Van Dinh développe les produits OCOP dans une direction spécialisée

Il y a quelques années, M. Luong Tien Manh s'est lancé dans la confection de galettes de canard, s'inspirant des plats traditionnels de sa région natale : jambon, bouillie de canard et canard grillé. Tirant les leçons de ses essais infructueux, il a progressivement amélioré sa recette, la faisant goûter à sa famille et à ses connaissances pour recueillir leurs avis. Finalement, le succès fut au rendez-vous : son plat, au goût caractéristique du canard et à la texture croustillante parfaite, a conquis le cœur de nombreux gourmands.

Après ce succès, il a quitté son emploi de vétérinaire pour se lancer dans la production de saucisses de canard et créer la marque Thuy Manh. Lorsqu'il a entendu parler du programme OCOP, il s'y est inscrit sans hésiter. Impressionné par la créativité et l'histoire unique de son entreprise, le jury a décerné à la saucisse de canard Thuy Manh la certification OCOP 3 étoiles en 2022, puis la certification OCOP 4 étoiles en 2023. Aujourd'hui, son usine approvisionne quotidiennement toutes les provinces et villes du pays en plusieurs centaines de kilos de saucisses de canard, créant ainsi des emplois stables pour 10 personnes de la région. Les saucisses de canard Thuy Manh sont disponibles dans de nombreux magasins d'alimentation saine et points de vente OCOP de la ville.

Anh Lương Tiến Mạnh với sản phẩm chả vịt. Ảnh: Đinh Thanh Huyền. — M. Luong Tien Manh avec des produits à base de saucisses de canard. Photo de : *Dinh Thanh Huyen.*

Récemment, à Hanoï, beaucoup connaissent les melons et les melons « reine » de M. Nguyen Xuan Nghia, mais ignorent souvent l'ancienneté de son engagement pour une agriculture responsable. Lorsqu'il a mobilisé sa famille et investi 1,7 milliard de dongs dans la construction d'une serre de 5 000 m², il a fait preuve d'audace. Depuis, il maîtrise de nombreux aspects de sa production, s'affranchissant des aléas climatiques, notamment du soleil, de la pluie et des maladies. Grâce à cela, les problèmes de maladies fongiques et de ravageurs ont diminué, l'utilisation de pesticides toxiques a baissé et la productivité et la qualité des récoltes se sont améliorées. Outre les légumes courants, il cultive avec succès des variétés plus difficiles à cultiver, comme le melon et le melon « reine », générant un chiffre d'affaires de plus d'un milliard de dongs par an et créant des emplois stables pour de nombreux habitants. M. Nghia est reconnu depuis de nombreuses années comme un producteur et un entrepreneur exemplaire au niveau municipal.

Lorsqu'on évoque Van Dinh, impossible de passer sous silence le riz parfumé de Khu Chay, produit de la coopérative Doan Ket, labellisé OCOP 4 étoiles. Depuis l'obtention de cette certification, la consommation des produits de la coopérative a augmenté de 20 à 25 % grâce à une meilleure notoriété. La coopérative de Mme Cao Thi Thuy travaille en collaboration avec les agriculteurs pour produire du riz sur de vastes parcelles, selon une filière intégrée, de la plantation à la consommation, en passant par la récolte et la transformation. Elle souhaite collaborer avec des commerces pour distribuer ses produits et étendre sa production en appliquant les normes VietGAP.

De nombreux agriculteurs de Hanoï et d'autres provinces l'ont contactée pour signer des contrats de production de riz, avec achat ultérieur de leur récolte, afin d'éviter de laisser leurs champs en jachère. De nombreux clients souhaitent également signer des contrats avec la coopérative pour produire des produits conformes aux normes VietGAP ; elle a donc besoin de prêts à taux préférentiels pour investir dans l'usine.

Autrefois, on se souciait uniquement de la production agricole, sans chercher à en tirer profit . De ce fait, la plupart des produits agricoles étaient vendus à l'état brut, sans transformation préalable, ni conservation, sans emballage, sans étiquetage, et leur valeur dépendait entièrement des commerçants. Le refrain « bonne récolte, bas prix » se répétait sans cesse. Aujourd'hui encore, à Van Dinh, le nombre d'entreprises investissant dans le secteur agricole reste modeste, ce qui ne permet pas d'établir un lien étroit entre production et consommation.

Chị Cao Thị Thủy giới thiệu sản phẩm gạo với nguyên Bộ trưởng Bộ NN-PTNT Lê Minh Hoan. Ảnh: Nhân vật cung cấp. — Mme Cao Thi Thuy présente des produits à base de riz à l'ancien ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Le Minh Hoan. Photo : *Fournie par le personnage.*

Cependant, la présence de plus de 30 coopératives agricoles constitue un atout majeur pour la localité, lui permettant de développer sa production, d'améliorer la qualité de ses produits et d'accroître les revenus de dizaines de milliers d'agriculteurs. La commune encourage la poursuite de l'application des avancées scientifiques et techniques et des hautes technologies afin d'améliorer l'efficacité économique de ses membres. Elle incite les coopératives produisant des produits de qualité à participer au programme d'évaluation et de classification OCOP. Celles qui ont obtenu 3 étoiles sont encouragées à viser les 4 étoiles, et celles qui ont obtenu 4 étoiles, les 5 étoiles. L'objectif général est de produire de nombreux produits OCOP présentant les caractéristiques de Van Dinh. Une fois la certification OCOP obtenue, les coopératives doivent améliorer la qualité et augmenter la quantité de leurs produits afin de répondre aux besoins des consommateurs.

Mme Nguyen Thi Thuy Ha, secrétaire adjointe permanente du Comité du Parti de la commune de Van Dinh, souhaite que la ville mette en place des mécanismes et des politiques incitant les agriculteurs à adopter de nouveaux modèles de production à forte valeur ajoutée. Elle espère également que la ville facilitera l'accès aux produits de l'OCOP de Van Dinh pour les supermarchés et les commerces du centre-ville.