Le café est toujours bon, sauf maintenant !

Le café est l'une des boissons les plus consommées au monde, souvent utilisé pour accroître la vigilance et améliorer les performances au travail.

Cependant, une nouvelle étude, tout juste publiée dans la revue scientifique PsyPost , met en garde les amateurs de café et les invite à faire plus attention au moment où ils consomment leur café.

Des scientifiques de l'Université de Montréal (Canada) ont mené une enquête auprès de 40 adultes en bonne santé, âgés de 20 à 58 ans et grands consommateurs de café. Chaque participant a passé deux jours dans une clinique du sommeil. Un jour, ils ont consommé 200 mg de caféine (l'équivalent d'environ deux tasses de café) l'après-midi ; le lendemain, ils ont pris un placebo. L'expérience a été conçue pour être objective : aucun participant ne savait quel soir il avait bu du café et quel soir il avait pris le placebo.

Le café est l'une des boissons les plus consommées au monde.

Photo : IA

L'activité cérébrale pendant le sommeil est surveillée à l'aide d'un électroencéphalogramme (EEG), qui permet l'enregistrement et l'analyse des signaux électriques du cerveau.

Les résultats ont montré que le café de l'après-midi, même à doses modérées, peut affecter négativement l'activité cérébrale pendant le sommeil, en particulier pendant le sommeil non paradoxal – une phase importante pour la récupération physique et mentale, selon la revue scientifique New Atlas.

Bien qu'une pause-café l'après-midi n'empêche pas complètement de dormir, elle modifie l'activité cérébrale pendant le sommeil, ce qui peut affecter la récupération physiologique, la régénération des tissus, la régulation immunitaire et le traitement de la mémoire.

Le secret de la longévité, c'est de prendre un café noir tous les matins.

Plus précisément, les EEG ont enregistré des niveaux d'activité électrique plus élevés, des signaux cérébraux moins stables et une diminution de la profondeur du sommeil. Certains signaux reflétaient un état d'activité cérébrale quasi-éveillé, même pendant le sommeil.

D'après le professeur Philipp Thölke, principal auteur de l'étude, la caféine ralentit le processus d'endormissement sans toutefois l'interrompre complètement. Sous son influence, le sommeil est plus léger et le cerveau continue de traiter des informations alors qu'il devrait être au repos.

Effets liés à l'âge

Des recherches montrent également que les jeunes adultes, âgés de 20 à 27 ans, sont plus affectés par la caféine pendant le sommeil paradoxal que les adultes d'âge moyen, selon New Atlas.

Cela pourrait être dû à des différences de densité des récepteurs de l'adénosine, principale cible de la caféine, dans le cerveau. Les personnes âgées possèdent moins de ces récepteurs, ce qui rend la caféine moins efficace pendant le sommeil paradoxal. En revanche, pendant le sommeil lent, les effets de la caféine sont similaires quel que soit l'âge.

Des chercheurs ont conclu qu'un café l'après-midi, même à faible dose, peut restructurer l'activité cérébrale pendant le sommeil et altérer la qualité du sommeil non paradoxal – une étape clé pour la récupération et la santé neurologique.

Cette étude souligne l'importance du moment de la consommation de café, notamment pour les personnes souffrant de troubles du sommeil.

Source : https://thanhnien.vn/phat-hien-quan-trong-uong-ca-phe-luc-nao-cung-tot-tru-gio-nay-185250724223351872.htm