Culture de pommes cannelle hors saison sur des montagnes calcaires, revenu de 400 à 450 millions de VND/ha/an

NINH BINH Tirant parti des avantages des terres calcaires, les habitants de la commune de Phu Long, dans la province de Ninh Binh, ont développé plus de 200 hectares de cultures de pommes cannelle hors saison, générant un revenu de 400 à 450 millions de VND par an.

Un jour de fin octobre, M. Nguyen Van Thuat, président de la Coopérative Phu Long pour la production de pommes cannelle hors saison et la consommation saine de fruits (Coopérative Phu Long – province de Ninh Binh ), nous a emmenés le long de la route sinueuse qui monte vers la colline aux pommes cannelle. Sa voix était empreinte de fierté lorsqu'il a désigné d'un geste les flancs verdoyants des collines : « Autrefois, cet endroit était rocailleux, il était difficile d'y cultiver quoi que ce soit. Même la culture du manioc et du maïs ne rapportait que peu de revenus, la vie était difficile. Aujourd'hui, toute la région est devenue un immense champ de pommes cannelle, chargées de fruits toute l'année. »

Culture de pommes cannelle hors saison appartenant à la famille de M. Thuat. Photo : Thu Trang.

Phu Long est une commune montagneuse dont les terres agricoles sont principalement constituées de collines parsemées de calcaire. Auparavant, la population y cultivait surtout du manioc, du maïs ou de l'acacia, des cultures peu rentables . Depuis 2015, elle s'est tournée vers la culture du pommier cannelle. Selon M. Thuat, le pommier cannelle est l'arbre le mieux adapté au climat et au sol de la région. Les pommiers cannelle sont plantés chaque année à partir de janvier, au début des pluies printanières, et peuvent être récoltés après 3 à 4 ans. La récolte a lieu deux fois par an : la principale au milieu du 6e mois lunaire et la récolte de mi-saison vers la fin du 9e mois lunaire.

M. Nguyen Dinh Phong, producteur de pommes cannelle depuis plus de dix ans dans la commune de Phu Long, explique : « Cultiver des pommes cannelle sur un sol calcaire demande beaucoup de travail, mais les arbres sont très robustes, peu sujets aux parasites et aux maladies, et la qualité des fruits est supérieure à celle des pommes cultivées en plaine. Leur peau est épaisse, leur chair est sucrée, elles se conservent longtemps et sont très appréciées des commerçants. »

La zone de culture du pommier cannelle à Phu Long s'étend actuellement sur plus de 200 hectares. Grâce à des techniques de pollinisation permettant une production hors saison et à des pratiques agricoles biologiques, chaque hectare génère un revenu annuel de 400 à 450 millions de VND. Ce modèle contribue à la stabilité économique des populations locales, à l'augmentation de leurs revenus et au développement d'une marque de produits agricoles propres pour la région de Phu Long.

M. Thuat explique comment cultiver des pommes cannelle hors saison. Photo : Ha Trang.

Le succès des pommiers cannelle de Phu Long ne tient pas seulement à des conditions naturelles favorables, mais aussi à l'initiative des habitants qui apprennent et appliquent les techniques de culture. À la coopérative de Phu Long, les pommiers cannelle sont cultivés selon le procédé VietGAP, privilégiant les engrais organiques et excluant totalement les produits chimiques toxiques. Selon M. Nguyen Van Thuat, président de la coopérative, la qualité des pommiers cannelle repose sur la technique de taille des branches, qui permet de créer une canopée dense, d'assurer une pollinisation optimale et de sélectionner les fruits. Les branches hautes sont coupées, seules celles à hauteur d'arbre étant conservées pour faciliter l'entretien et obtenir des fruits plus sucrés. Les producteurs choisissent également avec soin les fleurs et taillent les fruits afin que l'arbre concentre les nutriments, ce qui permet d'obtenir des pommiers cannelle gros, uniformes et délicieux, au goût prononcé de calcaire.

Mme Nguyen Thi Can (commune de Phu Long) a déclaré : « Auparavant, la récolte des pommes cannelle se faisait principalement en juillet et août, ce qui expliquait leur faible prix. Depuis que j'ai appris les techniques de floraison hors saison, j'ai pu étendre la période de récolte jusqu'en novembre et le prix de vente a presque doublé. De plus, je pratique l'agriculture biologique depuis environ cinq ans. Grâce à cela, mes pommiers cannelle poussent sainement, les fruits sont plus gros, plus beaux et de meilleure qualité. En produisant des pommes cannelle de qualité supérieure, nos produits sont très appréciés sur le marché. »

La commune de Phu Long présente un fort potentiel pour la culture de pommes cannelle hors saison grâce à son sol calcaire. Photo : Thu Trang.

Prenant conscience du potentiel de développement de la pomme cannelle de Phu Long, le Centre pour l'agriculture de haute technologie et la promotion du commerce (aujourd'hui Centre de vulgarisation agricole et de promotion du commerce) de la province de Ninh Binh a soutenu, depuis 2019, la création de coopératives pour la pomme cannelle de Phu Long, jetant ainsi les bases d'une zone de production concentrée de ce produit.

Parallèlement, le Centre investit et soutient la construction d'un système de puits forés et d'irrigation économe en eau pour l'entretien des cultures. Il accompagne également les agriculteurs dans l'application de techniques de taille, de mise en forme du feuillage, de traitement hors saison de floraison et de pollinisation complémentaire afin de favoriser la croissance optimale des pommiers cannelle, une fructification homogène et une productivité stable.

Fort de cette base, le produit « Na Phu Long » a obtenu la certification OCOP 4 étoiles, devenant ainsi l'un des produits agricoles phares de la commune de Phu Long. Parallèlement à l'amélioration du processus de production, le Centre poursuit ses efforts de promotion commerciale, en participant aux foires agricoles et aux semaines OCOP, tant au niveau provincial que régional, et en facilitant la distribution dans les supermarchés, les magasins de produits agricoles sécurisés et les plateformes de commerce électronique.

M. Nguyen Van Nam, directeur adjoint du Centre de vulgarisation agricole et de promotion du commerce de la province de Ninh Binh, a déclaré : « Nous encourageons les agriculteurs à ne pas se contenter d’accroître leur productivité, mais aussi à développer des produits de marque bénéficiant de marchés de consommation stables. La pomme cannelle de Phu Long est aujourd’hui non seulement le fruit savoureux des collines rocheuses, mais aussi la preuve de l’efficacité d’un modèle agricole fondé sur la science, qui relie la production au marché. »

Actuellement, Phu Long se distingue dans la province de Ninh Binh par le développement d'arbres fruitiers spécialisés sur des collines calcaires. Sur une terre a priori aride, les habitants de Phu Long ont su transformer les difficultés en opportunités, donnant naissance à la marque « Noix de Phu Long », fleuron de l'agriculture de Ninh Binh.

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/trong-na-trai-vu-tren-nui-da-voi-thu-nhap-400--450-trieu-dong-ha-nam-d783478.html