Le canard mijoté avec ce légume racine devient un plat d'été délicieux et frais.

Préparez les ingrédients pour le canard braisé au manioc

300 g d'arrow-root, 600 g de viande de canard, 25 g de gingembre, un peu de sauce aux huîtres, sauce soja, poudre d'assaisonnement, sucre, sel, huile de cuisson.

Comment faire du canard braisé à l'arrow-root

Étape 1 : Lavez la viande de canard et coupez-la en morceaux de la taille d’une bouchée.

Étape 2 : Pelez et émincez le gingembre. Coupez le manioc en tranches épaisses.

Étape 3 : Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle, ajoutez le gingembre émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ajoutez ensuite la viande de canard et faites-la revenir à feu vif jusqu’à ce qu’elle prenne une couleur vive.

Étape 4 : Ajoutez le manioc et faites-le sauter jusqu’à ce qu’il soit cuit.

Étape 5 : Versez suffisamment d’eau pour recouvrir la viande, puis ajoutez la sauce aux huîtres, la sauce soja, l’assaisonnement en poudre et le sucre. Laissez cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes.

Étape 6 : Faites bouillir jusqu'à ce que l'eau dans la casserole soit réduite, ajoutez un peu de sel au goût et éteignez le feu.

Produit fini de canard braisé au manioc :

Lors des chaudes journées d'été, rafraîchissez-vous avec un canard mijoté au manioc. La viande de canard, au goût sucré et frais, associée au manioc, rend ce plat encore plus délicieux et extrêmement efficace pour se rafraîchir par temps chaud. De plus, sa préparation est extrêmement simple. Avec seulement deux ingrédients principaux, la viande de canard et le manioc, et des épices classiques, vous obtenez un plat délicieux pour vos repas en famille.

Vous ne le savez peut-être pas

Selon la médecine orientale, le manioc a un goût sucré et frais, a pour effet de dissiper la chaleur, d'humidifier les poumons, de réduire la toux et est diurétique. Il est également bon pour les enfants souffrant de fièvre et de frissons, de toux due à la chaleur dans les poumons, d'enrouement, de maux de gorge, de brûlures urinaires ou de douleurs abdominales. Le manioc est riche en fibres, en vitamines B et en minéraux tels que le cuivre, le fer, le manganèse, le magnésium, le phosphore et le zinc, essentiels à l'organisme. De plus, il ne contient pas de gluten, ce qui contribue à prévenir les ballonnements et les maux d'estomac.

J'espère que vous pourrez préparer un délicieux canard braisé à l'arrow-root !

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/vit-dem-om-cung-loai-cu-nay-thanh-mon-ngon-mat-lanh-mua-he-17224052110265606.htm