Est-il bon de boire régulièrement de l’eau de haricots noirs torréfiés ?

Bienfaits des haricots noirs pour la santé

Le journal Health & Life cite Maître Hoang Khanh Toan, expert en médecine traditionnelle, qui affirme que les haricots noirs favorisent la circulation sanguine, détoxifient, nourrissent les reins, renforcent la rate et le foie, et éclaircissent le regard. Une consommation prolongée de haricots noirs a pour effet de nourrir et de renforcer les reins, d'augmenter la résistance et de prolonger la vie, ce qui est très bénéfique pour les personnes âgées, les enfants et les femmes après un accouchement.

Selon une analyse des valeurs nutritionnelles, une portion de haricots noirs cuits (une tasse, environ 172 g) fournit environ :

Calories : 227
Glucides totaux : 40,8 g
Fibres : 15 g
Sucre : 0,6 g
Protéines : 15,2 g
Cholestérol : 0 mg
Sodium : 408 mg (18 % de la valeur quotidienne)
Folate : 256 mcg (64 % VQ)
Cuivre : 0,4 mg (44 % VQ)
Manganèse : 0,8 mg (35 % VQ)
Thiamine : 0,4 mg (33 % VQ)
Magnésium : 120 mg (28 % VQ)
Fer : 3,6 mg (20 % VQ)
Phosphore : 241 mg (19 % VQ)
Zinc : 1,9 mg (17 % VQ)
Potassium : 611 mg (13 % VQ)

De plus, les haricots noirs contiennent également du calcium, de la niacine, de l’acide pantothénique, du sélénium et de la vitamine A.

Quels sont les effets de la consommation régulière d’eau de haricots noirs torréfiés ?

L'eau de haricots noirs est une boisson familière à de nombreux Vietnamiens et constitue également un moyen pratique d'utiliser et de bénéficier des précieux bienfaits des haricots noirs pour la santé.

Le journal Dan Tri a cité Nutrient qui a déclaré que boire régulièrement de l'eau de haricots noirs aide non seulement à améliorer la fonction rénale, mais apporte également de nombreux autres avantages pour la santé.

Améliore la filtration sanguine et la nutrition des reins

L’une des principales fonctions des reins est de filtrer et d’éliminer les toxines du sang.

En médecine orientale, les haricots noirs sont considérés comme un médicament précieux aux nombreux bienfaits pour la santé, notamment comme tonique rénal.

Selon la médecine orientale, les haricots noirs sont rafraîchissants, légèrement sucrés et ont la capacité d'évacuer la chaleur, de détoxifier et d'enrichir le sang. La couleur noire des haricots est également associée au méridien du rein, contribuant ainsi à améliorer la santé rénale et à renforcer la capacité de l'organisme à se purifier et à se détoxifier.

*L’eau de haricots noirs grillés est une boisson saine.*

Les haricots noirs sont riches en potassium, un minéral qui aide à réguler la pression artérielle et à améliorer le flux sanguin vers les reins.

Selon une étude de l'Université Johns Hopkins (États-Unis), une supplémentation suffisante en potassium dans l'alimentation contribue à réduire le risque de maladie rénale chronique et améliore la fonction de filtration sanguine des reins.

L’eau de haricots noirs est un moyen naturel de compléter le potassium, aidant les reins à fonctionner plus efficacement, réduisant ainsi la charge sur cet organe.

Grâce à ses propriétés diurétiques douces, l’eau de haricots noirs aide également à éliminer l’excès de sel et d’eau dans le corps, contribuant ainsi à réduire la pression sur les reins et à prévenir les calculs rénaux.

Protéger les reins des radicaux libres

Les radicaux libres sont la principale cause de dommages cellulaires, y compris ceux des cellules rénales.

Les haricots noirs sont riches en antioxydants, notamment en anthocyanes. Ces puissants antioxydants peuvent réduire l'inflammation et prévenir les dommages causés par les radicaux libres.

Une étude de la Harvard School of Public Health (USA) montre qu'une alimentation riche en antioxydants aide à réduire le risque d'insuffisance rénale et protège les cellules rénales des agents nocifs.

Les recherches montrent également que les anthocyanes présentes dans les haricots noirs aident à maintenir la structure et la fonction des cellules rénales, particulièrement efficaces pour réduire le risque de lésions rénales dues au vieillissement ou à des maladies telles que le diabète.

Boire quotidiennement de l’eau de haricots noirs fournit au corps la quantité nécessaire d’anthocyane pour lutter contre l’oxydation, soutenant ainsi la santé globale du système rénal.

Réduire la charge sur les reins

Les protéines constituent un élément important de l’alimentation pour que le corps puisse maintenir ses fonctions et sa santé.

Cependant, selon les recommandations de l'Organisation mondiale de la Santé (OMS), les protéines animales peuvent accroître la pression sur les reins, car elles contiennent de nombreuses protéines complexes difficiles à digérer. Les haricots noirs sont une source de protéines végétales sûre et facile à digérer, adaptée aux personnes souffrant de problèmes rénaux.

Selon une recherche de l'Université de Tokyo (Japon), les protéines végétales provenant de haricots tels que les haricots noirs ont la capacité de réduire la charge sur les reins par rapport aux protéines animales, ce qui est particulièrement bénéfique pour les personnes à risque d'insuffisance rénale.

Comment boire efficacement de l'eau de haricots noirs

Pour un meilleur effet tonique sur les reins, vous devez boire une tasse d’eau de haricots noirs chaque jour, de préférence le matin.

Faire de l'eau de haricots noirs est très simple : il suffit de laver une poignée de haricots noirs, de les rôtir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis de les faire bouillir avec environ 500 ml d'eau pendant 10 à 15 minutes.

Après ébullition, filtrez l'eau pour la boire. Vous pouvez ajouter un peu de sel ou de sucre selon votre goût, mais évitez d'en mettre trop pour préserver les propriétés rafraîchissantes et apaisantes des haricots noirs.

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