Manger en regardant son téléphone : une habitude qui semble inoffensive mais qui est la « coupable » de la prise de poids et de l'obésité.

Manger les yeux rivés sur son téléphone, sa tablette ou son écran de télévision est devenu une habitude bien ancrée chez beaucoup, surtout chez les jeunes. C'est une mauvaise habitude qu'il faut éliminer en raison de ses effets néfastes sur le système digestif et le comportement alimentaire.

Le principal inconvénient de manger en utilisant son téléphone est « l'alimentation machinale ».

Le Dr Truong Hong Son, secrétaire général adjoint de l'Association médicale vietnamienne et directeur de l'Institut vietnamien de médecine appliquée, a mis en garde contre la pratique de plus en plus courante de manger les yeux rivés sur son téléphone, sa tablette ou son écran de télévision, notamment chez les jeunes. Ce comportement, en apparence anodin, entraîne de nombreux effets néfastes sur le système digestif, le contrôle du poids et la santé mentale.

La perte de contrôle des portions augmente le risque d'obésité

Selon le Dr Truong Hong Son, le principal inconvénient de manger en utilisant son téléphone est « l'alimentation machinale », car lorsque l'esprit est absorbé par le contenu attrayant de l'écran, la concentration sur la nourriture est quasi nulle.

Pour expliquer ce phénomène, le Dr Son a analysé que lors de l'utilisation du téléphone, le cerveau passe en mode multitâche : il mange et traite des informations simultanément. De ce fait, il est incapable d'enregistrer et de traiter pleinement les signaux de satiété. Les signaux des hormones de satiété, comme la leptine, sont alors brouillés.

Par conséquent, les gens ont tendance à manger plus vite, à consommer 20 à 30 % de nourriture en plus que nécessaire, sans pour autant se sentir rassasiés. À terme, ce comportement entraîne un excès de calories et constitue une cause directe de prise de poids et d'obésité.

Perturbe le processus digestif biologique

D'après le Dr Son, la digestion commence dès que nous voyons, sentons et pensons à la nourriture. Utiliser son téléphone en mangeant perturbe considérablement cette première phase.

Le Dr Son a analysé : la concentration sur l’écran active le système nerveux sympathique – un état « actif » –, réduisant ainsi le rôle du système parasympathique responsable de la digestion. Ceci diminue la sécrétion de salive, d’acide gastrique et d’enzymes digestives importantes.

Il en résulte une digestion plus difficile, provoquant ballonnements, rots, inconfort et une réduction de la capacité à absorber un maximum de nutriments.

De plus, l'utilisation du téléphone rend les gens impatients, les incite à manger trop vite et souvent à avaler sans bien mâcher. Or, une mastication insuffisante surcharge l'estomac et augmente le risque de reflux gastro-œsophagien ou d'ulcères gastriques à long terme.

Impact négatif sur la santé mentale

L’habitude de manger en utilisant des appareils électroniques transforme les repas – un moment de repos et de régénération d’énergie – en une distraction inconsciente.

La personne qui mange ne profite pas pleinement du goût et de la texture des aliments. Même si son estomac est plein, son cerveau reste « vide », ce qui engendre des envies de grignotage ou de sucreries immédiatement après le repas pour compenser ce manque de satisfaction mentale.

D'après le Dr Son, manger en consultant son téléphone nous coupe des autres. Lors des repas de famille, l'utilisation du téléphone réduit la communication, crée des tensions et instaure une atmosphère tendue et décousue.

Le docteur Truong Hong Son recommande de ne absolument pas utiliser le téléphone pour « inciter » les jeunes enfants à manger.

Des solutions pour changer les mauvaises habitudes

Le Dr Truong Hong Son recommande de privilégier l’alimentation en pleine conscience plutôt que de manger en consultant son téléphone. Cela consiste à porter une attention totale aux aliments et aux sensations corporelles. Cette pratique permet au cerveau de reconnaître à temps les signaux de satiété, d’améliorer la digestion et de réduire le stress.

Avant de manger, placez votre téléphone à au moins deux mètres de la table. Si vous craignez de manquer des notifications, activez le mode « Ne pas déranger » pendant 30 minutes, le temps du repas.

Commencez par un repas sans écran par jour. Par exemple, prendre le petit-déjeuner ou le dîner en famille : c’est une première étape simple et motivante pour aller plus loin. Pendant que vous mangez, concentrez-vous sur les saveurs (sucré, salé, acide, épicé), les couleurs et les textures (croquant, moelleux, fondant). Essayez d’identifier chaque ingrédient.

Parallèlement, il est important de manger plus lentement. Bien mâcher ses aliments (au moins 20 à 30 fois par bouchée) permet à l'estomac d'envoyer le signal de satiété au cerveau (cela prend généralement 15 à 20 minutes). Une bonne mastication facilite non seulement la digestion, mais permet également à l'organisme d'absorber un maximum de nutriments.

Créez un « rituel du repas », comme dresser joliment la table, écouter une douce musique instrumentale ou discuter avec vos convives. Cela transforme le repas en un moment convivial et stimulant pour l'esprit.

Le Dr Son recommande de ne surtout pas utiliser son téléphone pour inciter les jeunes enfants à manger. Il est préférable de les laisser manger dans un endroit calme, en compagnie d'un adulte, afin de créer un lien affectif et d'instaurer de bonnes habitudes alimentaires.

FAITES THOA

Source : https://nhandan.vn/vua-an-vua-xem-dien-thoai-thoi-quen-nhin-thi-vo-hai-nhung-la-thu-pham-khien-tang-can-beo-phi-post927741.html