 communes et quartiers, principalement concentrés dans les communes vallonnées telles que Son Dong, Co Dong, Kim Son, Xuan Son et Thanh My.

Le chef du département économique de la ville de Son Tay, Dao Xuan Hong Hai, a déclaré que les jacquiers génèrent actuellement des revenus économiques importants, avec une moyenne de 2 à 5 millions de VND par arbre et par an. Certains arbres anciens et de bonne qualité peuvent même rapporter de 10 à 15 millions de VND par an. Outre les fruits, le bois des jacquiers âgés de plusieurs décennies, voire plus, constitue également une source de revenus.

La ville de Son Tay est la localité de Hanoï qui possède la plus grande superficie de culture de jacquiers, avec plus de 100 hectares.

Outre la ville de Son Tay, la culture du jacquier est également très répandue dans d'autres districts tels que : Phuc Tho, Ba Vi, Chuong My, Thach That, Quoc Oai, My Duc, Thanh Oai… Les variétés de jacquier cultivées aujourd'hui à Hanoï sont très diverses et riches en espèces.

D'après les statistiques du Département de l'agriculture et du développement rural de Hanoï, la superficie totale consacrée au jacquier dans la ville est actuellement d'environ 1 135 hectares. Le rendement moyen de ces cultures est de près de 148 quintaux par hectare, soit une production annuelle moyenne d'environ 14 100 tonnes. La valeur économique du jacquier dépasse 280 milliards de dongs.

Outre les variétés traditionnelles de jacquier (jacquier dur, jacquier sucré, jacquier miel), il existe également des variétés importées caractérisées par une fructification précoce et abondante, telles que le jacquier thaïlandais à peau verte, le jacquier au curcuma extra-précoce, le jacquier malaisien/indonésien à chair rouge… Cependant, la qualité du croquant, de la douceur et de l’arôme des variétés traditionnelles de jacquier reste supérieure et constante, et elles sont davantage plébiscitées par les consommateurs.

Trouver un rendement stable pour les jacquiers

Selon Mme Nguyen Thi Loan, productrice de jacquiers de longue date dans la commune de Son Dong (ville de Son Tay), la consommation de jacquiers dépend encore principalement des commerçants. En pleine saison, les jacquiers sont abondamment mûrs, les commerçants achètent à bas prix et les agriculteurs sont souvent exploités, contraints de vendre à des prix oscillant entre 1 000 et 7 000 VND le kilo.

 

À Hanoï, le jacquier est reconnu comme arbre patrimonial dans la commune de Co Loa (district de Dong Anh), avec 28 arbres d'origine répartis entre les districts de Ba Vi et Dong Anh, ainsi que la ville de Son Tay. Ces arbres constituent une source de semences de haute qualité pour développer la culture du jacquier de spécialité à Hanoï.

La consommation de produits dérivés du jacquier, confrontée à des prix instables, constitue actuellement un problème majeur non seulement à Son Tay, mais aussi dans toute la ville d'Hanoï. Ceci s'explique par le fait que les liens entre les commerçants et les producteurs, ainsi que la consommation de ces produits, sont actuellement fragiles et non durables.

La consommation actuelle se fait principalement sous forme de jacquier frais ; il n’existe pas encore de produits dérivés du jacquier, qu’ils soient pré-transformés ou transformés. De plus, la culture du jacquier à Hanoï reste généralement de petite taille et dispersée, ce qui engendre des difficultés en matière d’investissement dans les infrastructures, d’organisation des chaînes de production et de développement de la valeur ajoutée.

Selon Nguyen Manh Phuong, directeur adjoint du département de l'Agriculture et du Développement rural de Hanoï, la ville est très intéressée par le développement du secteur fruitier en général, et notamment du jacquier. Récemment, le Département de la propriété intellectuelle (ministère des Sciences et des Technologies) a accordé une marque collective à « Jacquier de Son Tay », créant ainsi les conditions nécessaires à la promotion, à l'introduction et à la consommation des produits dérivés du jacquier.

Afin de promouvoir durablement la filière jacquier à Hanoï, le Département de l'agriculture et du développement rural collaborera prochainement avec les collectivités locales pour recenser les zones de culture existantes. Ce recensement servira de base au développement de zones de production concentrées associées à la transformation. Il permettra ensuite d'élaborer des politiques de soutien à destination du Comité populaire de la ville.

M. Nguyen Manh Phuong a également souligné l'importance de la sélection et de la gestion des arbres mères afin de garantir aux jardiniers l'accès à des plants de jacquier de la meilleure qualité. Par ailleurs, la production commerciale de jacquier exige un recours accru aux sciences et aux technologies pour réduire les pertes après récolte et diversifier les produits transformés.

 

« Afin d’améliorer la rentabilité de la culture du jacquier, il est recommandé au ministère de l’Agriculture et du Développement rural de définir des mécanismes et des politiques incitant les entreprises à s’impliquer dans la filière, de la production à la consommation, et notamment à investir dans la transformation. Il convient également de mettre en place des indications géographiques pour les produits dérivés du jacquier en général… » – Phung Huy Vinh , vice-président du Comité populaire de la ville de Son Tay.

Source : https://kinhtedothi.vn/ha-noi-trong-mit-dac-san-thu-hang-tram-ty-dong-moi-nam.html