Des prix exorbitants

L'intestin de porc (les Sudistes l'appellent intestin à 2 peaux) est une partie de l'intestin grêle du porc avec des parois épaisses et de nombreux beaux plis à l'intérieur. La couche intérieure a la forme des pipes que les gens utilisent pour fumer du tabac.

Les intestins utilisés pour fabriquer des cigarettes sont considérés comme particulièrement délicieux. En mangeant ce type d'intestin, les convives auront une sensation moelleuse, croustillante et sucrée, et non grasse comme lorsqu'ils mangent de l'intestin grêle ordinaire. C'est pourquoi le cœur d'une pipe est considéré comme un « mets délicat pour l'homme ».

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Le cœur d’une pipe est considéré comme un « mets délicat pour l’homme ». Illustration : Dienmayxanh

Les intestins du pipe peuvent être transformés en de nombreux plats délicieux, le prix de vente est également « très élevé », allant de 1,5 à 2,5 millions de VND/kg, voire jusqu'à 4 millions de VND/kg dans certains endroits. Ce prix montre en partie la « rareté » du cœur de la pipe.

En réponse au journaliste de VietNamNet , Mme Nguyen Huong, une commerçante de porc en ligne, a déclaré que les intestins de porc sont très rares et que tous les porcs n'en ont pas.

Selon le folklore, ce type d'intestin ne se trouve que chez les porcs femelles faibles et à longue durée de vie. Chacun n'a qu'un seul morceau de cœur de pipe. Par conséquent, l’approvisionnement de ce type d’intestin est très limité et pas toujours disponible. Trouver une truie avec un bon cœur n’est pas facile.

Les internautes sont sceptiques

Fin avril, le compte Facebook de PBH a publié un article « Dénoncer les pratiques commerciales frauduleuses » sur le plat d'intestins de porc. L'auteur a déclaré que le cœur d'une pipe est très rare, « sur des dizaines de milliers, peut-être qu'on en a un morceau ».

Il a confirmé que sa famille avait de la nourriture pendant plus de 30 ans grâce aux abattoirs de porcs. Il a déclaré que le cœur du tuyau est cher et rare. Alors maintenant, quand je vais dans un restaurant et que je vois un plat d'intestins enveloppés de tabac, je sais immédiatement que c'est le produit d'un magicien.

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La publication de M. PBH a déclenché un débat sur Facebook sur le cœur de la cigarette. Capture d'écran

Ce Facebooker a également déclaré qu'il avait un jour essayé d'apprendre à transformer l'intestin d'un porc normal en intestin de fabrication de cigarettes, mais en raison de la nature toxique du catalyseur, il l'a appris mais ne l'a jamais fait.

La publication de PBH a été rapidement partagée et a suscité une controverse sur de nombreux forums de réseaux sociaux concernant la véracité du plat, ainsi que sur les questions de sécurité alimentaire et d'hygiène.

Plus récemment, une page communautaire a partagé des images de ce qui serait une chaîne rare de pipes à tabac, mesurant jusqu'à 40 m de long. La publication a immédiatement attiré l’attention des internautes avec des dizaines de milliers d’interactions et plus de 5 000 commentaires.

Image d'une chaîne de pipes à tabac de 40 m de long. Photo : BeatVN

Outre les commentaires exprimant leur surprise face à la longueur « énorme » de la chaîne intestinale, de nombreuses personnes ont exprimé leur scepticisme, par exemple : « C'est tellement rare, mais si c'est disponible, la seule façon est d'intervenir » ; « L’intestin du tuyau, long de 3 à 40 m, est l’intestin d’un animal, pas d’un porc »…

Actuellement, ces controverses continuent d’enflammer les forums de réseaux sociaux et ne montrent aucun signe de fin. De nombreux internautes ont exprimé leur espoir que les agences de gestion du marché interviennent et vérifient l’origine de cet aliment.

Une fille montre un plat d'intestins de porc préparé par sa mère, les internautes l'approuvent unanimement

Par ce temps froid, toute la famille se réunit autour de la table à manger, croque dans les intestins gras et croustillants, le sang moelleux, la saucisse parfumée, et termine le repas par un bol de porridge pour réchauffer l'estomac et tous les sens.

Source : https://vietnamnet.vn/vi-sao-mon-long-se-dieu-bong-dung-gay-bao-tren-mang-xa-hoi-2398195.html