Le 24 décembre, le Département de la Culture, des Sports et du Tourisme de la province de Vinh Long s'est coordonné avec l'Union provinciale des femmes et le Comité populaire du district de Binh Tan pour organiser un concours culinaire et établir un record vietnamien avec 100 plats à base de patates douces de Binh Tan.
Cette activité s'inscrit dans le cadre du 3e Festival provincial du tourisme de Vinh Long, qui se déroulera du 23 au 25 décembre 2023. Vingt équipes se sont affrontées pour préparer des plats et des boissons aux couleurs et saveurs variées à partir de patates douces de Binh Tan, ingrédient principal.
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| Les produits transformés à partir de patates douces de Binh Tan exposés établissent un record vietnamien. (Source : VNA) |
Le comité d'organisation a décerné le premier prix à l'Union des femmes de la commune de My Thuan, district de Binh Tan. Grâce à la supervision et à la mise en œuvre du comptage et de l'évaluation, le représentant du conseil de surveillance de l'Organisation vietnamienne des records (VietKings) a enregistré 100 plats préparés à base de patates douces de Binh Tan lors de l'événement, réalisés par 20 équipes.
Le représentant du Conseil des records du Vietnam a officiellement décerné la décision d'établir le record du Vietnam avec le contenu « L'événement de traitement et d'exécution du plus grand nombre de plats et de boissons à base de patates douces de Binh Tan au Vietnam » (100 plats) au Comité populaire du district de Binh Tan.
Le directeur du département de la culture, des sports et du tourisme de la province de Vinh Long, Phan Van Giau, a déclaré que le district de Binh Tan est un endroit qui concentre la production de nombreuses variétés de pommes de terre célèbres telles que la pomme de terre citrouille, la pomme de terre blanche laiteuse, la pomme de terre perle, la patate douce violette japonaise...
La superficie de culture de patates douces par les agriculteurs de la région atteint plus de 10 000 hectares/an, avec une production moyenne de plus de 300 000 tonnes/an, c'est pourquoi cet endroit est également connu sous le nom de « Royaume des patates douces ».
Inspiré par la principale culture agricole du district de Binh Tan, la patate douce, le comité d'organisation du concours espère contribuer à honorer et à promouvoir les valeurs culturelles matérielles et spirituelles de la patate douce, tout en promouvant la valeur économique des produits transformés à base de patates douces, en favorisant le développement de l'industrie agricole de la pomme de terre associée à la création d'une image locale, à la construction de produits uniques, à l'attraction des touristes pour visiter la province de Vinh Long.
Le concours crée également un terrain de jeu utile, d'échange et de promotion de la créativité pour ceux qui aiment la nourriture, une opportunité pour les chefs de montrer leur créativité, agissant en tant qu'« ambassadeur culinaire » pour transmettre les valeurs de la cuisine locale aux touristes nationaux et étrangers.
En plus du concours culinaire, établissant un record de 100 plats à base de patates douces Binh Tan, le programme comprend également des activités d'exposition et de vente de produits à base de patates douces pour servir les clients afin de présenter et de promouvoir l'image et la saveur de délicieux plats à base de patates douces, affirmant la valeur et la marque des patates douces Binh Tan.
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