Avec 15 000 m2 de jardin, avant de planter du ginseng, la famille de M. Truong dans la commune de Lien Chung, district de Tan Yen, province de Bac Giang a planté du litchi, puis s'est tournée vers la culture du fruit du dragon, mais l'efficacité économique n'était pas élevée.
En 2019, réalisant que le ginseng de montagne Danh était une plante médicinale locale précieuse et ancienne, avec le potentiel de se développer pour une grande efficacité économique , sa famille s'est tournée vers la culture de ce type de ginseng.
À partir de quelques dizaines de racines de ginseng de montagne Danh, jusqu'à présent, la famille de M. Nguyen Quy Truong, village de Lanh Tranh 1, commune de Lien Chung, district de Tan Yen, province de Bac Giang, a étendu la zone de culture du ginseng à plus d'un hectare.
Selon M. Truong, selon le cycle correct, il faut cinq ans pour récolter le ginseng. Cependant, pendant cette période, on récolte chaque année des fleurs de ginseng du mont Danh.
Le ginseng de montagne du mont Danh commence à fleurir près d'un an après sa plantation. La floraison s'étend de fin août à mi-octobre.
Jardin de ginseng de montagne Danh de la famille de M. Nguyen Quy Truong, village de Lanh Tranh 1, commune de Lien Chung, district de Tan Yen, province de Bac Giang. La récolte du ginseng de montagne Danh prend cinq ans après la plantation, période pendant laquelle le cultivateur cueille les fleurs pour les vendre. M. Truong élève également des poules élevées en serre.
Un plant de ginseng de 4 ans ou plus produit environ 40 kg de fleurs séchées par sao. Le prix des fleurs de ginseng séchées varie entre 0,8 et 1 million de VND/kg, selon la qualité du produit.
La vente de bourgeons de ginseng de montagne aide la famille de M. Nguyen Quy Truong à gagner des centaines de millions de dongs chaque année.
Pour obtenir des bourgeons de ginseng de la meilleure qualité, il faut les récolter manuellement au petit matin. Ils sont ensuite traités à la chaleur, puis séchés au soleil ou dans un four rotatif pendant que les fleurs sont encore fraîches, jusqu'à ce qu'elles atteignent un taux d'humidité minimum d'environ 13 %, a expliqué M. Truong.
Selon les résultats de la recherche, les racines et les fleurs de ginseng contiennent des substances telles que des saponines, des flavonoïdes, des acides organiques, des acides aminés et des saccharides.
La teneur en saponine du ginseng de montagne est équivalente à celle du ginseng coréen et à 30 % du ginseng Ngoc Linh de la province de Quang Nam .
Plus la plante de ginseng est âgée, plus sa teneur en ces substances est élevée, ce qui lui confère une valeur économique élevée. La saponine présente dans le ginseng apporte de nombreux nutriments précieux à l'organisme, tels que des acides aminés, des vitamines, des minéraux et des huiles aromatiques.
Le précieux ingrédient actif sapoïne du ginseng de montagne Danh dans le district de Tan Yen (province de Bac Giang) aide également à augmenter la vitalité, à augmenter l'immunité, à l'antioxydation, à prévenir le vieillissement ; à détacher les mucosités, à guérir la toux ; à augmenter la perméabilité cellulaire dans le corps, à augmenter la capacité à digérer et à absorber les nutriments ; anti-inflammatoire, antibactérien, antifongique...
Le ginseng des montagnes de Danh est une plante médicinale précieuse pour la santé humaine, ce qui explique sa popularité croissante sur le marché. C'est pourquoi il est devenu une culture qui apportera une grande valeur économique à la famille de M. Truong, en particulier, et à la population du district de Tan Yen en général, dans les années à venir.
En plus de la culture du ginseng, fin 2021, par l'intermédiaire de l'agent de vulgarisation agricole de la commune de Lien Chung, la famille de M. Truong a été approchée et a appliqué avec audace le modèle d'élevage de poulets aux herbes avec du ginseng de montagne à une échelle de 1 000 à 2 000 poulets/lot, la race de poulet à la canne à sucre n° 1 de la société Dabaco.
La technique d'élevage des poulets aux herbes aromatiques diffère peu de celle de l'élevage traditionnel. La seule différence réside dans l'eau d'abreuvement des poulets, issue du ginseng de montagne Danh.
À l'aide de la tige, des feuilles et des racines du ginseng, M. Truong a fait bouillir de l'eau pour que les poules puissent s'abreuver toute la journée. Les poules élevées avec de l'eau de ginseng présentent une bonne résistance et tombent rarement malades. La famille de M. Truong a donc peu recours aux antibiotiques, ce qui a permis de réaliser des économies.
De plus, la qualité de la viande de poulet est excellente et plébiscitée par le marché. Le prix de gros à l'élevage est de 90 000 VND/kg, soit 10 000 à 12 000 VND/kg de plus que celui d'un élevage traditionnel. Chaque année, sa famille élève deux lots de poulets.
Selon les calculs de M. Truong, chaque tranche de 1 000 poulets élevés selon des méthodes à base de plantes peut générer un bénéfice de 40 à 50 millions de VND après environ 4 mois d'élevage.
Le modèle de combinaison de la culture du ginseng et de l'élevage de poulets avec du ginseng aide non seulement la famille de M. Truong dans la commune de Lien Chung, district de Tan Yen, province de Bac Giang à avoir des revenus élevés, mais ouvre également une nouvelle direction pour les éleveurs, améliorant ainsi la qualité des produits, apportant une grande efficacité économique aux populations.
Source : https://danviet.vn/trong-sam-nui-danh-thanh-cong-o-bac-giang-cu-giau-saponin-nhu-sam-han-hoa-ban-dat-hang-20240903182546703.htm
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