Application de la technologie microbiologique à l'élevage

Face à la réalité de l'augmentation du nombre d'élevages de bétail et de volaille, l'application de la technologie microbiologique dans la production est considérée comme l'une des solutions optimales, apportant de nombreux avantages aux producteurs directs et contribuant à améliorer la productivité, la qualité des produits, la prévention des maladies et à garantir l'hygiène environnementale dans l'élevage.

Un éleveur de poulets de la commune de Dong Phu (Dong Son) mélange des produits biologiques comme litière.

M. Nguyen Chi Loi, éleveur de volailles dans la commune de Quang Ninh (Quang Xuong), explique : « Pour les éleveurs de volailles, les probiotiques Balasa N01 ne sont plus une nouveauté. Il s’agit d’un probiotique contenant des cellules vivantes de souches bactériennes, de levures, de champignons filamenteux et d’enzymes hydrolysant les substances organiques. Ces probiotiques ont pour effet de décomposer les déchets d’élevage et de limiter la pollution environnementale. De plus, leur utilisation est très simple : on peut les mélanger à du son de riz, de la farine de maïs, de l’eau, des balles de riz ou de la sciure de bois pour préparer la litière ; les ajouter aux cuves de biogaz pour réduire les odeurs ; mélanger la levure avec de l’eau ou de la mélasse… et pulvériser le mélange sur le sol du poulailler… » Selon M. Loi, l’utilisation de probiotiques en élevage présente de nombreux avantages : la levure est peu coûteuse et facile à trouver dans les magasins d’alimentation animale. De plus, un bétail en bonne santé, moins de maladies, une prise de poids rapide, une viande de qualité savoureuse, et notamment une réduction des odeurs des déchets d'élevage... En outre, l'utilisation de produits biologiques dans l'élevage contribue également à changer les habitudes, à sensibiliser à la protection de l'environnement et à créer une bonne source d'engrais organique pour les cultures.

Actuellement, de nombreux produits biologiques sont couramment utilisés, tels que les produits EM, les probiotiques Saccharomyces, PM2, BioZym, etc., pour favoriser la croissance saine du bétail et de la volaille, réduire les taux de maladies, traiter les déchets d'élevage, désodoriser et créer un environnement propre. Outre l'application des technologies microbiologiques, certains agriculteurs produisent également leurs propres produits biologiques afin de les utiliser dans leur propre production et de proposer des produits de qualité sur le marché. Mme Le Thi Quyen, de la commune de Hoang Dao (Hoang Hoa), explique : « Après avoir suivi une formation organisée par l'Union des coopératives de la province de Thanh Hoa sur la production de produits biologiques EM, j'ai expérimenté avec des matières premières issues de déchets agricoles , comme des épluchures de fruits, des légumes, des tubercules et des fruits, lavés, hachés, mélangés à du sucre, de l'ail, du piment et d'autres additifs, puis trempés, fermentés et pressés pour en extraire l'eau. Ce produit contient des micro-organismes bénéfiques, désodorise les étables et peut être incorporé à l'alimentation animale pour renforcer la résistance et la digestion du bétail, favoriser une croissance rapide et réduire les maladies. Je fournis actuellement des produits EM à de nombreux élevages, aussi bien dans la province qu'à l'extérieur. »

Dans la province, 100 % des grandes exploitations porcines, 90 % des exploitations de taille moyenne, 75 % des petites exploitations et 23 % des ménages utilisent des technologies microbiologiques pour le traitement des déchets d'élevage. En aviculture, 100 % des grandes exploitations, 95 % des exploitations de taille moyenne, 88 % des petites exploitations et 32 ​​% des ménages appliquent des technologies microbiologiques avec de la litière biologique. De nombreux éleveurs incorporent également des produits biologiques EM à l'alimentation des volailles pour enrichir leur alimentation, renforcer leur système immunitaire et réduire les odeurs dans l'exploitation. En élevage bovin, 60 % des ménages utilisent des produits biologiques pour améliorer la résistance du bétail au froid et aux changements de saison.

L'efficacité de l'application des technologies microbiologiques en élevage a été clairement démontrée par les modèles étudiés. Toutefois, pour que cette méthode soit largement répandue et atteigne son efficacité maximale, les collectivités locales doivent promouvoir la sensibilisation et informer les éleveurs sur l'efficacité de ces technologies dans la production agricole, en vue d'une agriculture biologique, écologiquement durable et respectueuse de l'environnement. De plus, elles doivent organiser des formations au transfert de connaissances et de technologies, enseigner aux éleveurs comment préparer et utiliser les probiotiques selon les procédures techniques, et mettre en place des modèles pilotes pour permettre l'apprentissage, l'application et la reproduction du modèle.

Article et photos : Le Ngoc

Source: https://baothanhhoa.vn/kinh-te/ung-dung-cong-nghe-vi-sinh-trong-chan-nuoi/211330.htm