Pourquoi le prix du taro violet est-il en baisse ?

Dans la commune de Dong Ha (Duc Linh), certains ménages récoltent du taro violet, tandis que d'autres ménages ont encore 2 à 3 mois pour récolter le taro. Cependant, le prix bas actuel des pommes de terre inquiète les producteurs.

Pomme de terre Dong Ha.jpg — *Culture du taro violet dans la commune de Dong Ha (Duc Linh)*

Prix réduit de 67%

M. Pham Van Hung (commune de Dong Ha) a déclaré : « Avec plus de 10 ans de culture du taro, il n'y a jamais eu d'année où le prix a baissé comme cette année. » Le prix de vente des pommes de terre ces dernières années a été d'un minimum de 18 000 VND/kg et d'un maximum de 31 000 VND/kg. Dans plus de 3 mois, plus d’un hectare de taro sera prêt à être récolté. En surveillant le prix de vente actuel de seulement 9 000 VND/kg, les producteurs comme moi sont très inquiets.

M. Tran Tuan et M. Hung ont planté 4 sao de taro violet au début du 12e mois lunaire (avant le Têt 2023) et sont maintenant prêts à être récoltés. Cependant, M. Tuan a appelé le commerçant pour venir acheter, mais le commerçant n'avait toujours pas finalisé le prix. Certains producteurs vendent à 10 000 VND/kg, ce qui n’est pas rentable pour les agriculteurs. Au cours des 10 dernières années, le prix du taro violet a baissé, mais à 18 000 VND/kg, les producteurs gagnent toujours 10 millions de VND/sao. C'est la part de M. Tuan.

L'ensemble de la commune de Dong Ha compte plus de 50 hectares de taro violet. Si en 2022, les commerçants achetaient du taro violet à un prix de 30 000 à 31 000 VND/kg, il n'est désormais plus qu'à 9 000 à 10 000 VND/kg. Un commerçant a déclaré : Le prix du taro vendu au marché aux consommateurs n'est que de 12 000 VND/kg. Actuellement, la région occidentale entre dans la haute saison de récolte du taro. Cela conduit à une augmentation de l’offre sur le marché, tandis que les prix diminuent, créant un écart entre l’offre et la demande. En outre, le taro est principalement exporté par des canaux non officiels, mais actuellement il ne peut pas être exporté, mais uniquement vendu sur les marchés de gros de la ville. Hô Chi Minh

Vers la transformation des produits

Selon M. Hung, le taro violet convient aux rizières, aux sols graveleux, aux monticules... la plante a peu de parasites et de maladies, le coût d'investissement est d'environ 15 millions de VND/sao. En moyenne, chaque sao produit 1,5 à 2 tonnes de pommes de terre. Le temps entre la plantation et la récolte est de 5 à 6 mois et deux récoltes peuvent être réalisées par an. La plante de taro violet est présente chez les Dong Ha depuis plus de 10 ans. Pendant longtemps, le prix de ce produit agricole est resté relativement stable, sauf pour cette année 2023. Pour atteindre une productivité élevée et une efficacité économique dans la zone de culture du taro, les producteurs doivent faire attention au nettoyage des mauvaises herbes, en gardant suffisamment d'eau à la surface du champ pour que les plantes poussent et se développent bien et en limitant les parasites et les maladies nuisibles. À cette époque, les plants de pommes de terre sont sensibles aux maladies fongiques et aux brûlures des feuilles. Les producteurs doivent donc veiller à pulvériser des médicaments préventifs ainsi qu’à traiter les plantes si elles tombent malades. Il est connu que la commune de Dong Ha et les communes voisines ne disposent pas d'une usine de transformation du taro ni d'un groupe conjoint pour signer un contrat avec une entreprise d'exportation officielle pour acheter des produits pour les producteurs de taro. Les produits de la plante de taro violet, en plus d'être utilisés frais, sont également utilisés comme matières premières pour l'industrie de transformation des aliments.

Mme Nguyen Thi Suoi, directrice adjointe de la Coopérative Sen Nui (Duc Linh), a déclaré : Dans le contexte de prix élevés du taro et de prix bas du fil violet, la Coopérative investira dans une usine de production de patates douces séchées et trouvera des entreprises pour signer des contrats d'achat de produits dans un avenir proche. À partir de là, un groupe sera créé pour relier la consommation de produits et résoudre les problèmes de production pour les producteurs de taro à Dong Ha. Parce que les pommes de terre fraîches se gâtent et ne peuvent pas être conservées longtemps, surtout pendant la récolte de mi-saison.

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