Application de la technologie microbiologique à l'élevage

Face à la réalité de l’augmentation du nombre d’exploitations d’élevage de bétail et de volaille, l’application de la technologie microbiologique dans la production est considérée comme l’une des solutions optimales, apportant de nombreux avantages aux producteurs directs tout en contribuant à améliorer la productivité, la qualité des produits, la prévention des maladies et à garantir l’hygiène environnementale dans l’élevage.

Application de la technologie microbiologique à l'élevage Un éleveur de poulets de la commune de Dong Phu (Dong Son) mélange des produits biologiques comme litière.

M. Nguyen Chi Loi, aviculteur de la commune de Quang Ninh (Quang Xuong), a déclaré : « Pour les aviculteurs, les probiotiques Balasa N01 sont désormais monnaie courante. Ce probiotique contient des cellules vivantes de souches bactériennes, des levures, des champignons filamenteux et des enzymes qui hydrolysent les substances organiques, ce qui a pour effet de décomposer les déjections animales et de limiter la pollution environnementale. De plus, leur utilisation est très simple : il suffit de les mélanger à du son de riz, de la farine de maïs, de l'eau, des balles de riz ou de la sciure pour fabriquer de la litière, de les ajouter aux réservoirs de biogaz pour réduire les odeurs, de mélanger la levure avec de l'eau ou de la mélasse, ou encore de pulvériser le mélange sur le sol de l'étable… » Selon M. Loi, l'utilisation de probiotiques en élevage présente de nombreux avantages, notamment un prix de levure abordable et une facilité de vente dans les magasins d'alimentation animale. De plus, un bétail en bonne santé, moins de maladies, une prise de poids rapide, une qualité de viande délicieuse, notamment des déchets d'élevage désodorisants... De plus, l'application de produits biologiques dans l'élevage contribue également à changer les habitudes, à sensibiliser à la protection de l'environnement, à créer une bonne source d'engrais organique pour les cultures.

Actuellement, il existe de nombreux types de produits biologiques couramment utilisés, tels que : les produits EM, les probiotiques Sacharomyces, PM2, BioZym... pour aider le bétail et la volaille à grandir sainement, réduire les taux de maladies, traiter les déchets dans l'élevage, désodoriser, créer un environnement propre... En plus d'appliquer la technologie microbiologique, les gens produisent également eux-mêmes des produits biologiques pour les appliquer de manière proactive dans la production et fournir des produits de qualité au marché. Mme Le Thi Quyen, commune de Hoang Dao (Hoang Hoa), a déclaré : « Après avoir participé à une formation organisée par l'Union des coopératives de la province de Thanh Hoa sur la façon de produire des produits biologiques EM, j'ai expérimenté des matières premières issues de déchets agricoles , telles que : des pelures de fruits, des légumes, des tubercules, des fruits, lavés, hachés, mélangés avec du sucre, de l'ail, du piment et quelques autres additifs pour tremper, fermenter puis presser l'eau... Ce produit rassemble des micro-organismes bénéfiques, peut désodoriser les granges ou se mélanger à l'alimentation animale pour augmenter la résistance et la digestion du bétail, aider le bétail à grandir rapidement, moins malade... Actuellement, je fournis des produits EM à de nombreuses fermes d'élevage dans et hors de la province ».

Dans la province, 100 % des grandes exploitations porcines, 90 % des exploitations de taille moyenne, 75 % des petites exploitations et 23 % des ménages utilisent des technologies microbiologiques pour le traitement des déjections animales. En aviculture, 100 % des grandes exploitations, 95 % des exploitations de taille moyenne, 88 % des petites exploitations et 32 % des ménages utilisent des technologies microbiologiques utilisant de la litière biologique. De nombreux exploitants agricoles utilisent également des produits biologiques EM mélangés à l'alimentation des poulets afin de compléter les nutriments, d'améliorer l'immunité des volailles et de réduire les odeurs dans les zones d'élevage. En élevage bovin, 60 % des ménages utilisent des produits biologiques pour améliorer la résistance du bétail aux jours de froid et aux changements de temps.

L'efficacité de l'application de la technologie microbiologique en élevage a été clairement démontrée par les modèles. Cependant, pour que cette méthode soit largement appliquée et atteigne une efficacité maximale, les collectivités locales doivent promouvoir et sensibiliser les éleveurs à l'efficacité de l'application de la technologie microbiologique en production agricole, pour une agriculture biologique, écologiquement durable et respectueuse de l'environnement. De plus, les collectivités locales doivent organiser des cours de transfert scientifique et technologique, former les participants au mélange et à l'utilisation des probiotiques conformément aux procédures techniques, et construire des modèles pilotes pour permettre aux participants d'apprendre, d'appliquer et de reproduire le modèle.

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