Litchi sur sol basaltique

À l'origine une spécialité des régions froides, le litchi a traversé les montagnes, pris racine dans des terres basaltiques fertiles et produit des fruits sucrés. Le profit de ce fruit est surpassé seulement par celui du durian, aidant de nombreux agriculteurs qui travaillent dur à devenir millionnaires.

Revenus de milliardaire

Tôt le matin, M. Nguyen Trong Hai (ville de Phuoc An, district de Krong Pac, Dak Lak) était occupé dans le jardin à aider les ouvriers à récolter, traiter et emballer les litchis dans des boîtes à temps pour le bus pour Ho Chi Minh- Ville.

« Récemment, nous avons reçu des retours de certaines centrales d'achat concernant des récoltes de litchis trop précoces, ce qui entraîne une mauvaise qualité. De nombreux lots de litchis sont encore verts et très acides ; ils ne peuvent pas les vendre et n'osent donc pas en importer davantage. Il est important d'être vigilant, car cela affectera la réputation et l'image de marque des litchis dans la région, et c'est aussi la raison pour laquelle le prix des litchis a baissé cette année par rapport aux années précédentes. » M. Nguyen Thanh Son, président de l'Association des arbres fruitiers de Dak Lak

Le jardin de litchis de M. Hai s'étend sur plus de 3 hectares et compte plus de 1 200 litchis roses, plantés il y a 15 à 20 ans. Ce jardin est considéré par les dirigeants du Département de l'agriculture et du développement rural (DARD) du district de Krong Pac comme le plus ancien de la région.

M. Hai à côté du jardin de litchis en cours de récolte.

Utilisant une pince pour tailler les litchis fêlés qui pendent de l'arbre, M. Hai explique : « Les litchis sont ainsi à cause du choc thermique provoqué par la première pluie de la saison. Ce phénomène ne se produit que lors de la première pluie ; les litchis ne se fendront plus lors des pluies suivantes. Le taux de fruits fêlés est assez élevé, et heureusement, cette année, l'arbre a produit beaucoup de fruits, ce qui compense. Je dois dire aux ouvriers de tous les enlever, sinon la caisse sera détruite. »

Les ouvriers récoltent les litchis.

Essuyant la sueur qui coulait sur son visage brûlé par le soleil, M. Hai a ajouté qu'en moyenne, 1 hectare produit 15 à 20 tonnes. Avec un prix de vente de 25 à 30 000 VND/kg, après déduction de tous les coûts d'investissement, M. Hai réalise un bénéfice de 350 à 400 millions de VND/hectare.

Le profit des litchis est assez élevé. Cependant, selon M. Hai, ce type d'arbre est assez difficile à satisfaire, la production se limite uniquement à la vente de fruits frais, c'est donc également risqué. « Il y a eu une année où mon jardin de litchis n'a pas donné de fruits et j'ai tout perdu. Il y a eu une période comme la pandémie de COVID-19 où je n'ai pas pu vendre les litchis et tout le jardin est tombé. J'ai pensé à transformer ces fruits, mais je n'y suis pas parvenu seul », se demande Hai.

Parlant de son lien avec les litchis, M. Hai a déclaré qu'il y a 20 ans, il appréciait la douceur du litchi dans les hauts plateaux centraux. « À cette époque, des gens du Nord sont venus à Dak Lak et ont apporté des litchis pour les planter devant leurs maisons. Cela a éveillé ma curiosité et l'idée de planter des variétés de litchis d'hiver dans des régions ensoleillées et venteuses m'est venue », se souvient M. Hai.

Avec 3 hectares de terrain, M. Hai a planté suffisamment de variétés de litchis et a finalement choisi une variété appropriée appelée litchi U Hong. « Le plus difficile est de faire fleurir et fructifier les litchis. Car ce type d'arbre ne fleurit et ne fructifie qu'à basse température (entre 14 et 17 °C). Le Nord connaît de nombreuses périodes de froid, et les Hauts Plateaux du Centre, seulement fin décembre. Les producteurs de litchis doivent saisir cette opportunité, sinon ils perdront leur récolte », a expliqué M. Hai.

Grâce aux litchis, la vie de la famille de Mme Hoang Thi Thu Huong (commune de Dak Dro, district de Krong No, Dak Nong) a changé. Mme Huong a déclaré qu’avant, sa famille cultivait des anacardiers, mais que l’efficacité économique était très faible. Lors de la meilleure année de récolte, la famille ne gagne qu'environ 100 millions de VND, alors ils envisagent de changer de culture.

Après avoir visité de nombreux endroits avec de nombreux modèles différents, elle a décidé de remplacer l'anacardier par la variété de litchi U Hong en 2014. Comme il s'agit d'un nouvel arbre, elle et son mari sont présents dans le jardin de litchis presque tous les jours pour prendre soin de l'arbre et observer sa croissance. Elle s’efforce également d’apprendre et d’utiliser des produits biologiques, limitant ainsi l’utilisation de médicaments chimiques.

Après 4 ans de plantation et de soins, sa famille a récolté de doux fruits. Avec 3 hectares de litchis, chaque année, sa famille récolte environ 60 tonnes de fruits. Avec un prix de vente de 30 000 VND/kg, après déduction des coûts d'entretien et d'engrais, la famille de Mme Huong gagne près d'un milliard de VND/an.

Grâce aux litchis, la vie de sa famille est plus stable. En plus des revenus provenant de la vente de litchis, Mme Huong greffe également des branches, vend des graines et partage son expérience de culture avec de nombreuses personnes.

Éviter le développement à chaud

M. Nguyen Huy Hoang, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Krong Pac, a déclaré que les litchis étaient cultivés dans la région depuis de nombreuses années. L'ensemble du district compte actuellement près de 200 hectares de litchis. Cet arbre rapporte des profits élevés, juste derrière le durian (beaucoup cultivé dans le district de Krong Pac). Cependant, M. Hoang a souligné que les litchis ne différencient les boutons floraux que lorsque la température baisse et que les soins nécessitent également de la technique et de l'expérience. De plus, la localité ne dispose pas d’installations de transformation en profondeur, les produits sont donc vendus sur le marché sous forme de fruits frais. C'est pourquoi la localité n'a pas recommandé aux habitants d'agrandir la zone, mais de se concentrer sur les soins pour améliorer la qualité des cultures.

M. Doan Gia Loc, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Krong No, a également estimé que les litchis rapportent des bénéfices bien supérieurs à ceux du café. Dans le district de Krong No, il y a environ 50 hectares de litchis, avec un rendement moyen de 12 à 15 tonnes/hectare. Avec un prix de vente moyen de 30 000 VND/kg, la valeur de production par hectare de litchi est d'environ 400 millions de VND. Toutefois, le secteur agricole recommande aux gens d’être prudents lors de la conversion et de l’expansion des zones de culture du litchi afin d’éviter que l’offre ne dépasse la demande et ne perturbe la planification.

M. Nguyen Thanh Son, président de l'Association des arbres fruitiers de Dak Lak, a déclaré que toute la province cultive près de 2 600 hectares de litchis, dont la superficie actuellement récoltée représente environ 50 %. Selon M. Son, Dak Lak a le potentiel de développer des litchis, mais se heurte à des obstacles car la zone est encore fragmentée et petite ; Aucun consensus sur le processus de production. Les litchis n’ont pas été beaucoup promus ou commercialisés. Actuellement, il n’existe que quelques coopératives et groupements de producteurs. La localité ne dispose pas non plus d’installations de transformation en profondeur. « L'année dernière, une grande entreprise d'exportation de fruits est venue à Dak Lak pour en savoir plus sur les litchis. Cependant, la zone de matières premières était fragmentée et le processus d'entretien n'était pas uniforme, ce qui rendait impossible toute discussion sur l'exportation avec les clients étrangers », a informé M. Son.

Selon le président de l'Association des fruits de Dak Lak, la localité doit s'attaquer aux limitations ci-dessus, développer des codes de zone de culture afin que les litchis puissent étendre leurs routes d'exportation et se développer de manière durable ; sinon, lorsque l'offre dépasse la demande, ils se retrouveront confrontés à « l'erreur » des avocatiers.

Du côté de l'Association des fruits de la province de Dak Lak, nous agissons comme un pont pour aider les gens à se regrouper en coopératives, afin de disposer d'une zone de matière première suffisamment grande ; Guide du processus d'entretien standard et cohérent pour améliorer la qualité du produit. Parallèlement, l’association se connecte également avec les entreprises acheteuses pour offrir aux gens davantage de façons de consommer des produits. En ce qui concerne les questions telles que la transformation en profondeur, la construction de codes de zones de culture, etc., le gouvernement doit vraiment prêter attention et créer les conditions pour développer les litchis dans la bonne direction, en améliorant l'efficacité et la qualité, a ajouté M. Son.

tienphong.vn