23 étudiants de Kien Hai soupçonnés d'empoisonnement : la cantine ne garantit pas l'hygiène

Des élèves du lycée et de l'école secondaire du district de Kien Hai ont été suspectés d'intoxication alimentaire et transférés à l'hôpital de maternité et de pédiatrie de Kien Giang pour y être soignés le 24 septembre - Photo : CHI CONG

Le 4 octobre, le centre médical du district de Kien Hai (Kien Giang) a annoncé que la localité venait de rapporter les résultats de l'enquête sur le cas de 23 élèves soupçonnés d'intoxication alimentaire au lycée et école secondaire du district de Kien Hai.

L'équipe interdisciplinaire d'inspection de la sécurité alimentaire a déclaré que la cantine vendue dans l'école ci-dessus appartient à M. Nguyen Van Chon. Lors de l'inspection, la délégation a constaté que la cantine de M. Chon n'était pas hygiénique et qu'autour de la zone de traitement se trouvait une installation sanitaire pour l'incinérateur de déchets ménagers dans une zone résidentielle avec de nombreuses mouches.

La source d’eau pour cuisiner à la cantine n’est pas hygiénique (l’eau du puits ne passe pas par un système de filtration) ; pas d’inspection alimentaire en trois étapes; Ne pas conserver d’échantillons quotidiens de nourriture et ne pas fournir d’équipement de protection aux employés lors de la préparation des aliments.

En particulier, M. Chon n'a pas pu prouver l'origine de certains aliments achetés tels que le poulet, le porc, la peau de porc, les additifs et les colorants... pour préparer les aliments.

L'équipe d'inspection soupçonnait que les aliments qui avaient provoqué de la fièvre, de la chaleur et de la diarrhée chez 23 élèves de l'école étaient du riz au poulet et du riz aux côtes de porc.

L'équipe d'inspection a recommandé au conseil scolaire d'envisager de déplacer la cantine scolaire vers une autre zone afin de garantir l'hygiène et la sécurité. Renforcer les directives pour les établissements alimentaires vendant des aliments aux étudiants afin de garantir la sécurité et l'hygiène alimentaires, de gérer strictement l'origine des ingrédients alimentaires, l'hygiène dans les étapes de transformation et le stockage des échantillons alimentaires... pour garantir la sécurité.

Auparavant, Tuoi Tre Online avait rapporté que le 23 septembre, le Comité populaire du district de Kien Hai avait enregistré que de nombreux élèves du lycée et de l'école secondaire du district de Kien Hai avaient pris leur petit-déjeuner, notamment : du riz au poulet aigre-doux, du riz aux côtes, du pain aux galettes de poisson, des vermicelles... à la cantine. Ensuite, 23 des 47 élèves de cette école ont été suspectés d'intoxication alimentaire lorsqu'ils ont présenté des symptômes de fièvre, de bouffées de chaleur, de diarrhée, de maux d'estomac et de vomissements. Parmi eux, 8 étudiants ont été transférés par leurs familles à l'hôpital de maternité et de pédiatrie de Kien Giang pour y être soignés.

Concernant le problème ci-dessus, la localité a décidé de suspendre temporairement la cantine susmentionnée pour enquêter sur la cause.

Source : https://tuoitre.vn/vu-23-hoc-sinh-kien-hai-nghi-ngo-doc-cang-tin-khong-dam-bao-ve-sinh-20241004091051649.htm